С наступлением сентября немецкий Мюнхен окутывает запах жареного миндаля, душистых пряников, сладкой ваты и медовой нуги. Добавьте к этому хлебный запах пива — это и будет аромат мюнхенской осени, аромат Октоберфеста!
Праздник пива Октоберфест (нем. Oktoberfest или «Wiesn», что на баварском диалекте означает «луг») по праву считается самой главной достопримечательностью Баварии. Каждый сентябрь миллионы туристов съезжаются сюда, чтобы окунуться в мир безграничного веселья, до отвала наесться мясных деликатесов и, разумеется, выпить огромное количество отменного пива.
И пусть для высокомерных снобов и скучных мизантропов Октоберфест не более чем банальная пирушка, для всех остальных же — это праздник жизнелюбия и особого духовно-эмоционального единства! Это вековая народная традиция, основанная на простых радостях - кружке пива, сытной трапезе и хоровой песне.
Photos by Сerotio; Fugu_24; Alex; Moritz Escher/Flickr
История праздника
История Октоберфеста берет начало с 12 октября 1810 года, со дня вступления в брак кронпринца Баварии Людвига І и принцессы Терезы Саксонской. По случаю этой знаменательной даты был устроен роскошный пир для всех жителей Мюнхена.
Провести столь многолюдный праздник в черте города было затруднительно, поэтому местом гуляний был выбран просторный луг у городских ворот. На протяжении пяти дней гостей с размахом потчевали, забавляли музыкой и плясками, а также зрелищными королевскими скачками.
Праздник настолько понравился кронпринцу, что он распорядился всякий раз отмечать годовщину свадьбы с таким же размахом. В октябре следующего года праздник повторился, однако на этот раз устроителем был не сам Людвиг, а его благоверная. В качестве места проведения был выбран все тот же луг, который спустя время получил название «Терезин луг» (нем. Theresienwiese).
Первое время Октоберфест был полностью под опекой монаршей четы, однако с 1819 года вся ответственность за подготовку к празднику была возложена на городской совет Мюнхена.
Долгие годы назвать пиво «главным гвоздем» Октоберфеста не представлялось возможным. Первые шатры с пивом появились здесь лишь в 1818 году, тогда же для развлечения гостей были установлены и первые семейные аттракционы.
Скачки в программе Октоберфеста просуществовали до 1938 года, уступив первенствующее место бурному веселью с песнями, танцами, рекой пенистого напитка и аппетитной баварской кухней.
Костюмированный парад — гордость современного Октоберфеста — впервые состоялся в 1835 году по случаю «серебряной свадьбы» Людвига и Терезы.
В 1872 году временные рамки проведения Октоберфеста были расширены и смещены на более благоприятный по погодным условиям конец сентября. С тех пор лишь завершающие дни гуляний приходятся на октябрь.
Как же проходит Октоберфест?
Согласно обычаю, берущему начало с 1887 года, в преддверии церемонии открытия Октоберфеста под музыку духового оркестра проходит торжественный проезд владельцев всех павильонов праздника. Нарядно украшенные повозки, запряженные лошадьми тяжеловозной породы и нагруженные громадными бочками с пивом, неспешно следуют центральными улицами Мюнхена к основному месту празднования - на Луг Терезы.
Возглавляет шествие экипаж с членами мюнхенского магистрата и, конечно же, символ города — «Münchner Kindl» — юная особа верхом на коне, облаченная в монашескую рясу.
Торжественное открытие Октоберфеста и откупорка бургомистром Мюнхена первой пивной бочки происходит на Лугу Терезы точно в полдень. По поверью, чем меньше ударов потребуется чиновнику на вышибание пробки из бочки, тем более удачными будут гулянья.
Праздничное шествие фольклорных групп из разных регионов Германии и Европы проходит по традиции в первое воскресенье фестиваля. В красочной колоне длиной в 7 километров участвует без мала восемь тысяч человек, горячо желающих продемонстрировать публике разнообразие народных традиций, костюмов, танцев, а также мастерство владения флагами, вымпелами и арбалетами. Это настоящий праздник для души и наслаждение для глаз!
