Все дети очень разные, кто-то с удовольствием ест все продукты, а кто-то малоежка и его вообще не возможно накормить даже тарелкой супа. В нашей статье мы разберемся что делать если ребенок не ест мясо и рыбу. И стоит ли заставлять малыша кушать.
Сначала давайте уточним, что мясо вводится ребенку, который уже старше 6 месяцев, в некоторых случаях мясо стоит вводить после 8 месяцев. Обычно детки очень хорошо начинают кушать мясо или мясные консервы, которые продаются в баночках. Многим мамам гораздо проще использовать их, чем варить мясо самостоятельно, А потом превращать его в пюре с помощью блендера, ведь даже после этой процедуры в мясе могут оставаться неперемолотые волокна, которые ребенок откажется есть.
В мясе содержится очень много белка, железа(особенно в говядине), витамины группы В, витамин А и витамин Д, а также важные аминокислоты.
Итак, что же делать если ребенок плохо ест мясо. Если вы покупаете ему готовые детские мясные консервы, то попробуйте купить консервы другого производителя и марки, возможно просто ребенку понравятся какие-то определенные. Если готовите сами, то постарайтесь изменить технику приготовления. Возможно вы делаете что-то не так. Для начала лучше вымочить мясо несколько часов в воде, затем сварить его пока оно не станет очень мягким. Следует отметить, что говядина варится дольше всего и она должна кипеть на маленьком огне под крышкой не менее полутора-двух часов. Когда мясо сварится, размельчите его при помощи блендера, добавив немного бульона, в котором оно варилось. Также возможно, что ребенку просто не нравится сорт мяса, который вы ему даете. Пробуйте и экспериментируйте: запекайте, отвариваете, готовьте на пару, тушите и совмещайте с разными гарнирами, главное постараться не давать ребенку жареное мясо.
Плохо, если ребенок не ест мясо и рыбу совсем, так как в этих продуктах большое содержание полезных веществ, которые нужны для гармоничного развития ребенка.
Если вдруг ребенок перестал есть мясо, то не стоит паниковать. Лучше сделайте перерыв и в несколько дней и потом снова предложите ему мясо с каким-нибудь его любимым гарниром. Многие родители задаются вопросом чем заменить мясо в рационе ребенка. К сожалению, полноценно заменить этот продукт нельзя ничем. Однако есть несколько продуктов, которые могут частично это сделать:
- орехи;
- рыба;
- отварные креветки.
Однако нужно подчеркнуть, что орехи можно только тогда, если вашему ребенку больше 2 лет. А рыбу и креветки, если у малыша нет аллергии на них.
Отвечая на вопрос как приучить ребенка есть мясо нет универсального решения. Просто старайтесь подавать ребенку пример, как сами едите правильно приготовленное мясо или расскажите, что все дети должны употреблять его в пищу, чтобы расти здоровыми и сильными. Многие родители не знают как заставить ребенка есть мясо. Есть несколько простых советов:
- не кормите насильно, можно сделать перерыв между кормлением больше, чтобы ребенок хорошо проголодался;
- украсьте мясо свежими овощами, можно на тарелке сделать рожицу из мясной котлетки, огурцом и помидоров, в виде волос будет укроп или петрушка. Скорее всего ребенку понравится такая вкусная картинка и он с удовольствием ее съест.
Многие педиатры считают, что мясо в рационе ребенка до 2 лет не так уж и нужно, так как это довольно тяжелый продукт и медленно переваривается, поэтому не паникуйте и не расстраивайтесь. Придет время и ребенок начнет есть все с удовольствием.
Мясной прикорм вводят в рацион грудничка на восьмой месяц. Дети на искусственном вскармливании нуждаются в более раннем прикорме. Они должны получать мясо в 6-7 месяцев. Для первого прикорма подойдет говядина, курица или индейка. Затем включают кролика, нежирную свинину, поcле 9-10 месяцев дают тефтели и фрикадельки, после года – паровые котлеты. Из субпродуктов после 10-11 месяцев можно язык и печень. А вот от утки и гуся, а также от мясных бульонов лучше отказаться до 2,5-3 лет.
