Если ребёнок предлагает свою помощь, наберитесь терпения и постарайтесь принять эту «помощь» с радостью, даже если в суп попадает сахар, а масло лениво омывает берега вашей кухни.
А чтобы максимально снизить продуктовые издержки, обратитесь к профессионалам, отдав чадо в . Там ваш ребёнок не только научится готовить любимые блюда, но и узнает о правилах безопасности на кухне и, быть может, откроет в себе настоящий талант.
На заметку! Выложенная информация на момент написания статьи.
Москва
«Пустите детей на кухню!» — Так называется детский курс в кулинарной студии Юлии Высоцкой.
Здесь, в царстве вкуса, юные гурманы постигают секреты кулинарного мастерства, а родители с гордостью взирают на будущих помощников. Собственно, сам кулинарный праздник начинается уже тогда, когда на голове будущих кулинаров появляются поварские колпаки. А дальше ребят ждёт увлекательный рассказ и не менее увлекательное действо, где каждый исполняет главную партию.
Юному творцу здесь отводится отдельное рабочее место, а по окончании занятий поварятам выдаётся сертификат.
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ: курс включает от 4 до 10 занятий и рассчитан на детей от 6 до 12 лет. Стоимость рассчитывается на одного ребёнка и одного взрослого.
Для родителей, также желающих получить порцию кулинарного вдохновения, и детей, рвущихся в бой, в студии предусмотрены семейные мастер-классы «Готовим с детьми». Здесь каждое занятие посвящается отдельной теме, будь то румяные пироги или любимое лакомство мультяшных героев (рататуй). Удобно, что занятия рассчитаны на всю семью. На кулинарные подвиги можно прихватить с собой маму, папу, бабушек и дедушек. Ведь учиться вместе - гораздо веселее!
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ: на одну семью приобретается один билет. Цена рассчитана на семейный подряд.
Театр вкуса
Побывать в театре вкуса определённо стоит. Ведь это первый и единственный в столице кулинарный театр - творческий тандем кулинарии и театрального искусства. В этом театре нет зрителей, поскольку переступив порог, вы автоматически становитесь его актёром - участником кулинарного действа.
«Вкусная школа» - одно из популярных направлений театра, где дети учатся кулинарным премудростям. Занятия, как правило, проходят в рамках тематической недели. Например, недели домашнего хлеба или умопомрачительных итальянских десертов. Всего за пару часов юные кулинары смогут овладеть секретом приготовления одного из блюд, будь то настоящая итальянская пицца, домашнее мороженое или французский трюфель.
Кроме тонкостей приготовления кулинарных шедевров юные поварята узнают также и о кулинарных традициях разных стран.
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ: вкусная школа открывает двери для учеников от 4 лет. Для того чтобы попасть на урок, необходимо отправить электронную заявку. Билет можно выкупить в кассе театральной «Мастерской».
Детский клуб — Ribambell
В кафе Ribambell ребёнок узнает секреты приготовления любимых блюд, а также то, какие продукты помогут ему вырасти сильным и здоровым.
Все занятия проводятся в игровой форме. В таком кулинарном классе учёба становится необычной игрой, развлечением. В результате - довольный ребёнок, а у вас появится настоящий помощник в домашних делах.
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ: возраст участников - от 3 до 12 лет. Продолжительность одного мастер-класса - 40–50 минут.
Санкт-Петербург
Lavrushka ,кулинарная школа
Здесь для занятий выбираются вкусные и несложные рецепты. При этом вдохновение и творческие порывы учащихся только приветствуются! Ваш ребёнок не только научится раскатывать тесто, лепить идеальной формы пельмени и вареники, но и узнает много нового о национальных блюдах разных стран и интересных фактах, связанных с ними.
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ: возраст юных кулинаров - от 5 лет. Продолжительность занятия - 1,5 часа.
Петербургская ресторанная школа
Студия кулинарного мастерства «Золотая ложечка» действует при Петербургской ресторанной школе. Удивительно, но в этой атмосфере творчества даже незначительный интерес к кулинарии готов перерасти в нечто большее. Ведь «Золотая ложечка» - это престиж.