Бант налево, бант направо
Прочувствовать атмосферу праздника помогут традиционные баварские наряды. Одежду в стиле Октоберфеста можно купить, сшить на заказ или просто взять напрокат. Женщины облачаются в «дирндль» — декольтированную блузку с корсетом и широкую юбку с кокетливым передником. К слову, если бант передника завязан справа, значит девушка сосватана или замужем, а если слева, то свободна и не прочь познакомиться.
Истинные баварцы щеголяют в «ледерхозен» - коротких кожаных штанах, украшенных цветочным орнаментом и непременно на подтяжках. К ним надевают светлую рубашку в мелкую клеточку. Дополняет образ фетровая шляпа, декорированная броской лентой и шерстью горной серны.
Чистое пиво
Пиво знают и охотно пьют во всем мире, но славу самой «пивной» страны долгие столетия удерживает Германия: законодательно оформленные правила пивоварения тут существуют уже сотни лет. Стоит ли удивляться, что именно пиво является основным напитком Октоберфеста?
На празднике представлено пиво шести крупнейших пивоваренных компаний Баварии (Augustiner, Hacker-Pschor, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner и Spaten-Franziskaner), отвечающее всем требованиям качества Reinheitsgebot - действующего поныне средневекового закона о чистоте пивоварения.
Начиная с 1871 года на фестивале можно попробовать особый сорт пива - мартовское пиво (мэрцен). Это крепкое баварское пиво с выраженным солодовым вкусом и крепостью в среднем 5,8% получают путем низового брожения еще ранней весной.
Не пивом единым
Октоберфест - это не только обилие пивных шатров, но и множество современных аттракционов, а также палаток с гастрономическими изысками.
Пожалуй, самым знаменитым блюдом Октоберфеста является кислая капуста с копченостями (нем. Sauerkraut ), идеально сочетающаяся со свиной рулькой под пивом (нем. Eisbein ). Впрочем, кулинарные обычаи Октоберфеста на этом не заканчиваются и одной лишь рулькой с капустой гости, разумеется, не отделаются. Гостям настоятельно рекомендуют попробовать: Würstl – колбаски, Knoedel – клецки, Brotzeit – закуски из хлеба, мяса и сыра, Steckerlfisch - блюдо из леща или сига, приготовленное на гриле. Что уж говорить о жаренных на вертеле цыплятах, без которых не обходиться ни один праздник.
Октоберфест - это крупнейший национальный фестиваль в мире, и у многих Германия или пиво ассоциируется именно с этим праздником. Октоберфест проводится уже более 200 лет, и каждый раз в конце сентября на него стекаются миллионы людей - как местных жителей, так и туристов. Все они приезжают, чтобы насладится баварской культурой и неотъемлемой частью фестиваля - пивом. Традиции баварской культуры хорошо прослеживаются в течение всего шестнадцатидневного фестиваля, начиная с шествия в первый день праздника и заканчивая едой, напитками и национальной одеждой.
В этом списке вы найдете все, что хотели бы знать об Октоберфесте - и, по мнению , этот пост будет особенно полезен тем, кто по каким-то причинам еще не бывал на этом празднике, но обязательно планирует в будущем! Поднимите ваши бокалы и скажите «Prost!» - и приступайте к нашему списку 25-ти самых интересных фактах об Октоберфесте.
25. История Октоберфеста
Углубляясь в историю этого великого праздника, надо отметить, что первый Октоберфест в Мюнхене состоялcя 12 октября 1810 года, по случаю брака между наследником короны принцем Людвигом (впоследствии королем Людвигом I) и принцессой Терезой Саксонской-Хилдбурхаузен. Все жители Мюнхена были приглашены на празднование, которое прошло в поле на окраине города.
