М одное вегетарианское течение стало столь популярным и обсуждаемым относительно недавно. Сегодня такая позиция уже не вызывает удивления или обсуждения, потому что всё чаще можно встретить тех, кто принципиально отказывается от пищи животного происхождения, а в лучших ресторанах и кафе считается дурным тоном не включать в меню специальные блюда для вегетарианцев. Однако это не значит, что само понятие «вегетарианство» так же молодо: заглянув в исторические хроники, можно убедиться, что в глубокой древности было не меньше людей, придерживающихся подобной диеты. В чём же глубинный смысл столь многогранного и глубокого понятия? Давайте разбираться.
Вегетарианский ликбез: основные понятия
При поверхностном рассмотрении вегетарианство кажется всего лишь особой диетой, при которой из рациона исключаются животные продукты. Впрочем, некоторые используют растительное меню исключительно для похудения и поддержания здорового образа жизни. Такая мотивация также имеет место, однако большинство истинных вегетарианцев руководствуются ещё и религиозными, этическими и моральными убеждениями. Выбор растительной пищи для них - вполне логичный и обоснованный шаг, вытекающий из заповеди «не убий», протест против насилия и жестокости в любом проявлении, гуманная позиция по отношению к каждому живому существу, населяющему окружающий мир.
В процессе эволюции истинное вегетарианство стали подразделять на несколько направлений:
- Строгие вегетарианцы (веганы) смогли сохранить свои убеждения, полностью отказавшись от продуктов животного происхождения.
- Лактовегетарианцы включают в меню молоко и молочные продукты.
- Ововегетарианцы из всех животных продуктов употребляют только яйца.
- Лактоововегетарианцы используют в пищу молочные продукты и яйца, однако исключают мясо и рыбу.
- Песковегетарианцы допускают употребление морепродуктов.
Веганство также имеет ряд разновидностей:
- Сыроедение позволяет включать в рацион продукты растительного происхождения без термической обработки. Приверженцы этого направления убеждены, что при нагревании свыше 46 градусов по Цельсию пища теряет большую часть полезных свойств.
- Фруторианство подразумевает, что в пищу используются только плоды, но не сами растения. Фруторианцы включают в рацион только те блюда, для приготовления которых не пришлось уничтожать представителей флоры и фауны. К примеру, они могут есть ягоды, фрукты и овощи, однако избегают листья салата, корнеплоды (картофель, морковь, свёкла и т.п.).
- Макробиотическая диета взяла за основу злаковые продукты и крупы, в то время как сахар и рафинированные растительные масла находятся под запретом.
Почему вегетарианство популярно среди звёзд и их поклонников?
Споры о вегетарианстве не стихают с момента его появления в обществе. Одни усиленно агитируют сохранить живым существам жизнь и позаботиться не только о чревоугодии, но и об окружающей среде, другие считают человека «хищником», которому необходимо мясо. Банальный пример, приведённый известным веганом Гари Юрофски, может раз и навсегда расставить все точки над i: «Положите в кроватку к двухлетнему ребёнку живого кролика и яблоко. Если ребёнок съест кролика и будет играть с яблоком, я признаю, что ошибался и съем бифштекс». А ведь дети в большей степени прислушиваются к своему организму, нежели взрослые. Поэтому более важным вопросом является не то, в состоянии ли ЖКТ человека воспринимать пищу животного происхождения, а нужна ли она?
Мясное меню стало основной частью рациона после того, как получили широкое применение производственные технологии по умерщвлению животных. Подобное кощунство не могло остаться незамеченным, потому тысячи людей стали практиковать вегетарианские привычки. «Я никого не ем!» - говорили они, и были абсолютно правы. И даже те, кого моральная сторона вопроса волновала меньше всего, а рассказы о нездоровой энергетике потребляемой пищи не вызывали отвращения, задумались, настолько ли полезны мясные блюда. Ведь ради получения большей прибыли на производстве стали обкалывать несчастных животных стимуляторами аппетита и гормонами роста, седативными препаратами и антибиотиками. Поэтому употребление мяса стало не просто неоправданным, а к тому же очень опасным.
Да и по химическому составу кусок мяса больше напоминает «медленный яд». Насыщенные жирные кислоты накапливаются в организме, вызывая лишний вес, поражения печени, приближая атеросклероз и множество других серьёзных заболеваний. Статистика ВОЗ отражает реальную картину: в регионах, где мясо считается основой рациона, заболеваемость сердечно-сосудистой системы, инфаркты и инсульты с летальным исходом, злокачественные новообразования встречаются в разы чаще, чем в странах, где чтят вегетарианские устои.
Немного истории. Известные вегетарианцы древнего мира
Растительная диета во все времена считалась здоровой и правильной привычкой. Задумывались ли Вы, почему вегетарианство популярно среди звёзд? Говоря о своих пристрастиях в пище и убеждениях, они во все времена пытались донести до своих поклонников, что убийству живого существа нет и не может быть оправдания. И если человеку не достаточно голоса разума и совести, возможно, он прислушается к здравым словам учёных и философов, которые поддерживали вегетарианство.
Несмотря на то, что вегетарианство получило широкое распространение только в 60-х годах, когда хиппи открыто заявили о своих убеждениях, в истории есть немало выдающихся личностей, придерживавшихся растительного рациона. Вегетарианство известные люди пропагандировали во все времена, и тому есть множество примеров.
Диоген
Первое, что ассоциируется с этим выдающимся древнегреческим философом, жившим ещё до нашей эры (404-323 гг. до н. э.) - его знаменитая бочка. Впрочем, не только этим прославился в своё время Диоген Синопский. Он был ярчайшим из учеников Антисфена, последователем школы киников, который, к тому же, придерживался веганских убеждений. Среди его многочисленных цитат, которые стали афоризмами и сохранили свою актуальность и по сей день, есть мудрые слова о вегетарианстве: «Мы можем с таким же успехом поедать человеческую плоть, как мы делаем это с мясом животных».
Овидий
Не обошли принципы защиты животных и среднюю Италию. Известный римский поэт Публий Овидий Назон относился к знатному роду всадников, а потому получил прекрасное по тем меркам образование. Именно он представил широкой публике уникальный стих, быстро разлетевшийся по миру:
«О, смертные! Страшитесь осквернять
Свои тела сей пищей нечестивой,
Взгляните - ваши нивы злаками полны,
И ветви древ под тяжестью плодов склонились,
Даны вам овощи и травы, что вкусны,
Когда искусной приготовлены рукою,
Богата гроздью виноградная лоза,
И мёд дарит душистый клевер,
Воистину, Природа-мать щедра,
Даря нам этих лакомств изобилье,
У ней есть всё для вашего стола,
Всё, чтоб избежать убийства и кровопролитья».
Плутарх
Поддерживали вегетарианство известные люди Древней Греции, среди которых был и Плутарх - энциклопедически образованный учёный, писатель и философ, живший на стыке двух эр в небольшом греческом городке Херонее. Впрочем, известность Плутарха не ограничивалась стенами родного города - он получил прекрасное образование у Аммония в Афинах, долго путешествовал по Греции, Малой Азии и Италии. Оказавшись в Риме, он был удостоен чести посетить императоров Траяна и Адриана.
На родине Плутарх также был очень уважаем: он с достоинством носил звание жреца Дельфийского святилища, трудился консуляром и прокуратором провинции Ахайи. Проблемам мясоедства Плутарх посвятил целый трактат, дошедший до наших дней в практически неизменённом виде:
«Я, со своей стороны, недоумеваю, какими должны быть чувства, состояние души или рассудка первого человека, когда он, совершив убийство животного, поднёс к своим губам окровавленную плоть жертвы? Как может он, расставив перед гостями на столе угощения из жутковатых трупов и мертвечины, давать имена «мяса» и «съестного» тому, что ещё вчера ходило, мычало, блеяло, смотрело вокруг? Как может зрение его сносить картину пролитой крови невинно убиенных, ободранные и изувеченные тела? Как обоняние его сносит этот страшный запах смерти и как все эти ужасы не испортят ему аппетит, когда он жуёт плоть, исполненную болью, смакуя кровь смертельной раны.
Но как объяснить тот факт, что это безумие прожорливости и алчности толкает вас на грех кровопролития, когда кругом в избытке ресурсов, чтобы обеспечить нам безбедное существование? Что заставляет вас клеветать на Землю как неспособную обеспечить нас всем необходимым?.. Как вам не стыдно ставить на одну ступень продукт земледелия с растерзанной жертвой бойни? Воистину среди вас заведено».
Сенека
Луций Анней Сенека пришёл к вегетарианству не сразу. Его отец, более ценивший практику, нежели увлечение сына философией, перебрался с семьёй в Рим из Кордуба (небольшого испанского города, где родился Сенека), где юный учёный постигал азы наук Секстия, Сотиона, Аттала. Благодаря этому он стал не только философом (да-да, Сенека не бросил своё увлечение, а смог совместить его с карьерой), но и знаменитым по всему миру драматургом и политическим деятелем. Среди его речей немало посвящено вегетарианству как основе чистоты, доброты и гуманизма:
«Принципы избежания мясной пищи, сформулированные Пифагором, если они верны, учат чистоте и невинности; если они ложны, то, по крайней мере, они учат нас бережливости, да и велика ли будет ваша утрата, лишись вы жестокости? Я всего лишь пытаюсь лишить вас пищи львов и стервятников. Мы способны обрести наш здравый смысл, лишь отделившись от толпы - ибо зачастую сам факт поощрения большинством может служить верным признаком порочности того или иного взгляда или образа действий. Спросите себя: «Что нравственно?», а не «Что принято среди людей?». Будьте умеренны и сдержанны, добры и справедливы, навсегда отрекитесь от кровопролития».