Давать мясо следует один раз в день вместе с овощным пюре или кашей. Блюдо можно разбавить растительным маслом или грудным молоком. Не добавляйте соль, приправы и другие специи! Используйте мясные кусочки без жира и прожилок, косточек и хрящей. Тщательно перемалывайте и взбивайте пюре, чтобы не было комочков. Подробнее о порядке введения продуктов в рацион грудничка и приготовления различных блюд для прикорма, смотрите здесь.
Давать мясной прикорм начинают с 5-10 грамм (0,5-1 чайная ложка). Постепенно к году суточную норму доводят до 70-80 грамм. Нередко родители сталкиваются с проблемой, что ребенок не ест мясо. Причин этому может быть масса. Давайте рассмотрим каждую и разберемся, что делать, чтобы малыш захотел кушать мясо. Кроме того, определим, когда и чем нужно заменить продукт.
Почему ребенок не ест мясо
- По мере подрастания и увеличения разнообразия блюд малыш уже начинает выбирать, что ему нравится. Мясо часто тяжело жуется, оно выглядит не так аппетитно и красиво, не так ароматно пахнет и не имеет вкус, как у других продуктов. Поэтому оно часто не нравится маленьким деткам, и в результате ребенок не хочет есть мясо;
- Слишком горячее или твердое блюдо. Пища должна быть комфортной температуры и мягкой консистенции;
- Дети постарше уже понимают, что такое мясо. Многим становится жалко животных, в результате чего ребенок не ест мясо;
- У ребенка еще нет нужного количества зубов, чтобы комфортно жевать и кушать мясо. Учтите, что оно довольно трудно и тяжело жуется. Кроме того, часто ребенок не ест мясо или другой прикорм в период прорезывания зубиков. В этот период дети плохо себя чувствуют, нередко поднимается температура, а аппетит просто пропадает. Как и чем помочь малышу, подскажут советы из статьи ;
- Сильная жара или болезнь ребенка. В жару и при простуде аппетит заметно снижается, в это время лучше облегчить рацион малыша;
- Аллергия на определенный вид мяса или животный белок. Любое мясо – тяжелый вид пищи, поэтому трудно переваривается и может вызвать аллергическую реакцию. В данном случае важно определить на что конкретно аллергия у грудничка. Для этого обратитесь к педиатру;
- Некачественная еда часто становится причиной того, что ребенок не ест мясо. Кроме того, такая пища может привести к сильному отравлению и проблемам в работе пищеварения. Поэтому важно выбирать качественный и свежий продукт, правильно обрабатывать и готовить;
- Некоторые дети могут не хотеть кушать мясо, предпочитая более вкусные полуфабрикаты или фаст-фуд. Например, они выбирают сосиски или гамбургеры. Это очень вредная химия, которая содержит консерванты и другие опасные вещества. Такая еда негативно влияет на здоровье и самочувствие, работу пищеварения, сердца и сосудов. Повышает уровень холестерина в крови и способствует увеличению веса. Чтобы избежать привыкания к такой пище, не давайте и не приучайте ребенка к фаст-фуду и полуфабрикатам, особенно в раннем возрасте.
Если у ребенка аллергия на мясо
Пищевая аллергия может проявляться по-разному. Главными симптомами являются тошнота и рвота, расстройство пищеварения и нарушение стула. У малыша может ухудшиться самочувствие, заболеть желудок и даже подняться температура. Кроме того, аллергия может проявиться в виде сыпи и зуда, отеков и насморка, кашля.
Чтобы минимизировать риски ухудшения здоровья грудничка, нужно правильно и внимательно вводить продукт в рацион ребенка. Начинайте с половины чайной ложки нежирного сорта продукта. Если у грудничка аллергия на коровий белок, не давайте говядину. Не забывайте, что курица – тоже сильный аллерген.
После первый пробы понаблюдайте за реакцией малыша двое суток. Если появилась негативная реакция, больше не давайте такую еду ребенку и обратитесь к врачу. Только он сможет правильно поставить диагноз и назначить лечение. Негативная реакция на пищу не обязательно свидетельствует об аллергии.
Мясо является источником животного белка, в котором нуждается растущий организм. Ребёнок, который не употребляет в пищу мясо отличается худощавым телосложением, бледностью кожных покровов, часто болеет простудными заболеваниями, плохо развивается. Не редко имеет место диагноз анемия. Верны ли эти утверждения? Действительно ли только мясо восполняет организм необходимыми витаминами и белками. А если ребёнок не ест мясо, что делать? Что на этот счёт ? На эти и другие вопросы даст исчерпывающие ответы данная статья.