24. Уже не свадьба, но все еще праздник
Несмотря на то, что в следующем году королевской свадьбы никакой не праздновалось, местные жители Мюнхена с нетерпением ждали какого-то другого большого события. Поэтому они организовали массовые гуляния, где проводилась и сельскохозяйственная выставка, и были привезены детские аттракционы и пивные лавки (что теперь стало визитной карточкой фестиваля).
23. Праздник никогда не кончается
wolfworld via Flickr
Октоберфест проводится ежегодно, начиная с 1810 года, за исключением 24 лет, когда он отменялся в связи с эпидемиями холеры или периодами войн.
22. Традиционная одежда на Октоберфесте
Выражение "оденься так, чтобы произвести впечатление" является лозунгом для многих фанатов Октоберфеста. Мужчины, как правило, одеты в кожаные шорты с подтяжками, белую рубашку, гольфы и традиционные ботинки. Баварские женщины, в свою очередь, надевают платье с узким лифом, короткими рукавами, низкой горловиной, широкой юбкой и фартук.
21. Октоберфест на самом деле не совсем национальный немецкий праздник
Хотя для большинства людей Октоберфест - это воплощение всей Германии, на самом деле он представляет собой лишь небольшую часть немецкой культуры: на нем представлены только традиции юго-восточной Баварии. Другие земли также проводят свои собственные народные фестивали, но они менее известны, чем Октоберфест. Например, советует посетить Фраймаркт в Бремене или Каннштаттер Вазен в Штутгарте.
20. Когда проводится Октоберфест?
jasonparis via Flickr
Многие туристы приезжают в Мюнхен в течение всего октября (не прочитав вначале наш список фактов об Октоберфесте), и уезжают обратно немного разочарованными, потому что все, что они видят - это самое обычное количество немцев, пьющих пиво где-то в баре. Все дело в том, что на самом деле Октоберфест проводится в сентябре и заканчивается в первое воскресенье октября. А почему? Да потому, что в это время просто теплее! ;)
19. Кому достается первый бокал пива?
Детали Октоберфеста: когда выпивается первый бокал пива? Пивной фестиваль не начинается до тех пор, пока не пройдет шествие фермеров и пивоваров. Руководит парадом мэр Мюнхена, и именно он должен откупорить первую бочку пива в палатке Шотенхамель. Потом мэр прокричит: "O"zapft is!", что означает "откупорена" и после этого начнутся продажи пива в других пивных лавках.
18. Появление пивных залов
jasonparis via Flickr
Масштабы фестиваля за больше чем двухсотлетний период его существования возросли в несколько раз, при этом впервые знаменитые пивные залы были арендованы в 1896 году (при поддержке крупнейших баварских пивоварен). До этого отведать пива можно было в небольших пивных ларьках, которые были рассредоточены по всему городу.
17. Октоберфест - это праздник не только для любителей пива
Достаточно тяжело понять почему, но ежегодно на Октоберфесте устанавливается палатка с… вином. Там представлены самые лучшие сорта баварского вина, которое даже французы могут оценить по достоинству!
16. Кто приезжает на Октоберфест?
Существует стереотип, что международная известность Октоберфеста отталкивает самих немцев от посещения своего национального праздника. Однако это абсолютно не так: около 70% участников фестиваля - это жители ближайших земель к Баварии, еще 15% приезжают из других частей Германии, и только 15% - это туристы из Европы, США и других стран.
15. Как местные жители называют Октоберфест?
acren23 via Flickr
Менее известный факт о фестивале: жители Мюнхена не называют его Октоберфест! От них вы скорее всего услышите праздник Визн, что пошло от название поля, на котором впервые проводился фестиваль. Это поле, названное в честь принцессы Терезы, Терезенвизн (что означает «Луга Терезы») до сих пор является местом проведения Октоберфета.
14. Фестиваль настолько масштабный, что для него существует собственное почтовое отделение
Организованное специально для фестиваля (разработаны даже собственные марки) почтовое отделение Октоберфеста открывается каждый год, чтобы посетители феста могли отправить сувениры и открытки своих друзьям и семье. Около 130 000 посылок и открыток ежегодно отправляются с этой почты.