Леонардо да Винчи
Известный итальянский учёный, художник, архитектор, скульптор и изобретатель 15 века, слово и мазок кисти которого сейчас на вес золота, тот, чья биография легла в основу сюжета современного сериала и заслужила «Золотой Глобус»… Всё это о Леонардо да Винчи. Его хлёсткие высказывания о мясоедстве до сих пор вызывают бурю обсуждений, ведь сам Леонардо придерживался строгого вегетарианства и призывал других сохранить жизни невинным животным:
- «Воистину человек - царь зверей, ибо какой ещё зверь сравнится с ним в жестокости».
- «Мы живём за счёт убийства других: мы - ходячие могилы!»
- «С ранних лет я избегал есть мясо и верю, что настанет время, когда люди, подобные мне, будут смотреть на убийство животного так, как они теперь смотрят на убийство человека».
- «До тех пор, пока люди будут резать животных, они будут убивать друг друга».
Как поддерживают вегетарианство известные люди в мире музыки?
Звёзды эстрады и шоу-бизнеса, музыкальные композиции которых на слуху у миллионной аудитории, стараются всеми силами продвигать в массы вегетарианскую позицию. Сложно обвинить их в том, что борьба за окружающую среду - это всего лишь PR-ход, ведь большинство из них не только откровенно высказываются о своих взглядах, но и жертвуют многомиллионными концертами, отстаивая право на жизнь для братьев наших меньших. Пропагандируют вегетарианство звёзды по всему миру, многие из которых являются легендами в музыкальной среде.
Стивен Патрик Моррисси
Вокалист английской рок-группы «The Smiths» стал настоящей легендой среди приверженцев вегетарианства. Согласно опросу ВВС2, его признали серебряным медалистом в номинации «Ныне живущие идолы». Именно Моррисси выпустил альбом «Meat Is Murder» («Мясо это убийство») с одноимённым треком, который считается негласным гимном для вегетарианцев. Сам певец отказался от употребления мяса ещё в 11 лет и сожалеет лишь о том, что не сделал этого раньше: «Стать вегетарианцем - это абсолютно рациональное решение. Нет ни одного разумного аргумента в пользу убийства животных».
Легендарный солист «Битлз» не ест животную пищу с начала восьмидесятых, равно как и его ныне покойная жена Линда, которая даже запустила линию растительных продуктов в продажу. Сэр Пол Маккартни поддерживает британскую организацию «За этическое обращение с животными» и не раз выступал ярым противником убийства живых существ ради еды.
Пришёл к вегетарианству Маккартни не сразу - ранее он употреблял мясные продукты и увлекался рыболовством: «Много лет назад я ловил рыбу и, когда вытаскивал её, то осознал, что убиваю её - просто за мимолётное удовольствие, которое я получаю. Тогда что-то внутри меня щёлкнуло. Я понял, когда смотрел на неё, борющуюся за воздух, что жизнь для этой рыбы так же важна, как и для меня».
После этого певец не раз высказывался в защиту прав животных. Давайте прислушаемся к тому, что говорят мировые знаменитости о вегетарианстве:
- «Сегодня на нашей планете очень много проблем. Мы слышим много слов от бизнесменов, от правительства, но, похоже, они ничего не собираются с этим делать. Но ты сам можешь кое-что изменить! Вы можете помочь окружающей среде, можете помочь прекратить жестокое обращение с животными, и вы можете улучшить своё здоровье. Всё, что вам нужно сделать - это стать вегетарианцем. Так что подумайте об этом, это отличная идея!»
- «Если бы у скотобоен были стеклянные стены, все стали бы вегетарианцами»
Джаред Лето
Любимец женской аудитории, солист рок-группы «30 Seconds to Mars» и актёр Джаред Лето в свои «слегка за сорок» выглядит молодо и ухоженно. Как утверждает сам певец, сохранить превосходный внешний вид ему помогает здоровый образ жизни и растительная диета: «У меня по-прежнему множество пороков, но алкоголь в их число не входит. Думаю, всё дело в достаточном количестве сна и диете. Если много путешествовать и не спать, то долго не протянешь, это точно. Я веду довольно здоровый образ жизни и думаю, что это мне сильно помогает. Я уже давно на этом пути: 20 лет я был сначала вегетарианцем, потом стал веганом, и вообще я забочусь о себе. Всё это, наверное, помогает мне сохранить молодость».
Знаменитость публично осуждает мясоедов и не стесняется указать, что одежда из кожи и меха - по сути, то же убийство. На показе мужской коллекции в Fashion Week Лето был облачён в меховой воротник, однако, несмотря на язвительные комментарии злопыхателей, мех оказался искусственным, а сам Джаред был очень раздосадован предположением о том, что он мог одеть вещь, сшитую из животного. Отступить от своих принципов ему пришлось лишь дважды с 1993 года, когда вокалист принял вегетарианство: во время съёмок клипа «A Beautiful Lie» и фильма «Александр», где ему согласно роли пришлось употреблять животные продукты.
Экстравагантная певица Алиша Бете Мур, более известная как Пинк, является не просто сторонницей вегетарианской диеты - она активно отстаивает права животных, являясь членом РЕТА, резко негативно высказывается в адрес принца Уильяма, Королевы Елизаветы II и Бьонсе, которые уничтожают животных ради забавы и сомнительной красоты одежды. Рейтинг певицы зашкаливает: она на протяжении целого десятилетия (с 2000 по 2010 гг.) держала лидирующие позиции ТОПа американского журнала «Billboard». Тем не менее Пинк отказалась от многомиллионного контракта с венценосной семьей: «Я отказалась от приглашения принца Уильяма петь на его Дне рождения, потому что он охотился на животных в Африке, и я думаю, это - отвратительно. Советую также отказаться от меховой и кожаной одежды. Вы можете одеваться, не убивая никого».
Оззи Осборн
Звезда хард-рока Оззи Осборн долгое время боролся с собой, чтобы стать истинным веганом. Один из основателей «золотого состава» Black Sabbath выпустил более 100 миллионов пластинок, а с 2010 года ещё и стал вести колонку о здоровом образе жизни и растительной диете в журнале «Rolling Stone». Оззи Осборн не сомневался, почему вегетарианство популярно среди звёзд и их почитателей: «Всякому, кто заказал стейк, нужно давать в руки нож и приводить корову. Убивай сам и ешь!»
Нелли Фуртадо
Популярная канадская певица поддерживает вегетарианство по нескольким причинам. Во-первых, звезда признаёт вред мясных блюд и старается заботиться о своём состоянии здоровья. А во-вторых, ей чужда жестокость и измывательства по отношению к животным. Именно поэтому рацион Нелли состоит исключительно из растительной пищи: «Вегетарианство - лучший выбор, если хочешь быть здоров». Более того, окружение певицы, зная о её убеждениях, не рискует употреблять мясо и рыбу в её присутствии - Фуртадо попросту не переносит вид этих продуктов.
Известные актёры - вегетарианцы
Не вызывает сомнения тот факт, что актёрство - публичная профессия. Поэтому знаменитости киноиндустрии заявляют о своих вегетарианских убеждениях открыто и призывно: таким образом они пытаются донести своим поклонникам идею о здоровом образе жизни и искоренении зла по отношению к животным. Более того, многие из них отмечают, что растительная диета позволяет им молодо выглядеть и чувствовать себя гораздо лучше. Среди их числа Леонардо ди Каприо, Брэд Питт, Памела Андерсон, Ричард Гир, Натали Портман, Гвинет Пэлтроу, Оливия Уайлд и множество других всемирно известных звёзд.
Американо-израильская актриса Натали Портман, известная миллионам кинолюбителей по фильмам «Леон», «Близость», «V - значит вендетта» и «Чёрный лебедь», обладательница «Оскара» и «Золотого Глобуса», является вегетарианкой с восьми лет. Отказаться от мяса Натали невольно подтолкнул отец: «Когда мне было восемь лет, отец взял меня на медицинскую конференцию, где демонстрировали достижения лазерной хирургии. В качестве наглядного пособия использовали живую курицу. С тех пор я мяса не ем».
В сознательном возрасте Натали Портман стала активисткой-защитницей прав животных - она не носит изделия из меха, кожи и натуральной замши, избегает одежды, декорированной перьями и даже выпустила свою линию искусственной обуви. Лактоововегетарианскую диету актриса объясняет так: «Я слушала своё тело, поэтому ела яйца и масло. Я чувствовала, что хочу эти продукты и мне они необходимы».