Чем полезно мясо:
- Насыщает организм аминокислотами.
- Является источником белка.
- Восполняет в организме витамины группы В, фолиевую кислоту, железо.
- Снижает риск развития анемии.
Разберёмся, для чего растущему организму белок. Белок состоит из аминокислот. Каждая аминокислота играет свою роль в построении клеток организма. Без участия белка не возможно образование гемоглобина. Также аминокислоты выполняют транспортировочную функцию. С их помощью происходит доставка витаминов и минералов к органам и тканям.
Аминокислоты, на которые распадается белок, являются для организма незаменимыми, то есть, если белок в недостаточном количестве поступает в организм человека, синтез его становится скудным. В результате организм страдает от недостатка витаминов, снижается уровень железа в крови и соответственно гемоглобина.
С какого возраста ребенку можно давать мясо
Впервые мясо малыш пробует в 7 – 8 месяцев. Отваренный продукт доводится до консистенции пюре и предлагается ребёнку. Большинство гурманов с удовольствием кушают мясо. Но бывают и привереды. Как бы не старалась заботливая мама, с чем бы не смешивала мясо, ребёнок наотрез отказывается от его употребления. Что же делать в таком случае? Главное не паниковать и не превращать отказ ребёнка за трагедию.
Оцените состояние крохи. Он весело играет, проявляет интерес к происходящему, хорошо прибавляет в весе. При всём этом у него розовые щёки и остальную пищу он ест с удовольствием? Если на все вопросы мама отвечает положительно, причин для беспокойства нет. Введёте мясо в рацион ребёнка на месяц позже. Ребёнок станет старше, смышлёней, у него будет больше зубов. Возможно, он оценит новый вкус. А если проявить фантазию и преподнести мясо не в виде пюре, а нарезанное на маленькие кусочки.
Предложите карапузу паровую котлетку. Пуст это будет блюдо не только из мяса, но и овощей. Для этого в одинаковом соотношении возьмите морковь, фарш из куриной грудки и картофель. Все ингредиенты измельчить, сформировать котлетки и отправить в пароварку. Блюдо получится вкусное и полезное.
Мнение доктора Комаровского если ребенок не ест мясо
Известный придерживается мнения, что не стоит малыша мучить и пытаться накормить его мясом вопреки всему. Источником белка является не только мясо животных. Белок в достаточном количестве содержится в рыбе и молочных продуктах. Не ест малыш мясо, а любит рыбу или молочную продукцию, ни чего страшного.
Главное своевременно проходить клинические исследования и контролировать уровень гемоглобина. Нужно сообщить своему педиатру, что малыш отказывается есть мясо и попросить тщательнее наблюдать за растущим организмом с помощью исследований. Следите самостоятельно за его самочувствием. О всех изменениях оповещайте доктора.
Дорогие мамы! Если ваш кроха не является сторонником мясных блюд, но при этом здоров, бодр и счастлив волноваться нет причины. При организм крохи обязательно получит всё необходимое для его правильного развития.
«Людмила, здравствуйте! помогите решить такую проблему: сыну 1.5, а он ни в какую не хочет есть мясо. Когда начинали прикорм, то кушал и пробовал с удовольствием, а сейчас воротит нос и отказывается есть. Я переживаю, ведь мясо - это источник гемоглобина.
Что нам нужно сделать, чтобы ребенок вновь начал есть мясо?
Заранее спасибо.
Екатерина»
Спасибо за вопрос.
в последнее время меня и правда часто спрашивают об этом, похоже пришло время написать подробную статью.
В чем польза мяса для малыша?
Если кратко, то:
- Это - основной источник белка, который необходим ребенку больше, чем взрослым. Также в продукте есть аминокислоты, которые нужны для полноценного развития нервной системы;
- Мясные жиры обеспечивают ребенка энергией, а также имеют в своем составе полиненасыщенные жирные кислоты. Эти кислоты помогают усвоению белка, минеральных веществ и витаминов, хорошо влияют на обменные процессы, на развитие и рост ребенка.
- В мясе присутствуют вещества, которые отлично стимулируют пищеварительные железы, от которых повышается аппетит;
- Данное питание – основной источник железа, что немаловажно для поднятия гемоглобина. При нехватке железа у ребенка снижается иммунитет, он становится более восприимчивым к простудным заболеваниям и проблемам желудочно-кишечного тракта.