13. Количество посетителей Октоберфеста
Давайте смотреть правде в глаза - хотя на Октоберфесте предлагается много развлечений и аттракционов для детей, главная причина, по которой сюда съезжается такое огромное количество людей - это пиво. Ежегодно этот праздник привлекает не менее 5-7 миллионов человек для хорошего времяпрепровождения в Терезенвизе в Мюнхене.
12. Традиционная баварская музыка
Проникнуться духом и настроением Октоберфеста можно и находясь вдали от праздника, просто послушав традиционную музыку баварских духовых инструментов, известную как Blasmusik. Самые известные немецкие фольклорные композиции - это песни “In München steht ein Hofbräuhaus”, “Marmor, Stein und Eisen bricht” и “Viva Colonia”.
11. Палатки на Октоберфесте
Конечно, сейчас на Октоберфесте стоят пивные ларьки и залы, сделанные из дерева и стали, что не так романтично, как раньше, тем более что их собирают и разбирают каждый год для фестиваля. Однако сохраняются и традиционные палатки, и в самой большой из них - Hofbräu-Festzelt - может разместиться до 10 000 посетителей, причем внутри она рассчитана на 6000 мест.
10. Октоберфест - праздник для всех - как для богатых, так и для бедных
Хотя кожаные шорты и гольфы надевают только фанаты Октоберфеста, традиционные баварские шляпы - Tirolerhüte - можно увидеть практически на каждом. В старину считалось, что чем больше на головном уборе заплаток из козьей шерсти, тем богаче ее владелец. Однако в настоящее время такие шляпы носят только во время фестиваля.
9. Сколько стоит попасть на Октоберфест?
Один из самых приятных фактов об Октоберфесте - это то, что участие в нем абсолютно бесплатное! Ну, вроде того. Попасть на территорию проведения фестиваля или в любую пивную палатку можно бесплатно. Единственное, советует отправиться туда рано утром или забронировать себе место заранее - потому что заполняются они с молниеносной скоростью.
8. Пейте-пейте, но не напейтесь!
В связи с самой атмосферой фестиваля и льющимся рекой пивом, очень легко потерять контроль и выпить слишком много. Ежегодно около 600-800 человек попадают в больницы из-за алкогольного отравления.
7. Знаменитые работники Октоберфеста
В нашем списке интересных фактов об Октоберфесте вы также прочтете о… гении. Сейчас организаторы Октоберфеста гордятся и хвастаются тем, что когда-то на фестивале работал Альберт Эйнштейн. Немецкий гений трудился электриком и рабочим-строителем пивных палаток в конце 19 века.
6. Что за пиво пьют на Октоберфесте?
Ах, этот священный эликсир - пиво. Немцы очень любят свое пиво, и баварцы - не исключение. Как светлое пиво, так и Märzenbier - всё пиво на Октоберфесте более крепкое (6-7%), чем многие другие сорта немецкого пива.
5. Дорогое пиво
Кстати, говоря о пиве, возникает закономерный вопрос: а сколько оно стоит на Октоберфесте? Намного больше, чем вы могли бы подумать. Одна кружка пива в 2011 году стоила в районе 8.70-9.20 евро! Это больше 10 долларов за бокал! (И, как вы понимаете, каждый год цены растут). При этом несмотря на такой высокий ценник, на каждом Октоберфесте выпивается примерно 6 миллионов литров пива (!).
4. Бокал на Октоберфесте: Maß
Итак, хотя бокал пива - там он называется Maßkrug - кажется достаточно дорогим, следующий факт вас немного успокоит: бокалы там литровые. Поэтому за пинту пива (примерно пол-литра) вы заплатите около 4.50-5 евро. Звучит уже не так страшно, не правда ли?) Бокалы Maß сделаны из стекла (в отличие от глиняных кружок для пива, которые обычно поступают в продажу), и вам действительно нальют полную кружку до краев. Каждый бокал принадлежит какой-либо пивоварне, и они очень серьезно следят за тем, чтобы кто-нибудь ненароком ее не унес;). Поэтому если вы хотите приобрести такую кружку в качестве сувенира, вам стоит поискать ее где-нибудь в ларьках в округе.