Здесь преподают настоящие профессионалы, работающие шеф-поварами в лучших ресторанах города. А учащиеся школы регулярно принимают участие в «Золотой Кулине» - конкурсе по кулинарному искусству. К слову, вполне успешно: маленькие кулинары с завидным постоянством принимают награды из рук самого губернатора.
В «Золотой ложечке» ваш ребёнок сможет узнать множество кулинарных секретов: освоить технику рисования цветным шоколадом, изящную лепку из марципана и мастерскую работу с тестом.
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ: занятия проводятся для детей от 3 до 15 лет. Обучение может проходить в группе или индивидуально.
«Красиво подано», кулинарная школа
Здесь уроки проходят исключительно в форме мастер-классов. О том, как из обычных продуктов сделать кулинарный шедевр рассказывают и показывают лучшие шеф-повара города, которые, кстати, обладают удивительным даром рассказчиков и способны заинтересовать даже самых маленьких участников действа. По окончании мастер-класса любимое блюдо обязательно дегустируется.
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ: один урок длится от 1,5 до 3 часов. В групповом занятии могут участвовать от 4 до 6 человек.
Екатеринбург
«Кулина-вкусняшка», детская кулинарная школа
Сама школа территориально находится в техникуме «Кулинар», где по субботам и воскресеньям будущие шефы постигают все премудрости кулинарного искусства.
Темы занятий, как водится, выбираются по желанию. Это может быть изысканная нарезка овощей, бутербродное шоу, изучение чайной церемонии или же лепка из солёного теста.
Кроме того, в школе проходят тематические занятия, на которых ребята узнают много интересного о русской, итальянской, французской, японской и восточной кухне.
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ: набор детей в школу осуществляется в 4 подгруппы - 7–10 лет, 10–13 лет, 13–15 и 15–18 лет.
Международная кулинарная школа при УрГЭУ-СИНХ
Уральский экономический университет открывает двери не только для студентов, но и для юных поварят. Именно здесь раскрывает свои объятья гурманам Международная кулинарная школа.
Кулинарный мастер-класс продолжительностью 10 дней научит вашего ребёнка кашеварить, месить тесто, варить супы и, конечно, мастерски готовить бутерброды. Впрочем, есть вероятность, что ребёнок научится также делать конфеты из фантиков и шоколад из воздуха.
В этой школе возможно всё, поскольку тему одного из занятий выбирают сами дети. Собственно, темы еженедельных занятий не секрет и доступны на сайте школы.
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ: запись в школу ведётся еженедельно. Продолжительность одного занятия - около 3 часов, в течение которых ваше юное чадо научится готовить любимые закуски, аппетитные завтраки и душевные обеды. С таким рвением вы сможете смело брать недельный перерыв на то, чтобы отдохнуть от кухни.
«Поварёнок», студия кулинарного мастерства
В семейном центре «Дарина» кулинарное мастерство оттачивается каждое воскресенье. За одно занятие дети успевают освоить секреты приготовления двух блюд и азы сервировки.
Сам кулинарный курс включает 10 занятий, во время которых изучаются тонкости приготовления повседневных и праздничных блюд вплоть до воздушных десертов. Дети, уже умеющие готовить, могут пройти курсы «Шеф-повар» и «Кондитер».
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ: в студии «Поварёнок» занимаются дети от 6 лет. При этом группы делятся по возрастам: 6–8 лет, 8–10 лет и старше. Длительность занятий - 1 час 20 минут.
Красноярск
«Антураж», кулинар-студия
Творожный мусс с цукатами, душистый яблочный пирог или пышные сырники… Как вам такое меню? Между прочим, это лишь малая часть того, что умеют готовить дети, прошедшие курс «Буду готовить!» в кулинар-студии «Антураж».