При нехватке калия могут быть проблемы с сердцем и пострадает моторная функция кишечника. Калий регулирует водный, кислотный и электролитный баланс, участвует в работе нервной системы и регулирует давление.
Дефицит фосфора приводит к рахиту и анемии, может пропасть аппетит. Фосфор и магний помогают при росте мышц и костей.
Без витаминов группы В, ребенок становится капризным, быстро устает, плохо ест, нарушается работа желудка.
Цинк влияет на развитие речи и мелкой моторики, на память и внимание.
Какое мясо полезно для малыша
Все виды мяса обладают определенным вкусом и имеют много полезных свойств.
- Говядина повышает гемоглобин;
- Курица регулирует давление, снижает холестерин и приводит в норму работу почек;
- Индейка укрепляет кости;
- Кролик - идеальный продукт для первого прикорма грудничку.
Когда вводить мясо в прикорм
Через несколько месяцев после того, как вы познакомили кроху с овощами, фруктами и кашами, начинайте вводить в рацион мясо.
Вводить мясо в прикорм можно с 7-8 месяцев (читайте также актуальную статью о развитии малыша: Что должен уметь ребенок в 8 месяцев ?>>>). В этот период пищеварительная система грудничка уже готова переваривать тяжелую пищу.
В некоторых ситуациях, когда у ребенка низкий гемоглобин, он плохо набирает вес или он родился недоношенным, вводят мясное питание с 6 месяцев.
Для ребенка старше года хорошо работают такие способы в пробуждении интереса к мясу:
- разнообразить блюда из мяса;
- изменить способ приготовления;
- привлекать малыша к приготовлению блюда;
- красиво оформлять блюдо;
- съесть при ребенке с аппетитом, дети любят подражать взрослым.
Главное: не заставляйте ребенка есть, если он не хочет. Это основная ошибка родителей. Если вы будете заставлять ребенка есть мясо, то выработаете у него негативную реакцию и в будущем малыш его вообще может перестать есть.
Важно! Нельзя кормить кроху мясом насильно, это не даст никакого результата, а ребенок получит психологическую травму.
Как сделать мясо безопасным и избежать аллергии?
- Перед тем, как приготовить блюда из мяса для крохи, мясо нужно опустить в кипяток, чтобы в нем осталось больше полезных веществ и белка;
- Полезнее тушить мясо, чем варить;
- Когда вы варите мясо, половина белка переходит в бульон, поэтому, чтобы его сохранить, кидайте мясо в кипящую воду и варите на медленном огне;
- Если ребенок не ест мясо, добавьте его в овощи.
Питание ребенка, должно быть сбалансировано. Белковые продукты хорошо сочетаются с зеленью и с овощами.
А вот сочетания мяса с картошкой лучше избегать. Можно сочетать животные белки с животными жирами, но обязательно, в этом случае, добавляйте зелень и овощи.
Чем можно заменить мясо?
Даже, если карапуз отказывается от мяса, не нужно расстраиваться. Его можно заменить в детском рационе другими продуктами.
Так как мясо - источник белка, то и заменить его необходимо продуктами, где много белка. К таким продуктам относятся:
- молочные – творог, молоко, сметана, сыр;
- бобовые – чечевица, фасоль, горох, соя, нут;
- крупы;
- рыба.
Если ребенок в 2 года не ест мясо, то нужно работать в целом над его пищевыми привычками. Скорее всего ребенок имеет и другие проблемы в питании, а не только отказ от мяса.
Не устраивайте панику по поводу отказа от мяса.
На время коррекции аппетита ребенка, подберите для него такой рацион, чтобы он получал все необходимые полезные вещества из других продуктов.
Людмила Шарова, детский психолог, консультант по введению прикорма и коррекции аппетита ребенка
Лечение и профилактика неврозов
Откажитесь от воспитания запугиванием, постоянных одергиваний, сведите запреты к минимуму и старайтесь всеми возможными способами поддержать или пробудить интерес к самопознанию. Это особенно важно в 3-4 года, когда появляется ощущение «Я» и в подростковом возрасте.