Знаменитый голливудский актёр, секс-символ прошлого столетия Ричард Гир принял сторону вегетарианства после того, как обратился к буддизму. Однако он ни разу не пожалел о своём решении - как утверждает знаменитость, теперь он чувствует себя бодрее и сильнее с каждым годом. И действительно, несмотря на то, что Ричарду перевалило за 50, его обаяние и природный шарм не поддаются сомнению, а молодой и цветущий вид радует многочисленных поклонников его творчества. «То, что животные страдают от жестокости человека, выходит за рамки понимания. Помогите остановить это безумие!» - призывает Гир. «Люди обижаются на кампании по защите прав животных. Это смешно. Это не так плохо, как массовая гибель животных на фабрике».
Здоровый образ жизни Ричарда Гира не ограничивается вегетарианством - актёр ежедневно медитирует на лоне природы, довольно часто путешествует по Тибету, непременно посещая Далай-Ламу: «Это мой дом, моя семья, - говорит актёр, - здесь я чувствую себя в своей тарелке».
Оливия Уайлд
Голливудская красотка, словно сошедшая со страниц глянца, убеждена, что своей шикарной внешностью обязана в первую очередь активной жизненной позиции и растительной диете. Оливия Уайлд придерживается принципов вегетарианства на протяжении долгих лет и практически не позволяет себе послаблений. Единственным исключением для актрисы стала тяжёлая депрессия после развода с мужем - кинорежиссёром Тао Русполи Уайлдом. Сложный разрыв стал душевной травмой для Оливии, и она позволила себе слабинку: «Я действительно очень люблю здоровую пищу. Я была строгой вегетарианкой в течение многих лет. Но когда моя жизнь стала беспокойной, когда я проходила через развод, я подумала: “Мне нужно немного проклятого сыра”. Так в моей жизни появился сыр».
Обладательница «Оскара» Гвинет Пэлтроу известна как ярая поборница «зелёной диеты». Она выпустила несколько книг, которые объясняют, почему вегетарианство популярно среди звёзд - её сборники макробиотических рецептов позволили миллионам читательниц погрузиться в мир знаменитости и понять, как ей удается так хорошо выглядеть.
Подобная диета немного мешает актрисе на съёмках, ведь сцены семейных обедов и ужинов с присутствием мясных блюд должны выглядеть естественно, а Гвинет буквально воротит от вида свежеприготовленного животного: «Съёмки сцен ужинов и обедов плохи тем, что вы вынуждены есть одно и то же на протяжении многих дублей, иногда целый день. Многие актёры не любят этого и поэтому специально не едят в кадре, мне такой подход кажется неестественным. Правда, большую часть из того, что я кладу в рот, после команды «стоп» я сплёвываю. В противном случае я рискую заработать расстройство желудка».
Правда, к подобным убеждениям Гвинет Пэлтроу пришла не сама - основные принципы вегетарианства вложил в прекрасную голову актрисы известный поборник прав животных, коллега «по цеху» Леонардо ди Каприо: «Лео постоянно рассказывал о том, как плохо есть мясо, и о том, как ужасно скотоводство. Я не ем красное мясо вот уже 20 лет. Нельзя сказать, что это всецело заслуга ди Каприо, но он точно был первым, кто подкинул эту идею и вырастил её во мне. Макробиотикой же я увлеклась тогда, когда моему отцу был поставлен диагноз «рак». Тогда мне показалось, что между нами установилась особая связь и что я смогу помочь ему, питаясь правильно».
Принципы голливудского красавчика и невероятно талантливого актёра Брэда Питта являются олицетворением того, как продвигают вегетарианство известные люди. Он уверен, что только продукты растительного происхождения могут обеспечить нормальную работу организма. И ему есть с чем сравнивать: с детства маленький Брэд употреблял традиционную по американским меркам еду, в том числе мясо, копчёности и фастфуд. И только после свадьбы с Анджелиной Джоли актёр пересмотрел свои взгляды на жизнь - стал вести здоровый образ жизни, заниматься спортом, правильно питаться и помогать нуждающимся. Для него вегетарианство стало не данью моде, а жизненно важной позицией: «Я, должно быть, вегетарианец… Я не хочу, чтобы мне на тарелку клали какое-либо животное».
Приняв здоровый образ жизни, Брэд Питт стал выглядеть и чувствовать себя в разы лучше. Как отмечает актёр, исключение животных продуктов помогло ему улучшить кровообращение и деятельность мозга.
Известные вегетарианцы - «звёзды» спорта
Многие успешные спортсмены на своём примере доказали, что растительная диета является единственно возможным вариантом сохранить здоровье и бодрость духа, поддерживать организм в тонусе и всегда быть на пике своих возможностей. Олимпийские чемпионы и знаменитости о вегетарианстве говорят как о «панацее» от всех болезней, ведь такой рацион способствовал их достижениям. Среди них многократные золотые медалисты международных соревнований, звёзды спорта, которые не теряют свою популярность даже после того, как «сошли с дистанции»: Карл Льюисс, Пааво Нурми, Эдвин Мозес, Боде Миллер, Кристофер Кэмпбелл, Майк Тайсон и другие.
Федерик Карлтон Льюисс уже давно ушёл из большого спорта - знаменитому легкоатлету перевалило далеко за 50. Однако его популярность этим не исчерпалась: баскетбольный клуб США Chicago Bulls в знак уважения к заслугам спортсмена зарезервировал за ним номер 208, хотя тот даже не играл в баскетбол. Кроме того, портрет Карла украшает одну из почтовых марок Азербайджана - это ли не знак истинного почёта?
Олимпийский чемпион-рекордсмен, в биографии которого числится 9 медалей, стал вегетарианцем не сразу: в начале своей карьеры Карл Льюисс не придавал значения тому, что ест. Однако переход на растительную пищу способствовал укреплению позиций спортсмена на легкоатлетической арене. Он отстаивал свои убеждения личным примером и многочисленными комментариями в адрес вегетарианства: «Я обнаружил, чтобы быть успешным спортсменом, человек не нуждается в животном белке».
Брюс Ли
Этот выдающийся мужчина более известен как популярный киноактёр и режиссёр, однако он к тому же являлся мастером восточных единоборств. Брюса Ли за его заслуги 12 раз занесли в Книгу рекордов Гинесса. Его физические данные поражали: спортсмен мог удержать гирю весом в 34 кг на вытянутой руке, пробить пальцами жестяную банку Coca-Cola, отжиматься, задействуя всего 2 пальца, и подтягиваться на мизинцах. Его реакции были настолько резкими, что стандартная технология съёмки «24 кадра в секунду» не всегда могла запечатлеть пассажи актёра. Сам Брюс Ли не афишировал свой рацион, однако его дочь - Шеннон Ли - рассказала в интервью «Big Breakfast», что спортсмен был строгим веганом на протяжении 8 лет.
Майк Тайсон
Абсолютный чемпион мира в тяжёлой весовой категории, скандально известный боксёр Майк Тайсон тоже стал на «путь исправления» и принял вегетарианскую диету. На этот серьёзный шаг его подтолкнула любовь к голубям, ради которых он ввязался в первую в своей жизни драку. По словам боксёра, у этих птиц «самое большое сердце», поэтому оберегать всё живое стало смыслом жизни для Майка. Он даже разработал свой проект в защиту животных на «Animal Planet».
«Вы, наверное, очень удивлены, услышав, что я - вегетарианец?» - смеясь, говорит Тайсон. Действительно, теперь его оппоненты могут не бояться за свои уши, ведь боксёру они больше неинтересны.
Известные вегетарианцы в России
Говоря об известных веганах, предвзято было бы упоминать только зарубежных звёзд - отечественные спортсмены, актёры, писатели и музыканты поддерживают вегетарианство не менее активно. Причём «зелёная диета» в России была популярна на протяжении многих лет - не только наши современники, но и исторические личности советской культуры продвигали идеи отказа от мяса и других проявлений жестокости к животным.
Лев Толстой
Роман «Война и мир» - не единственное достижение выдающегося русского писателя Льва Толстого. Ведя образ жизни отшельника, просветитель не забывал наставлять «на путь истинный» своих соотечественников - его идеи ненасильственного сопротивления включали вегетарианство как первый шаг на пути духовного и нравственного очищения человека. Очерки Льва Толстого «О неразумности мясоедения» и «Путь жизни» стали настоящим эталоном для множества гуманистов России: «Пока существуют скотобойни, будут поля битв», - говорил Лев Толстой. И это не единственное его высказывание в защиту животных:
- «Как можно надеяться, что на земле воцарится мир и процветание, если наши тела являются живыми могилами, в которых погребены убитые животные?»
- «Если человек серьёзен и искренен в поисках нравственности, то первое, от чего он должен отвернуться - это мясоедение... Вегетарианство считается критерием, по которому можно распознать, насколько серьёзно и истинно стремление человека к моральному совершенству».
Валерия Гай Германика
Женщина, ставшая ещё в 18 лет известным режиссёром. Валерия остается самой обсуждаемой личностью среди кинокритиков, коллег по площадке и простых обывателей.
Вегетарианство стало частью жизни Валерии Гай Германики после рождения дочери Октавии. Только став матерью, режиссёр осознала весь ужас мясоедства: «В еде я предпочитаю что-нибудь аюрведическое. Основной принцип питания по аюрведе заключается в том, что следует есть немного, но очень хорошие, благие продукты. Я не ем мяса, рыбы и яиц. В моём рационе преобладает здоровая пища: коричневый рис, чечевица. От мяса я отказалась после рождения дочери: я осознала, как появляется на свет живое. И это живое мы потом убиваем и заталкиваем в себя. Воспринимать карму животного, умершего насильственной смертью, мне тяжело. Так что уже два года я вегетарианка».