Помимо приготовления изысканных блюд, шеф-повар Александр Лаевский научит ребят важным кулинарным премудростям: как уберечь пальцы от ножа, как пользоваться кухонным инвентарём и где найти вдохновение, чтобы смело жонглировать ингредиентами, создавая что-то новое. Кстати, попробовать очередной шедевр автор блюда может там же, на месте, расположившись за идеально сервированным столом.
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ: кулинарные уроки в студии проводятся раз в неделю. На все занятия необходима предварительная запись.
Краснодар
В этой школе также имеется детский класс, где маленьких кулинаров ждёт масса гастрономических путешествий. Это может быть что угодно: итальянский обед с лазаньей и тирамису или суровый завтрак ковбоя с бургерами и кукурузой на гриле… Неизменно одно: совершенство вкуса и всеобщее веселье, с которым юные фантазёры кулинарят, импровизируют и пробуют на вкус свои шедевры.
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ: актуальное расписание уроков можно посмотреть на сайте Mandarin Gourmet. Предварительная запись в группу обязательна.
Казань
«Рататуй», кулинарная студия
По субботам в студии витает хулиганское настроение. Ещё бы, детвора даёт жару! То они всей командой отбывают на поиски пиратского рецепта Джона Сильвера, то спешат в Италию, желая узнать секрет приготовления равиоли или пиццы. Сами понимаете, по субботам здесь сплошные приключения.
К слову, для истинных ценителей итальянского языка есть возможность объединить приятное с полезным - учить язык прямо во время кулинарных баталий. Чем не вариант?
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ: кулинарные мастер-классы проводятся каждую субботу, начало в 12.00. Для детей 4–9 лет обязательно присутствие одного из родителей. Дети постарше могут смело кулинарить в одиночку.
Уфа
Школа юного кулинара
Что ж, надо сказать, что для родителей эта школа юного кулинара - настоящая находка. Главным образом потому, что занятия здесь совершенно бесплатны и проходят каждое воскресенье в ресторане «Морошка».
Удобно и то, что такой поход в ресторан будет интересен как детям, так и их родителям, которые могут спокойно пообщаться, в то время как дети осваивают приготовление очередного сэндвича для пикника.
Маленькие мастера под руководством Шеф-повара увлеченно шинкуют и месят, варят и пекут, мастерят фирменные блюда разных кухонь мира и угощают ими своих родителей. А потом вместе с аниматорами и сказочными героями отправляются навстречу приключениям! В это воскресенье им предстоит научиться готовить пирожное «Картошка» к Безумному чаепитию с Чеширским котом.
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ: начало кулинарных баталий - каждое воскресенье в 14.00.
Челябинск
Школа юного ресторатора
Этот кулинарный проект состоялся при поддержке народной ресторанной премии «Золотая вилка» и Высшей школы сервиса Русско-Британского института.
Учебная программа в Школе юного ресторатора совершенно необычна: здесь будущее поколение рестораторов узнает не только о секретах и тонкостях приготовления любимых блюд, но и научится безупречному сервису и этикету. Всего кулинарный курс включает 5 практических занятий.
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ: школа набирает детей в 3 группы по 10 человек. Группы разновозрастные - 10–12 и 13–15 лет. По окончании обучения поварят ждёт сюрприз - сертификат, а также поварской колпак и фартук в подарок.
Новосибирск
«Кулинарный клуб», студия мастер-классов
По отзывам одной из родительниц, после вечера в «Кулинарном клубе» её сын в течение трёх дней баловал домашних итальянской пиццей. Результат, как говорится, на лицо. Собственно, сам клуб видит свою миссию именно в этом: легко и ненавязчиво приобщать детей к процессу приготовления пищи.
Сейчас в клубе действуют программы для детей 6–10 лет, где юные дарования лепят вареники или даже собирают пиццу по кусочкам. Для детей постарше (10–14 лет) кулинарная школа работает в летний период. По окончании ваш ребёнок будет в состоянии приготовить даже те блюда, которые и от опытных кулинаров требуют немалой отваги.
РОДИТЕЛЯМ НА ЗАМЕТКУ: для детских мастер-классов продолжительность занятия составляет не более часа. Для детей от 6 до 10 лет присутствие взрослого обязательно.