Ваш маленький привереда выбирает кусочки мяса из супа и складывает их рядом с тарелкой? Он размазывает котлету по блюду, и каждая еда превращается в бои без правил? Давайте попробуем начать другую игру с более простыми правилами.
Почему мясо полезно?
Мясо содержит белки, а это главный строительный материал для растущего организма. Если белков недостаточно, то рост ребенка замедляется. Мясо – один из главных источников железа, а оно участвует в процессах кроветворения. В мясе есть цинк и магний, соли калия и фосфор, витамины группы В. От цинка зависит развитие мелкой моторики и речи, внимание и память. Калий участвует в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, в работе нервной системы и регуляции давления, а фосфор и магний нужны для роста костей и мышц. Без белков и питательных веществ, которые есть в мясе, у ребенка не будет нормально формироваться мозг.
Без железа у ребенка могут появиться железодефицитная анемия и задержка умственного развития, участятся инфекционные заболевания органов дыхания и желудочно-кишечного тракта, а без калия нарушится работа сердца и пострадает моторная функция кишечника. Дефицит фосфора у детей может привести к рахиту, анемии, нарушению аппетита. Без витаминов группы В ребенок становится капризным, быстро устает, у него теряется аппетит, нарушается работа желудка.
Но нашему организму переваривать мясо достаточно трудно, и переваривается оно долго. То есть каждый день мясо есть все-таки не стоит, однако совсем исключать его из своего рациона тоже не надо.
Для детей особенно хороши конина и индейка, они практически гипоаллергенны, не содержат большого количества жиров, в них есть все полезные вещества, хотя они меньше нагружают организм. Раньше считалась очень полезной телятина, но сейчас врачи пришли к выводу, что мясо должно быть зрелым, поэтому говядина все-таки лучше.
Почему ребенок отказывается от мяса и что с этим делать?
Иногда это случается, когда малыш с мясного пюре переходит на котлеты или вареное мясо, в котором сохраняются волокна. Его нужно жевать, а ребенку не хочется этого делать. Выход простой – перейти на мясное суфле или хорошо измельченное мясо. А когда готовите суп, измельчайте мясо в блендере, чтобы оно почти совсем не чувствовалось. Помните, что мясные бульоны обязательно должны делаться на второй воде. Пену, которая образуется при кипении, надо снимать.
Ребенку не нравится какой-то определенный вид мяса – только говядина или только свинина. Понаблюдайте и поэкспериментируйте с разными видами мяса.
Малышу не нравится вкус мяса. Попробуйте его замаскировать. Сделайте паштет не только из мяса, а из мяса с сыром. Для этого смешайте отваренное мясо с сыром твердых сортов, добавьте в полученный фарш сливочного масла и все эти ингредиенты тщательно перемешайте. Можно спрятать мясо в блинах. Только не мешайте мясо с картошкой, эти два продукта не подходят друг к другу. Мясо лучше всего сочетается с овощами. Самый простой рецепт - потушите овощи (вам подойдут и свежие овощи, и смеси из замороженных овощей) с перекрученным отварным мясом. Можно делать котлеты «с сюрпризом», пряча внутрь начинку – яйцо, морковь, зеленый горошек или что-то еще, что вашему ребенку нравится. Чтобы отвлечь внимание от мяса, сделайте необычную панировку, аппетитную и хрустящую, из кукурузных или овсяных хлопьев или кунжута. Попробуйте выкладывать суфле в силиконовую формочку – в виде солнышка или цветочка. Только старайтесь не использовать формочки с животными. Почему, мы сейчас расскажем.
Представьте, что ребенок сначала посмотрел мультик про цыпленка Цыпу, а потом увидел цыпленка, которого мама только что достала из духовки. Хрупкая детская психика не выдержала потрясения, и ребенок, жалея животных, перестал есть мясное. Все, что в ваших силах, - готовить такую еду, в которой не будут угадываться очертания ножки или крылышка, то есть все режем на мелкие, самые мелкие кусочки. Перестаньте употреблять слово «мясо», а внимание ребенка переключите игрой – скажите, что вы идете в гости к Карлсону, который любит тефтельки, и это его угощение.
Если иных причин нет, то, возможно, вашему ребенку действительно не нужно мясо в таком количестве, в каком вы его предлагаете. Просто не волнуйтесь по поводу особенностей его аппетита и включайте в рацион бобовые, яйца и все виды молочных продуктов.