Задорная и обворожительная - такой все привыкли видеть Ольгу Шелест на экране телевизора. Её бойкий и звонкий голос вещает не только с телеэкрана - звезда пользуется популярностью и на радиоволнах. В детстве с ней стряслось событие, которое навсегда перевернуло мировоззрение дивы: «Когда мне было лет девять или десять, мы гостили в деревне у бабушки. Помню, у соседей намечалась свадьба. Приехали многочисленные родственники. И было решено зарезать барана. В памяти возникают следующие картинки: приводят барана, привязывают во дворе. А следующий эпизод - он уже висит мёртвый вверх ногами в сарае, и с него снимают шкуру. Катастрофа! На меня это событие произвело колоссальное впечатление. И я отказалась есть плов, который приготовили из мяса этого барана. Мало того - подговорила всех своих братьев и сестёр сделать то же самое. Мы тогда устроили бойкот грандиозному ужину. А моя бабушка потом жаловалась маме, когда та приехала нас забирать: дескать, подняла Оленька такую бучу - отказывалась есть. И по её вине детишки совсем исхудали».
Родители не воспринимали всерьёз увлечение дочери вегетарианством, считая это капризом и блажью. И, как оказалось, напрасно - девушка сохранила свои убеждения и во взрослой жизни: «Я не мясоед по натуре. Даже в детстве не так много мяса ела. Вот сладкое - другое дело. Я весьма предвзято отношусь к мясу, а к двадцати годам вообще от него отказалась».
Заключение
Вегетарианство вызывает много споров и разногласий. Несмотря на то, что необходимость употребления мяса и рыбы весьма сомнительна, а жестокость и бессердечие подобных взглядов заставляет невольно содрогнуться, стоит лишь задуматься о том, как выглядит убийство животного, признать рациональность и гуманность вегетарианского рациона удалось далеко не каждому. Даже ВОЗ отнесла растительную диету к разряду психических отклонений - как раз по соседству с любовью, которая тоже входит в их число. Ну что ж, если противление жестокости не считается нормой - так тому и быть: лучше прослыть ненормальным, чем в угоду общественности есть живых существ.
Перед тем, как заказать стейк в ресторане, вспомните строки Есенина, и, возможно, Вы успеете спасти хотя бы одну живую душу!
Дряхлая, выпали зубы,
Свиток годов на рогах.
Бил её выгонщик грубый
На перегонных полях.
Сердце неласково к шуму,
Мыши скребут в уголке.
Думает грустную думу
О белоногом телке.
Не дали матери сына,
Первая радость не прок.
И на колу под осиной
Шкуру трепал ветерок.
Скоро на гречневом свее,
С той же сыновней судьбой,
Свяжут ей петлю на шее
И поведут на убой.
Жалобно, грустно и тоще
В землю вопьются рога...
Снится ей белая роща
И травяные луга.
1 октября отмечается Всемирный день вегетарианства, призванный привлечь внимание к отказу от животной пищи. Основными пропагандистами вегетарианского образа жизни являются, конечно же, звезды. Впрочем, сами публичные персоны придерживаются вегетарианства по разным причинам.
Мы составили список самых знаменитых зарубежных и отечественных вегетарианцев.
Брэд Питт
Брэд Питт не употребляет в пищу мясо уже много лет, хотя при этом его привычки питания сложно назвать правильными. Он признается, что его любимая еда - пицца и кофе. Актер не только не ест мясо сам, но и не может смотреть, как это делают его дети. Однако это позволяет им Анджелина Джоли, которая, хоть и пыталась последовать за своим гражданским супругом, полностью отказаться от мяса не смогла. Поэтому ходят слухи, что с некоторых пор все члены семьи питаются отдельно друг от друга.
Натали Портман
В 2007 году журнал Maxim назвал Натали Портман самой сексуальной вегетарианкой. Актриса не ест мясо с детства. Она до сих пор с ужасом вспоминает, как отец привел ее на медицинскую конференцию, где она увидела хирургический опыт на живом цыпленке. С тех пор мясо было исключено из ее рациона. Затем Портман отказалась также от рыбы, яиц, сыра и молока, заменив все это салатами с зеленью, фруктовыми смузи, овощными супами, рисом, пастой, сыром тофу и орехами. При этом звезда не любит обсуждать свое питание и не агитирует питаться так же. По ее словам, она всего лишь поступает так, как велит ей совесть.
Единственное, когда Портман пришлось отступить от привычек, - беременность, чтобы выносить здорового ребенка.
Пол МакКартни
Легендарный участник квартета The Beatles, сэр Пол МакКартни, стал вегетарианцем с легкой руки своей супруги Линды. По его словам, осознание такого выбора пришло к нему, когда он однажды наблюдал за пасущимися овцами. Позже артист перестал есть не только мясо, но и рыбу. Также он более двадцати лет сотрудничает с организацией PETA и выступает за защиту животных.
К слову, дочь экс-битла, дизайнер Стелла МакКартни, является вегетарианкой с самого рождения. Кроме того, она никогда не использует в своих коллекциях натуральные мех и кожу.
Памела Андерсон
Секс-символ, актриса и модель Памела Андерсон не скрывает, что придерживается вегетарианства с подросткового возраста, а также активно поддерживает организации по защите животных и участвует в благотворительных кампаниях.
Алек Болдуин
Алек Болдуин активно пропагандирует вегетарианский образ жизни. «Каждый раз, садясь за обеденный стол, мы делаем выбор. Пожалуйста, выберите вегетарианство. Сделайте это ради животных. Сделайте это ради окружающей среди и вашего собственного здоровья», - не устает повторять всему миру актер.
Говорят, что интерес к «зеленой» пище у Алека воспитала его бывшая супруга Ким Бейсинджер, которая сама является вегетарианкой.
Ричард Гир
Ричард Гир перешел на «зеленую» диету, приняв буддизм. Однако, по его собственному признанию, он ни разу не пожалел об этом, поскольку теперь с каждым годом чувствует себя все более молодым и здоровым.
Майк Тайсон
Неожиданно для многих вегетарианцем оказался и прославленный боксер Майк Тайсон. Он сообщил, что полностью отказался от продуктов животного происхождения, что позволило ему сбросить несколько десятков лишних килограммов. Кроме того, Тайсон утверждает, что перемена рациона поменяла не только его фигуру, но и характер, чудесным образом сделав его более спокойным и уравновешенным.
Николай Дроздов
Главный любитель животных на отечественном телевидении, Николай Дроздов, стал вегетарианцем в 1970 году во время работы в Индии. По его словам, начитавшись книг об учении йогов, он понял, что есть мясо не нужно по трем причинам: потому что оно плохо переваривается, по моральной (не обижать животных) и духовной (растительная диета делает человека более мирным и доброжелательным).
Кроме мяса Николай Николаевич старается не есть яиц и лишь иногда позволяет себе молочные продукты. Любимой же его пищей являются кабачки.
Лайма Вайкуле
Певица Лайма Вайкуле - не просто вегетарианка. Она - активная защитница всего живого, вот уже более 20 лет не носит меха, критикует цирковые номера и любой бизнес с животными. Перемены произошли после смерти любимой собаки артистки, Кэнди. Она признается, что именно пес воспитал в ней любовь к живому.
Ольга Шелест
Телеведущая Ольга Шелест отказалась от пищи животного происхождения только по этическим причинам. «Почему кто-то должен умирать, чтобы мне жилось сыто?» - такого принципа она придерживается и считает, что вегетарианство - первый шаг к спасению ресурсов планеты.
Ольга - веган, и она активно старается привлечь к такой же системе питания хотя бы близких ей людей. «Как только вы попробуете жить без продуктов животного происхождения, вы поймете, что это - единственный верный путь выживания на нашей планете и выживания самой планеты».
Валерия
Певицв Валерия призналась, что была вегетарианкой почти 10 лет, но поначалу по принуждению. Ее бывший супруг и продюсер Александр Шульгин мяса не ел, а потому и она не должна была этого делать. Сейчас Валерия позволяет себе употреблять в пищу морепродукты. При этом она регулярно соблюдает пост.
Тина Канделаки
У Тины Канделаки все просто - она вегетарианка, но лишь потому, что просто не любит мясо. Телеведущая заменяет его рыбой.
Интернет-рейтинги и топ-списки – вещь лживая. Тем более, списки вегетарианцев. Вы их читаете, а потом оказывается, что участников никто не проверял, половина из них не прочь разделаться с хорошо приготовленным каре ягненка, и в итоге это не список, а так себе – зеленые сплетни.
Чтобы избежать накопления бесполезного информационного мусора в головах наших читателей, мы пошли проверенным редакторским путем – выбрали самых лучших и каждого расспросили: «А вы, правда, вегетарианец? А почему? А как и давно не едите мяса? А что вы тогда вообще едите?»