Ребенка следует приучать к готовке лет с двух - трех. Делается это с помощью игры. Именно в этом возрасте дети начинают играть в «маму». А что делает мама? Правильно! Мама готовит на кухне еду. Поэтому не прогоняйте ваше чадо, если у него возникнет желание помочь вам с готовкой на вашей кухне. Конечно, ребенок доставит вам в процессе много хлопот. Но лучше это будет сейчас, чем в 30 лет, когда он не сможет приготовить ничего вообще и над ним будут смеяться сверстники.
Во время игры все запоминается очень хорошо. В том числе и процесс приготовления пищи. Просите дочку или сына помочь вам с чем-нибудь простым, учите различать продукты, цвета, размеры, пропорции, кухонные принадлежности и терминологию.
Не бойтесь, что ребенок может порезаться. Это не так уж страшно. Большинство родителей боятся именно этого, и поэтому прогоняют своих детей с кухни, когда готовят еду. Лучше, если он будет рядом с вами, пока вы готовите еду. Именно в этом возрасте дети все быстро схватывают, как на лету.
Вторая причина, по которой родители не хотят, чтобы их детишки присутствовали на кухне, это опасно, дети могут обжечься. Ничего такого. Пусть ребенок пробует. Объясните, что плита горячая, что он должен быть осторожнее. Если и обожжется один раз, ничего страшного. На своем опыте поймет, что плита горячая и нужно быть осторожнее. Главное, чтобы после этого у него не пропало желание готовить.
В процессе готовки ребенка можно многому научить. Например, вы можете его попросить сосчитать количество картофелин на столе, помидор или яблок. Смотря что вы готовите на данный момент. Позволяйте ребенку нюхать и запоминать запахи, пробовать и запоминать вкус.
Можно попросить маленького помощника:
- «принеси, пожалуйста, два яблока, одно большое и другое поменьше». Так ребенок почувствует себя нужным и уверенным в себе человеком. Ведь он помогает маме. А это качество психологически важное для любого человека.
Во время приготовления пищи у ребенка будет развиваться аккуратность, умение обслужить и себя и других, заботливость, усидчивость, терпеливость. Ребенок научиться пользоваться кухонными приборами: включать и выключать микроволновку, пользоваться кухонными ножницами и ножами, зная что это остро, и нужно быть аккуратнее. Другое дело, что у маленького помощника может не хватить сил разрезать жесткое яблоко. Тогда нужно ему в этом всеми силами помочь.
С детьми до 2 лет смело можно учиться готовить салаты. Ребенка можно попросить помыть овощи, перед тем, как вы их будете варить, а дальше он может наблюдать за процессом. При приготовлении пиццы или пирогов ребенку можно доверить накладывать начинку или смазывать противень. Он с радостью поможет вас и почувствует, что занят важным делом, что он нужен. Ведь это не игрушечные приборы и муляжи фруктов, а настоящие.
В 2 года ребенок уже сможет сам пользоваться теркой и тереть на ней разные овощи, сыр, а также другие продукты. Учите его делать это аккуратно и не порезаться.
Обучая маленького ребенка готовке, вы успеете сразу несколько вещей: присмотреть за ребенком, приготовить еду, научить ребенка полезным вещам, получить процесс общения и уважение и любовь вашего малыша.
Взрослые достаточно много времени проводят на кухне; и если у вас есть маленькие дети, то почему бы не привлечь их к кулинарии. Они с удовольствием будут подражать своим родителям, а со временем вполне смогут помогать в приготовлении даже самых сложных блюд.
Многие боятся, что вместо приятного и полезного времяпровождения со своим чадом они получат полный разгром на кухне и лишние часы уборки. Однако это вовсе не так. Сайт Салон.су утверждает, что достаточно придерживаться двух золотых правил, и вы сможете избежать проблем.