3. Еда на Октоберфесте
5chw4r7 via Flickr
Хорошо, вот выпили бокал пива на пустой желудок и что - уже охмелели, да? Поэтому чтобы вам не стало плохо, отправляйтесь-ка лучше за традиционной едой на Октоберфесте. Обязательно попробуйте Hendl (жареную курицу) - она включена практически во все меню. Кроме того, своим вкусом вас покорят Bratwurst (свиная колбаса), Schweinshaxen (свиная рулька) и Steckerlfisch (жареная рыба на палочке). И, только попробовав, вы никогда не сможете забыть Brezn - теплые и вкусные немецкие крендельки. Несмотря на то, что знаменитая закуска на фестивале - это сосиски, на самом деле намного больше там съедается жареной курицы - почти полмиллиона килограмм на каждом фесте.
2. Лучшие сувениры бесплатны
Стеклянные бокалы настолько популярны среди туристов, что в одном только 2010 году более 130 000 пивных кружок было конфисковано охранниками у посетителей, пытающихся забрать с собой такой памятный сувенир бесплатно;).
1.Как получить место на Октоберфест?
Если вы собираетесь посетить Октоберфест в следующем году, обязательно забронируйте себе места заранее! Для того чтобы заказать себе место в отеле и за столиками, вам следует связаться с одним из хозяев пивных палаток (при этом рассчитываете, что за одним столом располагается минимум человек 10). Некоторые группы год от года бронируют себе одни и те же столики, что еще больше уменьшает ваши шансы найти себе подходящие места. Поэтому рекомендует вам позаботится об этом как можно раньше!
Мюнхен считается городом респектабельным, педантичным, в целом спокойным.
И только раз в году он показывает, что может быть совершенно другим. Преображение происходит в конце сентябре и начале октября, когда в город приходит ежегодный фестиваль Октоберфест.
По-баварски это мероприятие называется Wiesn.
Октоберфест 2018 года проводится с 22 сентября по 7 октября. Место проведения - поляна Theresienwiese, недалеко от старого центра Munich Old Town.
Сюда можно пешком добираться от станции Munich Hauptbahnhof. Потеряться по дороге невозможно, потому что в нужном направлении идут толпы людей в национальных баварских костюмах.
Фестиваль имеет статус народных гуляний. Во всем мире народные гуляния похожи друг на друга, они проходят с размахом, с огромным желанием людей вырваться из обыденности и устроить себе настоящий праздник.
Основную массу посетителей Октоберфеста составляют баварцы и гости из других немецких земель. Немало туристов приезжает из-за рубежа, в том числе из России.
Несколько последних лет количество гостей, посетивших фестиваль за две недели, держится около шести миллионов.
Когда и с чего все началось?
За город, на свободное поле, которое смогло вместить всех желающих, пригласили местных жителей и организовали веселье.
Мероприятие отдаленно напоминало нынешний фестиваль: много пива и еды, танцы и прочие развлечения. Гуляния и угощения продолжались несколько дней, а на церемонии закрытии Тереза попросила устроить лошадиные скачки, которые и состоялись 17 октября.
Праздник удался, всем понравилось. Решили повторить народные гуляния и скачки на следующий год, а место его проведения назвали в честь новобрачной «Луг Терезы» (Theresienwiese).
Так зародилась традиция Октоберфеста, которая не прерывается уже 208 лет.
Однако войны и эпидемии холеры мешали планам проводить Октоберфест каждый год. Впервые перерыв произошел уже в 1813 году, когда Бавария, как многие европейские государства, втянулась в Наполеоновские войны. На сегодняшний день с учетом 2018 года Октоберфест проводится уже в 185-й раз.
В начале проведение мероприятия находилось в частных руках, но в 1819 году его в первый раз организовал городской совет Мюнхена.
Именно с этого времени принято решение о ежегодном проведении Октоберфеста.