Мы были въедливы и вели себя как зануды. Так мы получили самую четкую картину по известным, проверенным и честным вегетарианцам России. Из нашего изначального списка дружелюбно и самостоятельно отвалилось множество людей, в том числе: Андрей Бартенев, сказав, что мясо он ест, и вообще не есть его нынче – дорого, Ольга Шелест, которая на период кормления и вынашивания детей прекратила не есть трупы животных и Эдуард Бояков, который, по слухам, все-таки периодически, как и многие богемные существа, то мясо ест, то нет. БГ, Джигурде, Дроздову и Задорнову пока звонить не стали: эти мужи в любом случае молодцы, потому что уделяют внимание своему здоровью.
Актриса и певица Сати Казанова, 32 года (фото: Ната Орешникова)
«Все началось десять лет назад с занятий йогой, куда я отправилась по совету любимого. Мотивация моя была странной: я просто не хотела ему отказывать. Через полтора года практики тело само отказалось от мяса, я не заметила как перестала его есть. Пять лет назад я перестала есть курицу, три года не ем рыбу».
Любимые блюда: «У меня их много, больше всего полюбила каши из киноа и темного тайского риса, полбы с овощами, зеленью и специями. Люблю индийскую адаптированную кухню – не жирную и не острую, она привлекает меня специями и разнообразными их сочетаниями».
Олимпийский чемпион по армреслингу и бобслею Алексей Воевода, 35 лет
Отказался от мяса пять лет назад, причина была проста: согнать лишний вес, чтобы принять участие в командных соревнованиях. Белковые диеты вызывали усталость и утомляемость, да и побочных эффектов от них была масса. Отказ от мяса и рыбы дал необходимую энергию, добавил легкости и эластичности всему телу. А сыроедение только закрепило эффект легкости и силы во всем организме.
Любимые блюда: «По утрам предпочитаю воду, фруктовые или овощные смузи, на обед очень люблю салаты, вегетарианские супы, например, борщ, блюда с грибами. Я ем сыр, но без сычужного фермента, а также спагетти, но не часто».
Ресторатор, владелица сети ресторанов «Фреш», Ирина Азарова, двое детей
Когда и как стала вегетарианкой: «Для меня всегда здоровая еда была вкуснее и привлекательнее, чем нездоровая. Потому мое вегетарианство естественным образом родилось из образа жизни. Пятнадцать лет назад я отказалась от мяса, потом от рыбы, а потом в мою жизнь пришла йога. Я лактовегетарианка, ем молочное, потому как выступаю скорее за умеренность, чем за строгие рамки. Место и обстоятельства бывают разными, и ими пренебрегать нельзя. Я совершенно нормально могу съесть блюдо с тестом, куда добавлено яйцо, потому что это просто вкусно. В общем, без фанатизма. Мой муж вегетарианец, дети – нет, но смотрят в сторону вегетарианства, но я за естественность процессов, только так результат будет устойчивым. Сколько мне лет? Знаете, я смотрю на людей, которые к нам приходят, и замечаю одну вещь, вегетарианцы с какого-то момента просто теряют возраст, потому что энергетический заряд и позитивное настроение стирают возрастные границы».
Любимые блюда: «Я не могу жить без салатов, мои самые любимые – теплые сложные салаты, с добавлением теплых продуктов: авокадо на гриле, стейки тофу, киноа, грибы. С семечками, орешками, то есть все в стиле “Фреш”. Салат “Все звезды” популярен среди абсолютно всех людей, и хочу напомнить, что девяносто процентов наших гостей – не вегетаринцы. Просто он очень сытный и понятный для всех людей. Люблю различные соусы к салатам, с ними даже прсотые продукты вроде тофу с нейтральным вкусом приобретают разное звучание, и вариаций их множество».
Актер Иван Макаревич, 28 лет (фото: Ражден для Glamour)
Когда и как стал вегетарианцем: «Первый раз это было совсем в детстве, в четырнадцать лет, когда я поинтересовался у мамы: что мы едим, а мама решила мне честно ответить. После этого я не ел мяса года три. Мама была рада, она сама практически вегетарианец. Ну а далее я уже сам стал глубже разбираться в вопросе. Изначально соображения были исключительно этические: больше всего на свете мне не хотелось есть кусочки тел, а о том, что это еще и полезно, я узнал гораздо позже. Когда все вместе совпало – не помню. Рыбу и прочие животные продукты перестал есть девять лет назад, молочное люблю».
Любимые блюда: «Я люблю готовить, недавно начал печь хлеб. Последнее время я часто делаю карри-рагу: цукини, лук, томаты, чеснок, листья карри, очень много специй, и все это на кокосовом молоке – получается очень вкусно».
Ведущая Ирена Понарошку, 32 года
Когда и как стала вегетарианкой: «Это случилось восемь лет назад. Меня в одночасье "перековал" мой будущий муж. Он вегетарианит уже 18 лет. Я была так влюблена, что отказалась от мяса-рыбы-курицы за один день. А потом уже прониклась концепцией и стала осознанным травоядным.
В моем гардеробе есть и кожаные сумки, и обувь, и парочка шуб. Я вегетарианец не столько по этическим соображениям, сколько по соображениям здоровья. Кроме того, мне просто неприятно есть трупы. Не могу сказать, чтобы я изменилась как-то кардинально после перехода на жизнь без мяса, но я совершенно органично ощущаю себя со своей системой питания. Это не требует от меня сверх-усилий. Наоборот, я чувствую, что все делаю правильно и это придает мне уверенность в себе. Из субъективных ощущений – мне кажется, у меня стало больше энергии, меньше вязкой ленности».
Любимые блюда : Больше всего люблю гречневую кашу с молоком и пиццу «Четыре сыра».
Шеф-повар кафе КМ20 Иван Дубков, 31 год, двое детей
Когда и как стал вегетарианцем: «Три года назад, в процессе своей работы в качестве повара компании Dream Industries. Там от меня зависела продуктивность и хорошее самочувствие сотрудников команды. Я углубился в изучении вопроса еды и пришел к заключениям, что вегетарианская еда является оптимальным вариантом не только для поддержания здоровья человека, но и на глобальном уровне идет на пользу экосистемам и всему миру».
Любимые блюда: «Сейчас люблю семена чиа с фруктами и соусом из сиропа топинамбура, лимона и мяты».
Дизайнер Вика Газинская, 31 год (фото: Adam Katz)
Когда и как стала вегетарианкой: «Первое четкое визуальное воспоминание о мясе: мне пять лет, и на кухне лежит сырой кусок мяса. Я задаю себе вопрос: как можно есть труп?
В десять лет я предприняла попытку отказаться от мяса, но родители готовили мне в школу бутерброды с докторской колбасой, и я поддалась "стадному рефлексу”. Но четко знала, что настанет день, когда я проснусь и перестану его есть. Так случилось в шестнадцать лет: утром я сказала себе: сегодня я больше мясо не ем. Правда, я продолжала употреблять рыбу и морепродукты. А спустя восемь лет перестала есть и их. Сейчас я стопроцентная вегетарианка».
Любимые блюда: Люблю все, чего-то такого особенного нет.
Основатель «ВКонтакте» и «Telegram» Павел Дуров, 31 год
Когда Павлу Дурову посоветовали в Twitter сделать логотип Telegram c беконом, он ответил, что «это было бы и не кошерно, и не халяльно. И определенно не по-вегетариански». То есть, взгляды Павла на образ жизни без мяса распространяются и за пределы непосредственно пищи. Он не ответил на наши вопросы ни в одном из мессенджеров, однако это не помешало нам добавить этого сверхзанятого либертарианца в наш рейтинг.
Когда и как стал вегетарианцем? Основатель сети «ВКонтакте» перестал есть мясо еще в студенческие годы, и прежде всего по этическим соображениям. В интернете он не раз высказывался по поводу отказа от мяса и самая известная его цитата «я – мирное существо, я не люблю войны, я вегетарианец».
Любимая еда: Поскольку в детстве долго жил в Италии, Павел предпочитает итальянскую кухню: в ней есть миллион вариаций для тех, кто не любит есть мясо.
Модель и блогер Татьяна Корсакова, один ребенок
Когда и как стала вегетарианкой: «Четыре года назад, произошло это совершенно естественно для меня. Я заметила, что тем больше я практикую йогу, тем меньше мне хочется есть мясо. На каком-то этапе я просто перестала воспринимать его запах и вкус. Помимо перемен во вкусовых пристрастиях со мной произошли и метаморфозы в этической стороне этого вопроса. На моей маленькой ферме столько животных: кролики, козочки, барашки, лошади, пусть их будет больше, и все они живут счастливую жизнь».
Любимые блюда: киноа, авокадо, кокосовая вода и миндальное масло.
Владелица магазина Caps Lock Shop Рита Нестерец, 26 лет
Когда и как стала вегетарианкой: «Мясо я перестала есть еще в детстве, до десяти лет. Родители были не против, в шестнадцать лет я отказалась от курицы, а потом стала ходить на восточные энергетические практики и в восемнадцать перестала есть рыбу, потому что узнала про Веды и карму. А недавно из моего рациона исчезло и молочное».
Любимые блюда: фрукты, смузи и фалафель.