Во-первых, не позволяйте себе и ребёнку забывать, что главный человек на кухне - это вы, и вас нужно во всем слушаться. А во-вторых, помните, что вы готовите для обоюдного удовольствия. Выбирайте простые кулинарные рецепты с гарантированно хорошим результатом.
Необходимо также учитывать возраст детей. Ребёнок 3-4 лет выступает в роли наблюдателя и ассистента, в 4-5 лет он ловко справляется с простыми рецептами, проявляя воображение и творчество. В 6-8 лет его самостоятельность помогает c лёгкостью осваивать новые сферы деятельности, в том числе кулинарию, а в 8-10 лет он уже достаточно взрослый, чтобы готовить самому.
3-4 года: приобщаем к миру кулинарии!
Дети в этом возрасте обожают новые открытия. Откройте для них удивительный мир кулинарии! Конечно, сделать это нужно без принуждения, в игровой форме, увлекая простым процессом, быстрым и вкусным результатом. Дети 3-4х лет могут и любят перемешивать, просеивать, мять. Этих манипуляций вполне достаточно для того, чтобы приготовить простой пирог или песочные печенья. Это не труднее, чем лепить из пластилина. А удовольствие от того, что они делают что-то полезное вместе с мамой, будет, несомненно, намного больше.
Практические советы:
1. Приготовьте и отмерьте заранее необходимое количество нужных ингредиентов. Это сэкономит время и позволит избежать ошибки.
2. Используйте достаточно высокую и широкую посуду для смешивания, чтобы содержимое не забрызгало всю кухню.
3. Дети любят пробовать всё на ощупь и вкус. Позвольте им перемешивать руками, пробовать самим на соль и сахар, и они останутся довольны.
4. Не ругайте малыша, если у него что-то не получается с первого раза, чтобы он у него не выработался страх перед кухней. Наоборот, помогите и приободрите. А если он сильно расстроился, отложите ваше занятие до следующего раза.
Ребёнок учится:
Соизмерять свои действия;
Выполнять простые указания;
Соблюдать правила гигиены на кухне: мыть руки, носить фартучек или передник, убирать за собой;
Правильно обращаться с кухонными принадлежностями и продуктами.
Рецепты, время приготовления которых превышает 15-20 минут. Внимание малышей ещё очень не стабильно, они не могут долго заниматься одним видом деятельности;
Блюда с использованием ножа;
Рецепты, требующие использование миксеров, блендеров, кухонных комбайнов, так как их звук может напугать ребёнка.
4-5 лет: следуем за воображением!
Движения ребёнка более точные и тонкие: он может сам раскатать тесто детской скалкой, сформировать пирожки или вырезать забавную фигурку из теста с помощью специальной формочки. Это период торжества воображения. Следуйте за ним, немного помогая и направляя.
Практические советы:
1. Если ваш ребёнок уже знает цифры, ему будет интересно отмерить или взвесить нужное количество ингредиентов.
2. Учитывайте вкусы ребёнка: ему не будет интересно готовить то, что ему не нравится есть.
3. Предложите малышу специальные материалы: маленькие пластиковые ножи для резки теста, стакан или формочки для вырезания печений, и т.п.
4. Пробуйте использовать как можно больше новых продуктов, открывая для ребенка новые вкусы и их сочетания.
Ребёнок учится:
Концентрировать своё внимание;
Следовать определённому порядку этапов для достижения результата;
Быть самостоятельным: предложите ему протереть посуду или накрыть стол;
Манипулировать более сложными кухонными принадлежностями (кондитерский шприц, скалка, миксер, и т.п.).
В этом возрасте стоит исключить:
Слишком сложные в исполнении рецепты: ребёнок всё-таки ещё мал;
Использование продуктов, которые он не любит.
6-8 лет: открываем новые горизонты!
Это возраст, когда детям интересно всё новое, и на кухне вы сможете помочь им открыть новые горизонты. С другой стороны, совместная деятельность - хороший повод привлечь их к взрослой деятельности и ещё один способ развивать их способности.