Городские власти сумели соединить приятное с полезным: стали для стимулирования сельского хозяйства организовывать сельскохозяйственные выставки. Скачки последний раз провели в 1960 году, а выставка достижений баварских фермеров проводится до наших дней.
Постепенно менялась программа Октоберфеста, а потом сдвинулись и сроки его проведения. Начало перенесли на последнюю неделю сентября, когда и погода лучше и с таким расчетом, чтобы церемония закрытия совпадала с воскресеньем в октябре.
Поэтому сроки проведения Октоберфеста каждый год «плавают».
Уже спустя несколько лет на фестивале появились аттракционы, качели, карусели. Стали выступать цирковые актеры, давать театральные представления.
В 1818 году организаторы впервые установили пивные тенты и жаровни для еды. Только в самом конце XIX века на Октоберфесте появились стеклянные кружки, ставшие одним из его символов.
Украшением Луга Терезы с 1850 года является статуя, символизирующая Баварию с венком в поднятой руке. С высоты без малого 20 метров Бавария приветствует участников фестиваля, который проходит у ее подножия.
Программа проведения фестиваля постепенно устоялась. Все начинается праздничным шествием во главе с Munchner Kindi» («мюнхенским ребенком»), роль которого доверяют девушке в одеянии монашки, выдержанном черном и желтом цветах: она восседает на лошади, держа колокольчик в руке.
Шествие начинается в 10.50 от Триумфальной арки и идет по главным улицам города в направлении Луга Терезы.
В 12.00 мэр Мюнхена начинает церемонию открытия Октоберфеста. Он должен выбить из первой бочки пробку и воскликнуть «O’Zapft is!», что воспринимается как «Откупорено!» или «Наливай».
Первую кружку выпивает почетный гость Октоберфеста.
В этот момент на лестнице статуи Баварии звучат 12 залпов салюта из старинных ружей. Они служат сигналом для всех шатров и пивных садов: можно начинать разливать и продавать пиво.
Какое пиво пьют на Октоберфесте? Для фестиваля готовят специальное пиво, и его можно попробовать только здесь, и только один раз в году. В фестивальном пиве больше солода и крепость составляет 5,8 до 6,3%.
Собственное пиво представляют только шесть старинных пивоварен Баварии: «Augustiner», «Hacker-Pschorr», «Hofbrau», «Lowenbrau», «Paulaner» и «Spaten-Franziskaner-Brau».
На огромном лугу, занимающем 26 гектаров, обустраивается 14 крытых шатров, которые язык не повернется назвать просто палатками, потому что самая большая из них «Hofbrauhaus» вмещает до 11000 человек.
За вход в шатры платить не требуется, а если при оформлении тура на Октоберфест фирмы включают в счет такую услугу, то это их самодеятельность, желание заработать на незнании туристов.
Бронировать места разрешается только на рабочие дни. В субботу и воскресенье работает живая очередь, занимать можно любое обводившееся место: кто заходит первым, тот первым и садится.
Когда палатка заполняется, вход закрывается. Стремление попасть в шатер объясняется очень просто: там царит особая атмосфера веселья.
Очередь в популярную палатку может растянуться на целый километр.
Самые предусмотрительные заблаговременно бронируют места, бронирование начинается с декабря. Для этого надо указать точную дату и время и иметь кампанию из 10 человек.
Рядом с большими шатрами обустраивают открытые пивные сады и 21 маленькую палатку, которые рассчитаны в среднем на 100-500 человек.
В течение всего Октоберфеста обычно выпадает несколько дней относительного затишья. Так бывает в начале недели, после бурных выходных, когда местные жители выходят на работу.
Поэтому в понедельник, вторник, среду и четверг в середине дня очереди практически исчезают и можно свободно попасть в любой из шатров. В это время вдобавок действует приятный сюрприз - цены снижаются приблизительно на 30 %.
Особенностью палаток является наличие деревянных скамеек - немцы любят пить пиво, исключительно сидя, а танцевать на скамейках. Каждая из палаток имеет свои приметы.