Создатель блога Salatshop.ru и проекта 365 detox Оля Малышева, 28 лет
Когда и как стала вегетарианкой: ««В 18 лет начала заниматься йогой, а там, где йога, там и вегетарианство. Я быстро забыла о бургерах и куриных ножках и с головой погрузилась в новый образ жизни. Перепробовала на себе много разных подходов - от аюрведы до жесткого веганства и сыроедения, но со временем пришло понимание, что важен индивидуальный и комплексный подход. Быть или не быть вегетарианцем должно быть личным и осознанным выбором, а не данью моде. Я бы посоветовала не спешить навешивать на себя тот или иной ярлык. Прежде чем назваться веганом или сыроедом необходимо не только изучить максимум информации, взвесить все за и против, но и подготовить свой организм. Начать можно с того, что постепенно и с умом заменять мясо на цельные растительные продукты, исключая также мучное, сахар, консервы и жареное. Очень быстро это в лучшую сторону отразиться и на фигуре, и на коже, и на состоянии бодрости в течение дня».
Любимые блюда: Обожаю авокадо, тайские манго, зеленые соки, шпинат и водоросли. Самые любимые рецепты публикую в своем блоге Salatshop.ru - салаты с киноа, «чизкейки» из кешью и веганское мороженое. Так получилось, что увлечение и образ жизни переросли в любимую работу.
Главный редактор Yoga Journal, Эллен Фербеек, трое детей
Конечно, наш список был бы не завершенным без главного апологета йоги и вегетарианства в России, жены медиамагната Дерка Сауера и соосновательницы Cosmopolitan, ныне – главного редактора самого авторитетного журнала о йоге в России и строгого вегана.
Когда и как стала вегетарианкой: «Я вегетарианка уже очень много лет. Помню, что еще будучи ребенком, когда я узнала, что мясо получается из коров и хрюшек, желание его есть пропало. Но я всегда была, что называется, flexetarian – вегетарианкой, которая позволяла себе иногда рыбу или мясо в ресторане с друзьями.
Все поменялось после учительского тренинга по дживамукти-йоге в Индии, куда я отправилась, чтобы углубиться в практику, изучение санскрита и основы преподавательского мастерства. Вернувшись, я стала строгим веганом. Можно подумать, что мне там просто "промыли мозги", регулярно показывая ужасные фильмы о мясной индустрии и жестком обращении с животными, но с этой дороги меня уже не свернуть: никаких животных продуктов в пищу, никакой одежды из кожи и меха. Не говоря уже о том, что в моем меню нет мяса, рыбы, меда и тому подобного. Такой образ жизни может показаться сложным в условиях мегаполиса и рабочей суеты, но на практике это очень легко».
Любимые блюда: «Я люблю готовить, пробовать новые рецепты. Одни из любимых блюд сейчас: индийское карри и кус-кус по-мароккански. Мой фаворит среди овощей – шпинат, и меня легко соблазнить чипсами из сладкого картофеля».
Материал любезно предоставлен www.livingvega.com
Фото Сати: Ната Орешникова, проект «Morning in the city» специально для livingvega.com
07.12.2018 |
Для кого-то вегетарианство – возможность следовать модным тенденциям, но многие превращают его в свою философию, от которой невозможно отказаться. Звезды вегетарианцы и веганы активно делятся своими взглядами на здоровый образ жизни, рассказывают о своих предпочтениях в питании.
Статья является информационной и не принуждает к выбору определенной системы питания.
Певица Линда не ест мясо
Линда является вегетарианкой более 30 лет
Линда более 30 лет не ест мясо, придерживаясь исключительно вегетарианского питания. В одном из интервью поделилась воспоминаниями из детства, когда во время праздника обрезания в Казахстане вспарывали живых баранов ножом. Поедание мяса с тех пор для нее табу.
Елена Темникова стала вегетарианкой
Елена очень любит животных
Темникова уже несколько лет входит в звездный список тех, кто предпочитает растительную пищу. Она признается, что к животным испытывает огромное чувство любви и сострадания, поэтому не может употреблять такие продукты. Однако в одном из интервью признается, что из-за Артема Фадеева она однажды нарушила режим питания, так как он изумительно готовит мясо.
Рита Дакота за растительное питание
Рита Дакота старается не есть мясо
Рита на протяжении последних 6 лет придерживалась принципов растительного питания. Однако в какой-то момент поняла, что полный отказ от животных жиров негативно сказывается на ее здоровье. Теперь Дакота употребляет некоторые сорта мяса, но в минимальном количестве.
Сати Казанова отказалась от мяса
Сати уже 5 лет не ест мясо
Сати всегда выглядит безупречно. Она выбрала вегетарианский образ жизни, не ориентируясь на модные тенденции, еще 5 лет назад. Предпочитает готовить овощные супы, свой завтрак обогащает углеводной пищей, а на ужин старается употреблять салаты. Несмотря на свой образ жизни, она уважительно относится к людям, употребляющим мясные блюда.
Николай Дроздов – философия йоги
Николай Дроздов, йог и вегетарианец
Николай Дроздов – доктор биологических наук, биогеограф, ученый зоолог. Для него такая система питания – не просто привычка, а образ жизни, который он позаимствовал из философии йоги. В свои 75 лет он не имеет вредных привычек, легко может искупаться в ледяной проруби. В рационе питания Николая Дроздова отсутствует не только мясо, но и рыба.
Валерия не ест животную пищу
Валерия отказалась от мяса
Валерия отказалась от употребления мяса не по своей воле. Бывший супруг был вегетарианцем, а значит и Валерия должна была разделять его вкусы и пристрастия к еде. Певица говорит, что сейчас легко может перейти к употреблению мяса, однако не видит в этом необходимости, предпочитая морепродукты.
Анна Ковальчук не ест мясо
Анна Ковальчук решила стать вегетарианкой
Лишь в прошлом году перешла на растительную пищу, после просмотра фильма о мучениях животных. С тех пор предпочитает различные виды овощей, приготовленных на гриле и в мультиварке. Свой образ жизни не навязывает домочадцам, которые продолжают употреблять мясо.
Ирина Безрукова выбирает овощи и рыбу
Ирина Безрукова ест много овощей и рыбы
С 23 лет придерживается вегетарианской системы питания. В течение многих лет она полностью отказывалась от мяса. Сейчас пересмотрела свой взгляд на рацион питания и иногда позволяет себе немного постного. Ирина употребляет в пищу много овощей и рыбы.
Екатерина Волкова – убежденный веган
Екатерина Волкова является веганом
Более 10 лет занимается йогой. Желание быть здоровой и привлекательной мотивировало ее отказаться от пищи животного происхождения, в том числе и от всех видов мяса. Растительное питание помогает чувствовать себя великолепно и быть активной. Помимо мяса Волкова отказывается от сахара, так как считает его вредным продуктом.
Лайма Вайкуле много лет не животную пищу
Лайма с детства не ест мясо
Вайкуле всегда удивляет поклонников стройностью и безупречным стилем. Проводить многочисленные концерты и привлекательно выглядеть ей помогает вегетарианство. Лайма не ест мясо с самого детства, а сейчас часто практикует полное голодание. Секретом красоты считает здоровый сон и отсутствие вредных привычек.
Певица Ёлка – «я не отношусь к хищникам»
Ёлка считает, что люди – не хищники
Ёлка более двух лет назад перестала есть мясо, сейчас вегетарианка выглядит похудевшей. Уверена, что ее секрет стройности кроется в полном отказе и от другой вредной пищи. Важной мотивацией перейти на растительное питание для певицы стало чтение книг данной тематики. Ёлка изменила свое мнение о сущности человека и уверена, что не относится к хищникам.
Николай Носков выбирает растительную пищу
Николай Носков – последователь Льва Толстого
Николай Носков с 2004 года отказался от употребления мяса и пополнил список российских звезд вегетарианцев. К данной культуре питания пришел после детального знакомства с образом жизни Льва Николаевича Толстого. Николай считает, что жизнь без мяса – это полезно и естественно.
Людмила Артемьева – веган много лет
Людмила Артемьева стала веганом
Людмила Артемьева стала веганом достаточно давно. К такому типу питания ее привели проблемы со здоровьем. Лекарства не приносили ожидаемого эффекта, и актриса решила самостоятельно прислушаться к своему организму. На данный момент не употребляет мясо ни в каком виде, отказалась от животных жиров.
Геннадий Ветров за растительную пищу
В семье Геннадия Ветрова не едят мясо
Геннадий стал вегетарианцем совместно с супругой еще в 2003 году. Такое решение они приняли самостоятельно без чьих-либо убеждений. Помимо растительной пищи употребляет молочные продукты, иногда морепродукты и рыбу, которые обеспечивают организм всеми необходимыми витаминами и питательными элементами.
Павел Дуров – вегетарианец
Павел Дуров за созидательный образ жизни
Павел Дуров призывает всех заниматься созиданием. Для себя еще 8 лет назад решил отказаться от мяса, кофе, сигарет и других продуктов, которые могут разрушать организм. Он не только сам придерживается правильного питания, но и пытается мотивировать других.
Виктор Пелевин не употребляет животную пищу
Виктор Пелевин выступает в защиту животных
Автор многочисленных романов, получивших литературные премии, своим кумиром считает Льва Толстого, который большую часть жизни был вегетарианцем. Он также считает, что воздержание от животной пищи – это вклад в нравственную жизнь, а уничтожение животных основано на жадности.