Практические советы:
1. Главное достижение - умение пользоваться ножом. Предложите ребёнку более безопасный столовый нож с закругленным концом и зазубренным режущим краем. Первое время дети должны пользоваться им только в вашем присутствии. Теперь они могут сами нарезать хлеб, ветчину, фрукты...
2. Вы можете научить их готовить простые блюда, которые они могут делать без помощи взрослых (бутерброды, фрукты на шпажках, овощные салаты).
3. Теперь ребёнок может сам печь или жарить с использованием несложных бытовых приборов, таких как микроволновая печь, вафельница или бутербродница. Пока под присмотром взрослых, конечно. Можно научить его переворачивать блинчики.
Развивать творчество и художественный вкус: красиво украсить торт фруктами или салат зеленью, морковью или яйцом, оригинально нарезать овощи, и т.п.
В этом возрасте стоит исключить:
Принуждение. Не стоит заставлять ребёнка готовить, если он сам не захочет;
Рецепты, в которых приходится слишком долго ждать готового блюда (длительное время запекания или охлаждения). Детям не терпится попробовать свой кулинарный шедевр.
8-10 лет: возможно всё!
В этом возрасте на кухне дети могут почти всё. Если ребёнок уже привык готовить вместе с мамой, то он вполне сможет приготовить сам обед или ужин из нескольких простых блюд под её почти незаметным руководством.
Практические советы:
1. Научите ребенка пользоваться всеми кухонными бытовыми приборами: комбайном, блендером, мясорубкой, посудомойкой, и.т.п. Однако лучше пока не оставлять его без присмотра на кухне.
2. Чтобы ребёнок чувствовал себя по-настоящему самостоятельным, выбирайте способ приготовления соответственно его росту. Например, он вполне может сам зажечь духовку и поставить в неё пирог или курицу. Но ему будет трудно и не безопасно жарить на газовой плите, т.к. лицо будет находиться слишком близко к огню.
Ловкости. У детей этого возраста достаточно хорошо развита мелкая моторика, им интересно раскатывать, вырезать из теста мелкие детали, заворачивать. Пельмени, фаршированные овощи, рулетики, пирожки с разной начинкой и слойки-конвертики - это будет интересно и вкусно.
В этом возрасте стоит исключить:
Разделение кулинарии на мужское и женское занятия. Если ребёнку нравится готовить, поощряйте его в этом занятии. Будь то девочка или мальчик. Это увлекательное, полезное и развивающее занятие. К тому же это наверняка пригодится в жизни.
Первый завтрак, приготовленный ребёнком - почти такое же знаменательное событие, как первые шаги и первые слова. Как научить ребёнка готовить?
Умение готовить не только полезный навык, который пригодится ребёнку на всех этапах его жизни. Кулинария отлично развивает малыша - в ней есть понемногу от физики и от химии, а ещё это безусловно творческий процесс. Приготовление еды - это простой и быстрый способ увидеть, как приложенные тобой усилия превращаются во что-то материальное, чем можно удивить родных.
Ребёнку приятно будет сделать что-то самостоятельно и получить признание и благодарность близких, не важно, что это - простая яичница или трёхслойный торт с двумя видами крема.
Вот пять практических советов, как привить ребёнку интерес к приготовлению еды и чему-то его научить.
1. Не отказывайтесь от помощи
Всем детям хочется быть, как мама. Если они видят, как мама готовит обед или ужин для голодного и уставшего после работы папы, их, конечно же, как магнитом тянет на кухню. И в этот момент главное собрать волю в кулак и не выпроводить детей оттуда. Да, вы торопитесь, и знаете, что наверняка ребёнок разобьёт яйцо, засыплет всё мукой, разобьёт тарелку, порежется, очищая целый час одну картофелину. В итоге, вместо того, чтобы следить за котлетами, которые так и норовят подгореть, вам придётся делать дополнительную уборку и утешать малыша. Но отказаться от помощи - верный способ убить в ребёнке интерес к какому-либо делу. Поэтому наберитесь мужества и соглашайтесь, тем более, что хороший помощник не повредил ещё ни одной хозяйке.