В Augustiner Festhalle пиво привозят в аутентичных дубовых бочках. Говорят, что это пиво варят настоящие монахи.
Самая шумная и буйная палатка вместимостью на 6000 человек принадлежит Schottenhamel, она облюбована необузданными студентами.
Около пивной Armbrustschutzenzelt можно пострелять из арбалета в тире с 14 стендами.
Более спокойно в Winzerer Fahndl, куда принято приходить с детьми и проводить время по-семейному.
Пивной шатер Lowenbrau легко найти по статуе огромного льва, здесь собираются поклонники футбольного клуба «Мюнхен 1860», символом которого является лев.
На Октоберфесте только пивом, которое буквально льется рекой, дело не ограничивается. Если разобраться, то пива гости выпивают не так уж и много. На шесть миллионов посетителей приходятся около семи миллионов литров выпитого пива, то есть чуть больше литра на брата.
Кроме пива Октоберфест предлагает сидр, молодое вино и крепкие напитки.
Именно наличие крепкого алкоголя и невоздержанность многих гостей, в основном молодых людей, приводят к тому, что они не рассчитывают свои силы.
К тому же в Германии действует закон, по которому не только на Октоберфесте, но в любое другое время подросткам после 16 лет уже разрешается пить пиво.
Последствия хорошо известны из фотографий, которые во множестве гуляют по интернету: множество людей, изрядно перебравших дозу, не в состоянии самостоятельно передвигаться и производят не очень приятное впечатление.
Впрочем, к «жертвам» Октоберфеста относятся снисходительно: раз в году можно себе такое позволить.
Местные служители, служба безопасности и полиция собирает бедолаг по всему лугу, перетаскивают их в палатки, чтобы они могли проспаться не на голой земле.
В программе Октоберфеста есть несколько традиционных мероприятий. В один из дней городской совет Мюнхена по своим приглашениям
проводит тур для 1200 детей.
Второе трогательное мероприятие - это праздничный обед в больших палатках для людей преклонного возраста.
Для семей проводятся два дня, когда для них до 19.00 действуют сниженные цены. Такие семейные дни приходятся на вторник.
Кстати, о ценах.
Пиво на Октоберфест стоит заметно дороже, чем в обычное время, но это никого не останавливает. Сувениры тоже обходятся в два-три раза дороже, чем аналогичные мелочи в городе.
В качестве сувенира почти все гости стремятся унести с Октоберфеста стеклянную пивную кружку. Одно время это превратилось в спортивное мероприятие: многие старались обмануть бдительную охрану. Кружку можно свободно купить, но вынести ее нелегально гораздо интереснее.
Воровство кружек официально запрещено, хотя это многих не останавливает.
На выходе всех без исключения гостей досматривают. Спрятать большую кружку в сумке или под одеждой сложно, и нарушителей без труда вычисляют.
Если неудачливый воришка не спорит и молча сдает кружку, она без разговоров отправляется в специальный ящик. Попытка «качать права» приведет к длительному разбирательству в полиции и приличному штрафу.
Огромное количество еды на Октоберфест можно сравнить только с реками пива. Здесь никто не считает калории, и все забывают про уровень холестерина. Еда настолько вкусная и так хорошо идет под пиво, что на время можно забыть о здоровом образе жизни.
Классический набор еды и питья на Октоберфест состоит из кружки пива, курицы, поджаренной на вертеле и соленого бретцеля. Это тот самый традиционный немецкий крендель, который баварские пекари выпекают с XIII века.
Дело не обходится без славных баварских сосисок разнообразных видов, мяса на гриле, свиного окорока, запеченной рыбы, сытного картофельного салата и прочей вкуснятины. В одной из больших палаток подают мясо быка, зажаренного на вертеле.
Для детей, милых девушек и любителей сладкого - баварские пряники «Lebkuchen» в форме сердечка, расписанного разноцветной глазурью, яблоки в карамели, фрукты и орехи в сахаре, шоколад любого сорта и на любой вкус.