Ольга Шелест отказалась от мяса
Ольга Шелест 10 лет не ест мясо
Ольга ни в коем случае не рассматривает вегетарианство как диету для похудения, хотя не отрицает, что отказ от мяса способствуют нормализации веса. Более 10 лет придерживается такой системы питания, а сейчас отказалась от яиц и молока. Гордится тем, что подобрала для себя режим, при котором чувствует себя здоровой и энергичной.
Ирена Понарошку живет без мяса и рыбы
Ирена последовала за мужем
За несколько лет до беременности Ирена стала вегетарианкой. Отказ от животных жиров не помещал ей родить здорового ребенка и при этом кормить малыша грудью. Такой выбор журналистка сделала исключительно из любви к своему мужу, так как он был уверен, что его женщина не может есть мясо. Ирена не употребляет даже рыбу и морепродукты.
Мария Кравцова за полезные продукты
Мария контролирует рацион питания
Мария смело заявляет, что никогда не считала себя абсолютным приверженцем растительной пищи, так как с удовольствием употребляет рыбу. В своих рецептах акцентирует внимание на пользе продуктов. Детей приучает к вегетарианству, поэтому тщательно контролирует рацион питания.
Татьяна Корсакова – вегетарианство как мировоззрение
Татьяна придерживается принципов йоги
Татьяна является последователем правильного образа жизни, практикует йогу и следует основным ее принципам. Считает, что отказ от мяса – это определенное мировоззрение. Здоровое питание позволяет ей безупречно выглядеть и помогать другим отказываться от вредных продуктов.
Инна Гомес не ест животную пищу
Инна Гомес за гармонию во всем
После вторых родов Инна Гомес поправилась на 12 кг. Внешний вид остался привлекательным, но с такой фигурой она не могла и мечтать о молельном бизнесе. Вегетарианство помогло ей вновь приобрести стройность. Актриса считает, что отказ от мяса помог ей найти внутреннюю гармонию
Юлиан за здоровый образ жизни
Юлиан получает энергию из растительных продуктов
Несмотря на то, что медицина неоднозначно относится к вегетарианству, Юлиан уверен в его пользе. Он не только отказался от мяса, но и занимается йогой, пропагандирует здоровый образ жизни. Предпочитает максимальную энергию получать из растительных продуктов.
Лариса Вербицкая не ест мясные продукты
Лариса Вербицкая много лет не ест мясо
Вербицкая более 16 лет не употребляет мясо. Также отказалась от соленого, перченого, хлебобулочных изделий, жирной пищи. Секретом ее красоты является отсутствие диет, регулярное употребление гречневой каши без соли и массаж. Рекомендует следить за порциями, питаться сбалансировано и грамотно.
Оксана Пушкина – строгий веган
Оксана Пушкина стала веганом
Пушкина в 2002 году стала вегетарианкой. Считает, что это философия, позволяющая сохранить не только красоту тела, но и души. Спустя 6 лет стала веганом. Приняв участие в телепроекте «Цирк на первом», она полностью отказалась от животной пищи и предпочла салаты и белок бобов.
Елена Павлова отказалась от мяса
Елена Павлова – убежденный веган
Елена много лет является веганом. Стать приверженцем такого питания ей помогла смена мировоззрения. В своих репортажах она рассказывает о пользе данного образа жизни. Павлова отказалась от всех животных жиров, яиц, рыбы. Предпочитает сыроедение.
Светлана Владимирская: жизнь – это великий пост
Светлана за самосовершенствование
Важной целью Светланы является постоянное самосовершенствование, и вегетарианство как нельзя лучше помогает в этом. К такому образу жизни ее приобщил Евгений Осин еще в 1995 году. Певица считает, что вся наша жизнь – это великий пост и его необходимо придерживаться.
Сергей Рогожин много лет не ел мясо
Известный вегетарианец Сергей Рогожин
Сергей входил в список 100 известных вегетарианцев России. В какой-то период не ел мясо, птицу и рыбу. Вдохновением для этого послужили привычки Майкла Джексона. Спустя несколько лет, прочитав книгу о пользе сала, изменил свое мнение. Акцент делает не на том, что мы едим, а в каком количестве.
Карина Кокс не желает вредить другим
Карина выбирает растительную пищу
Основным мотивом стать вегетарианкой для Карины было желание не делать вреда другим. Придерживается данного типа питания более 11 лет. Певица ведет свою страничку на сайте Vegetarian, где делится многочисленными рецептами здоровой еды. А также является почетным гостем многих мероприятий, посвященных данной тематике.
Алексей Воевода изменил рацион питания
Алексей Воевода – отказался от мяса и рыбы
Главным фактором, который привел спортсмена в вегетарианство, является усталость от бесконечной борьбы с лишним весом. Для участия в соревнованиях нужно было следить за массой тела, а при превышении нормы он голодал. Такая ситуация приводила лишь к полному упадку сил и апатии. Алексей постепенно менял рацион питания и вскоре отказался от мяса и рыбы.
Иван Макаревич отказался от мяса
Иван давно не ест мясо
Темой питания Иван начал интересоваться в возрасте 14 лет. Когда узнал всю правду от мамы о мясных блюдах, то около 3 лет вообще не ел мясо. Она и не настаивала, так как сама была вегетарианкой. Сейчас он не употребляет и рыбу, от молочных продуктов не отказывается.
Игорь Тальков (младший) за здоровое питание
Игорь – убежденный вегетарианец
В 33 года Игорь совместно с супругой решил отказаться от употребления морепродуктов, мяса, рыбы и даже продуктов с термической обработкой. За год до такого решения Тальков полностью отказался от алкоголя, а вслед за этим и начал задумываться о том, чем питается его организм.
Мария Калинина – веган по убеждению
Мария Калинина – веган
Мария не только является веганом и категорически не признает мясо в качестве продукта питания, но и не носит одежду из натурального меха. Более 18 лет проповедует данную культуру. Гордится тем, что большинство друзей разделяют ее взгляды.
Арсен Джагаспанян-Маркарян пересмотрел рацион
Арсен Джагаспанян-Маркарян за здоровое питание
Кудоист, боец ММА, тренер и видеоблогер сознательно пришел в вегетарианство. Для Арсена это было неким экспериментом в рамках специальной диеты, которая принесла ему ожидаемый результат. Спортсмен придерживается правильного распорядка дня и пересмотрел всю систему своего питания.
Татьяна Зыкина – известный веган
Татьяна Зыкина – веган
После очередных гастролей в Тюмени певица решила стать вегетарианкой. Именно там радушный прием стал сигналом о том, что организм перенасытился и теперь требуется другой подход к питанию. На данный момент певица ест только растительные продукты и с гордостью называет себя веганом.
Ольга Капранова против животной пищи
Ольга борется за права животных
Чемпионка мира по художественной гимнастике придерживалась здорового образа жизни практически всегда, даже когда в 2009 году завершила карьеру. Вегетарианство позволяет ей чувствовать себя хорошо, сохранять красивую фигуру. Ольга с удовольствием ест морепродукты и молочные изделия, относится к активным борцам за права животных.
Николай Куликов против употребления мяса
Николай выступает в защиту животных
Николай считает, что люди, употребляющие мясо, являются хищниками. Куликов поддерживает различные мероприятия, которые посвящены тематике вегетарианства, но в тоже время не навязывает свою жизненную позицию. Уверен, что заставлять других не стоит, должно измениться собственное мышление человека.
Линда Нигматулина отказалась от мяса
Линда выбирает орехи и фрукты
Линда чувствует себя счастливой от понимания того, что ради ее желудка никто не умрет. Нигматулина гордится тем, что может спать спокойно и быть в ладах со своим сердцем. В еде предпочитает орехи, мед, грибы, фрукты и овощи.
Наталья Ветлицкая против животной пищи
Наталья Ветлицкая против уничтожения животных
Ветлицкая является ярой защитницей животных. Ее дочь поддерживает Наталью и также старается протестовать против охоты на животных и насилия над ними. В интервью говорит, что если бы была президентом, то запретила бы уничтожать животных и употреблять их в пищу.
Всеволод Москвин за продукты растительного происхождения
Сева Москвин выступает в защиту животных
Москвин утверждает, что его жизнерадостность и активность являются результатом здорового питания, правильного образа жизни. Сева участвует во многих мероприятиях, посвященных защите животных и активно пропагандирует пользу вегетарианства.
Вика Газинская не ест мясные продукты
Вика с детства является вегетарианкой
У Вики было две попытки отказаться от мяса, и лишь вторая стала решительной и удачной. В 10 лет она пыталась воспротивиться употреблению мясных блюд, однако мама настаивала на полноценном питании, которое, по ее мнению, было необходимо ребенку. А в 16 лет Вика заявила, что больше есть мясо не будет. Этого правила придерживается и по сей день.
Юрий Панов – выбор ради спортивных достижений
Юрий Панов за вегетарианство
Юрий придерживается мнения, что бык является вегетарианцем и у него никогда не возникает проблем с тестостероном, тогда почему они должны быть у человека. Считает, что такая система питания, вопреки многим мнениям, может привести к достижению больших результатов в спорте.