2. Проведите ребёнку экскурсию по кухне
Малыш младше ё лет наверняка уже успел познакомиться с кастрюлями, из которых получаются отличные барабаны, и с крупами, в которые так приятно запускать пальчики. А вот ребёнку старше 3 лет необходимо рассказать про технику безопасности на кухне, объяснить, зачем нужны прихватки и рукавицы и как орудовать у плиты, почему посуда легко бьется, что ножи острые и обращаться с ними нужно аккуратно. Ребёнок должен знать, что его безопасность - в его руках, не нужно бояться горячего или острого, но нужно быть на чеку и держать ушки на макушке.
3. Давайте ребёнку посильные задания
Для ребёнка младше 5 лет можно купить отдельную посудку, маленькую скалку и формочки для печенья, ложечки с термостойкими ручками, которыми можно помочь маме мешать кашу на плите. Ему же можно доверить залепить пирожок с начинкой или слепить вареник, перемешать салат.
Ребёнок лет пяти-шести уже вполне может познакомиться с небольшим ножиком или «экономкой», ему по силам отрезать хлеб, почистить картофелину - пусть не очень аккуратно и красиво, порезать мягкие отварные овощи для салата, насыпать макароны в кипящую воду (очень аккуратно), насыпать под маминым руководством все ингредиенты для блинов и смешать их в чаше блендера. Конечно же, в том же блендере он запросто может приготовить молочный коктейль - положить мороженное, залить сиром и молоко и смешать.
В 8 лет ребёнок уже вполне способен сварить и кашу, и макароны, поджарить яичницу и приготовить другие несложные блюда. В этот же момент обычно понятно, увлекла ли его кулинария, станет ли она его хобби или это будет простая необходимость во взрослом возрасте.
4. Последовательно переходите от простого к сложному
Обеспечьте ребёнка самыми простыми рецептами. Помните, как это делали наши учителя в школе на уроках труда. Сначала мы учились готовить бутерброды, потом делали салаты, потом варили простые супчики и каши и только под конец курса замахивались на выпечку, сырники и котлеты. Хорошим подспорьем будут рецепты простых блюд, приготовленных в чашке в микроволновке - какой-нибудь шоколадный кекс, который он сможет испечь в печке буквально за пять минут, станет настоящим чудом и хорошим стимулом, чтобы научиться ещё чему-то. Убедившись, что малыш освоил один рецепт, предложите ему перейти к следующему. Между прочим, это касается не только девочек, самые лучшие повара, как известно, получаются из мужчин, так что мальчику эти навыки тоже пригодятся.
5. Оцените результат
Худшее, что вы можете сделать, это отругать ребёнка за «переведённые» продукты в случае неудачи. Конечно, не всё у него получится с первого раза, что-то может подгореть, что-то остаться сыроватым, он может пересолить блюдо или добавить слишком много сахара. Будьте терпеливы. Обязательно благодарите ребёнка за приложенные усилия, а затем мягко предлагайте в следующий раз подержать блюдо на огне немножко подольше, положить соли чуть-чуть поменьше, жарить не на таком сильном огне. Главное, чтобы критика не задела его и не обесценила его труд. Тогда он с радостью будет предпринимать новые попытки, которые обязательно увенчаются успехом.
Содержание:
Дети быстро учатся, и родители начинают привлекать их к готовке еды уже с ранних пор. Возраст, в котором можно начинать готовить, - 3-4 года. Родители девочек особенно заинтересованы вопросом, как научить ребенка готовить еду. Важно знать, с чего начать, а также какие приемы применить, чтобы ребенку было интересно готовить.
Как заинтересовать ребенка кулинарией?
Кулинарные шоуРебенок может с раннего детства смотреть передачи, в которых такие же дети, как он, готовят еду. Таких передач очень много: в некоторых готовят дети, в некоторых – персонажи мультфильмов. Ребенок может с удовольствием смотреть кулинарные шоу и не заметить, как сам начать готовить блюда для всей семьи. Родителю лишь нужно направить его, рассказать о технике безопасности и базовых приемах, которые помогут малышу на кухне. Визуальное восприятие творит чудеса, и именно передачи и шоу могут сделать ребенка маленьким шеф-поваром.