Оксана Бычкова – питание без животной пищи
Оксана Бычкова ест растительную пищу
Бычкова стала вегетарианкой более 14 лет назад, еще в те времена, когда жила вместе с сестрой. Именно в тот период она переняла привычки и рацион питания сестры вегана. У Оксаны не было свободного времени самостоятельно что-либо готовить. Ее отказ от мяса не связан с жалостью к животным, тем не менее такой рацион питания стал привычным.
Ирина Азарова за правильное питание
Ирина Азарова отказалась от продуктов животного происхождения
Владелица сети ресторанов «Фреш» около 15 лет назад начала заниматься йогой, затем постепенно стала следовать принципам правильного питания. Отказ от мяса, рыбы и продуктов животного происхождения произошел сам собой, без особых усилий. Ирина против строгих рамок и предпочитает во всем умеренность. Считает себя лакто-вегетарианкой.
Владимир Пташник – убежденный веган
Владимир Пташник – веган
Владимир имеет уже солидный стаж в вегетарианстве, последние 6 лет он отказывается от любых животных жиров и является веганом. Поводом для отказа от мяса был просмотр документального фильма «Гамбургер без прикрас». С тех пор он полностью изменил свое отношение к питанию.
Рэпер Влади против животной пищи
Влади против уничтожения животных
Вегетарианская диета не мешает рэперу поддерживать брутальный образ. Влади часто рассуждает о том, почему запрещено людям посягать друг на друга, а на животных это не распространяется. Говорит, что не желает есть животную пищу.
Ирина Озерная отказалась от мяса
Ирина очень любит животных
Переход Ирины к вегетарианству основан на безграничной любви к животным. Все произошло очень быстро, за одну неделю она переосмыслила свои ценности, и отказалась не только от мяса, но и от рыбы, мотивируя это тем, что она тоже живая.
Илона Гонсовская за растительную пищу
Илона Гонсовская защищает животных
Илона постепенно переходила к вегетарианству. Начиная с 8-летнего возраста она начала отказываться от мяса, а в 23 года полностью перешла на употребление растительной пищи. Столь длительный переход был связан с конфронтацией в семье. Папа поощрял дочь, а мама и бабушка были категорически против.
Ашот Шабоян стал веганом
Ашот Шабоян – спортсмен и веган
Еще в 16-летнем возрасте Ашот отказался от употребления мяса. Он с детства был уверен, что во взрослой жизни будет веганом. Для него – это возможность продемонстрировать свою выносливость. После катания на скейтборде спортсмен пьет много воды и употребляет в пищу только полезные продукты, насыщающие организм энергией.
Светлана Солохина – веганство как образ жизни
Светлана Солохина – веган-сыроед
Много лет Светлана полностью отказывается от мяса, считает себя веганом в полном смысле слова. Предпочитает питаться исключительно овощами и фруктами. Утверждает, что организму необходимы витамины и микроэлементы, которые должны черпаться исключительно из сырых продуктов. Сыроедение считает основой здоровья.
Эллен Фербеек – веган по убеждению
Эллен против насилия над животными
Эллен с прошлого года стала веганом, а до этого постепенно переходила к растительным продуктам. Практикует йогу и старается придерживаться основных правил этой философии. Согласно одному из них – животные и растения должны жить в гармонии с человеком.
Звездные личности стараются заострить внимание общественности на гуманном отношении к животным, на правильном восприятии самого себя с целью достижения внутренней гармонии. Не секрет, что вегетарианство – это отличная возможность поддерживать хорошее здоровье и насыщать организм неисчерпаемой энергией.
Фото: Instagram, teleprogramma.pro, obozrevatel.com, veggiepeople.org
Обычно Натали дают не больше 25 лет. И сама звезда приписывает свою молодость рациону питания. Вегетарианкой она стала в 8 лет, когда отец привез малышку на медицинскую конференцию, где ставили опыты над цыпленком. Картина пыток так подействовала на Натали, что она больше в жизни не брала в рот мяса. А когда начала снимать фильм «Поедание животных» о вреде, который наносят братьям меньшим фермеры, то и вовсе стала веганкой, перестав употреблять молоко и яйца.
Кристина Агилера и Натали Портман
Ее оппонент - Кристина Агилера - не откажет себе в сочном бургере. Певица вообще как-то призналась, что любит не только фастфуд, но и газировку. И после беременностей этот образ жизни определенно сказался на ней: она относится к тем . Певица точно не выглядит на 25, но, возможно, проблема совсем и не в питании. Дело в том, что Кристина увлекается инъекциями красоты, а это, .
Мясоед Шерон Стоун и вегетарианка Мишель Пфайффер (60 лет)
Когда журналисты пытаются выведать у Мишель секрет ее гладкой кожи, актриса всегда отвечает, что все дело в вегетарианстве. «С мясом в организм попадает очень много токсинов, из-за которых стареют кожа и тело», - говорит звезда в интервью. Однако журналисты считают, что все дело в пластической хирургии и инъекциях. Мишель сделала блефаропластику верхних и нижних век, делает уколы ботокса и гиалуроновой кислоты в губы и скулы. А еще, .
Шерон Стоун и Мишель Пфайффер
Ее ровесница Шерон Стоун тоже прошла и через пластику, и через инъекции, но недавно у артистки диагностировали диабет. Она смогла отказаться от сладкого, но не от мяса. Помимо диабета у Стоун в 2001 году был инсульт.
Я никогда не смогу отказать себе в стейке - это моя слабость. А еще обожаю взять большой и вкусный гамбургер.
Шерон Стоун
Мясоед Бен Аффлек и вегетарианец Джаред Лето (46 лет)
Джаред Лето - веган уже более 20 лет, однако сам признается, что сбивался с пути, иногда ел рыбу, а один раз даже пригубил кусочек морковного торта. Тем не менее об актере шутят, будто у него где-то спрятан портрет, как у Дориана Грея. Сам Джаред иронизирует по этому поводу и отвечает, что пьет кровь младенцев и приносит в жертву животных. Правда, косметологи все-таки не верят в такие чудеса и утверждают, что Лето не отказывает себе в ботоксе.
Бен Аффлек и Джаред Лето
Мясоед Бен выглядит намного старше, тем не менее дело, похоже, не в мясе, а в алкоголизме. Не секрет, что последний год , так что о своей внешности он явно задумывается в последнюю очередь. Кстати, оба артиста носят бороду, но Джаред явно подкрашивает волосы, что тоже дает ему преимущество перед поседевшим Беном.
Для нормального синтеза коллагена, эластина, образования новых белковых структур нашей коже нужен животный белок. Растительный же белок не может полностью заменить животный: он очень легкий, с ним новые структуры в коже таким образом образуются слабо. Поэтому некоторые процедуры противопоказаны вегетарианцам. Например, лазерная шлифовка, фраксель. Вегетарианцы недополучают белка для обновления кожи, поэтому последствия таких процедур могут навредить коже.
Екатерина Медведева, врач-дерматокосметолог центра косметологии Tori
Вегетарианка Валерия и мясоед Ольга Кабо (50 лет)
Пожалуй, вегетарианство - единственное, за что Валерия может поблагодарить своего бывшего супруга Александра Шульгина, с которым развелась в 2002 году (исполнительница призналась, что муж постоянно избивал ее). Она говорила, что такое питание, а также йога и постоянные физические нагрузки () были ее залогом молодости и красоты. Однако от строгого вегетарианства певица все же отказалась, теперь она снова ест все. Тем не менее, выбирая между мясом и рыбой, отдает предпочтение второму.
Валерия и Ольга Кабо
Ольга Кабо как-то призналась, что никогда не смогла бы отказаться от мяса. Тем не менее у нее есть свои правила питания. К примеру, вместо пшеничной муки она берет овсяные отруби мелкого помола, не употребляет продукты с дрожжами, а вместо сливочного масла выбирает растительное.
Пожалуй, между Валерией и Ольгой сложно выделить фаворита. Певица определенно полагается не только на меню, но и на инъекции и на правильную стрижку - с такой челкой легко отвлечь внимание от морщинок. Кстати, смотри, как другие .
Вегетарианство, как и любая другая система питания, кому-то помогает, а кому-то совершенно не подходит, и тогда при недостатке животного белка организм в прямом смысле слова начинает сыпаться. Именно поэтому, переходя на новое питание, важно следить за показателями всех микро- и макроэлементов, сдавать анализы и наблюдаться у врача.
Вегетарианка Кристи Бринкли и мясоед Кэтрин О’Хара (64 года)
Модель Кристи Бринкли - вегетарианка со стажем. Свою молодость она приписывает вегетарианской системе питания, но и не отрекается от инъекций ботокса. Без пластических хирургов Кристи тоже не справилась бы: она уже делала круговую подтяжку лица, подтяжку шеи, блефаропластику. Не упускает из виду Кристи и тело - под снимками в купальнике фанаты пишут, что она выглядит не хуже своих дочерей.
Кристи Бринкли и Кэтрин О’Хара
Я испытываю ужас при слове «инъекции», единственный момент, когда я позволю воткнуть в себя иголки - сеанс иглоукалывания.
Кэтрин О’Хара
Ее ровесница Кэтрин О’Хара, известная по фильму «Один дома» (она сыграла маму главного героя), любит мясо, но не в восторге от косметологов. Кэтрин - за естественное старение.