Интересные книги
Существует множество книг с рецептами, которые подойдут для тех детей, которым не нравится смотреть кулинарные передачи. Есть специальные книжки для детей, в которых описаны простые, но интересные рецепты легких блюд: бутербродов, салатов и других закусок. Также ребенок может выбирать интересные рецепты из книг, вырезать их или перерисовывать в свою тетрадку, которую он может завести вместе с родителем, чтобы выписывать туда ингредиенты и способ приготовления, а затем обязательно готовить занесенный в тетрадку рецепт.
Наглядный пример
Девочки и мальчики, которые наблюдают за мамой, которая готовит на кухне, обязательно захотят ей помочь. Необходимо не игнорировать помощь ребенка, а обязательно давать ему посильную работу: нарезать овощи или фрукты, измельчить зелень (для более старших детей), либо просто положить овощи в готовящийся суп или перемешать салат (для детей помладше). Ребенок будет чувствовать себя нужным, а главное – помощником. Любое маленькое дело порождает отличные результаты.
Яркие продукты
Болгарский перец, помидоры, яркие фрукты – все это не только вызывает у ребенка аппетит, но также вызывает желание готовить. Можно сделать красочный салат, используя все цвета радуги, и ребенок с удовольствием поможет родителю. Также малыш может помочь в выборе продуктов в магазине, так он не будет устраивать истерик, если увидит какую-нибудь игрушку, и захочет ее от скуки. В этом заключается ошибка многих мам – они берут ребенка в супермаркет, сажают в и занимаются своими делами. Внимание ребенка акцентируется на игрушках именно от скуки. Если же мама попросит ребенка помочь с выбором продуктов, ребенок будет занят полезным делом.
О чем нужно помнить при обучении ребенка готовке пищи
Начать с малогоНе нужно учить ребенка сложным рецептам, нужно начать с самого простого – перемешать овощи, открыть пакетик со специями, добавить в суп соль и т.д. Можно начать с приготовления бутербродов: сначала с простых, а затем – горячих. Ребенок научится размещать тарелку в микроволновке, а также базовой нарезке овощей и хлеба. Отличный вариант помощи – раскатка теста и формировка фигурок. Для ребенка такой вид деятельности будет казаться игрой, но важно объяснить, что эта работа – очень серьезная, и в помощи ребенка родитель очень нуждается.
Разнообразие
Нельзя долго учить ребенка, как готовить бутерброды. Ему обязательно захочется попробовать что-нибудь новое. Нужно обязательно подарить ребенку какой-нибудь подарок для работы на кухне – фартук, формочки для теста, трубочки для коктейля и т.д. Это могут быть мелочи, но то, что обрадует ребенка и будет мотивировать его. Следует объяснить, что занятия кулинарией могут быть разнообразными, процессов существует огромное количество, и всеми навыками ребенок сможет овладеть, если будет периодически помогать маме на кухне. Нужно ознакомить ребенка с кулинарией посредством самых разных рецептов и приборов. Также малышам будет интересно узнать, как получается какой-либо продукт и какие чудеса из них можно приготовить своими руками.
Похвала
Нужно хвалить ребенка за самые малые и незначительные процессы – это побуждает его к активным действиям. Ребенок будет рад помочь только тогда, когда получает ответную реакцию. Игнорирование помощи заканчивается отрицательной рефлексией, поэтому нельзя забывать о похвале. Также нельзя переусердствовать с похвалой, так как она может стать для малыша привычной, и процесс уже не будет сильно его интересовать и подстегивать его интерес во время готовки.
Приготовление пищи – увлекательный и интересный процесс, особенно если им заниматься большой дружной семьей. Все члены семьи могут быть вовлечены в лепку вареников и пельменей, и не только ребенок, но и родители получат незабываемые эмоции и удовольствие от процесса совместной готовки.