Когда уже не остается сил есть и пить, можно переходить к культурной программе. Единственный платный вход на Октоберфест устраивается в зоне развлечений. Удовольствие стоит от одного до трех евро в зависимости от аттракциона.
Пивные палатки в зоне развлечений тоже есть, причем здесь народу меньше, чем на основной аллее.
На Октоберфесте имеются исторические аттракционы, которые стоят дешевле. Современные развлечения выделены в отдельную зону.
Это колесо обозрения, американские горки, башня свободного падения, замок привидений.
Чтобы попасть сюда, надо пройти своеобразный фейсконтроль, то есть в целях безопасности гостей, которые выглядят слишком навеселе, кататься не пускают.
Зато никто не станет проверять уровень алкоголя в крови во время выбивания кеглей, измерения силы ударов молотом по платформе или точности набрасывания колец колбасы на вбитый в землю деревянный кол.
На специальных площадках во время Октоберфеста проводятся концерты народной музыки, выступают рок-ансамбли.
Внимание гостей от пива и развлечений способны отвлечь только симпатичные девушки в национальных костюмах, разносящие пиво. Работают они весело и быстро, умудряясь держать в каждой руке по 3-4 литровые кружки, которые называются «масс».
В немецком городе Мюнхен официально начался один из самых известных фестивалей во всем мире под названием Октоберфест. В то время, как посетители этого ежегодного праздника выпивают тысячи литров пива, мы хотели бы рассказать вам самые интересные факты об Октоберфесте, которые смогут расширить ваш кругозор. В 2018 году фестиваль продлится с 22-го сентября по 7-е октября.
И вот вам первый необычный факт: Октоберфест начинается в сентябре. Часто бывает, что из двух недель, которые идет праздник, на октябрь выпадает всего пара дней. Такие дела!
За две недели Октоберфест посещает более шести миллионов человек. Рекорд пока что держит 1985 год: тогда на Лугу Терезы в Мюнхене побывали свыше семи миллионов посетителей.
Кстати, почему именно Луг Терезы? Дело в том, что главный праздник пива своим появлением обязан не баварскому национальному напитку, а свадьбе будущего короля Баварии - кронпринца Людвига I и принцессы Терезы в октябре 1810 года.
Свадьбу Людвига и Терезы отмечали целую неделю. Завершились торжества показательными конными заездами на античных колесницах. Посмотреть на них собрались 30 000 человек - ¾ населения Мюнхена в 1810 году!
Народный праздник по случаю бракосочетания баварского престолонаследника удался на славу! Поэтому уже на следующий день баварский король повелел назвать поле, где проходили заезды, Лугом Терезы (Theresienwiese) и проводить их каждый год. Так и появился Октоберфест.
За более чем два века Октоберфест отменяли или проводили весьма скромно 24 раза. Впервые отменили в 1813 году из-за наполеоновской оккупации, в 1873 году - из-за холеры, в 1923 году - из-за гиперинфляции, а в 1914-1918 и 1939-1945 годах - из-за мировых войн.
Традиции современного Октоберфеста сложились где-то в конце XIX века. Тогда же решили начинать двухнедельный праздник пораньше, в сентябре. Все ради более теплой погоды.
Плохая новость: заездов на колесницах на Октоберфесте больше не устраивают. Хорошая новость: праздник открывается красочным шествием в народных костюмах и с конными повозками, груженными деревянными пивными бочками. В общем, красота!
Деревянные бочки в 2018 году служат скорее декорацией. Пиво на Октоберфесте хранится в больших металлических цистернах. А к самому большому пивному шатру даже проложили 250-метровый пивопровод!
На время Октоберфеста на лугу устанавливают около 15 больших пивных шатров и еще 20 павильонов поменьше. Они могут разом вместить почти 120 тысяч гостей!
Хотя Октоберфест считается праздником международным, доля иностранных гостей составляет не более 20 процентов. Большинство же - баварцы, жители Мюнхена и окрестностей.
Один миллиард евро - примерно столько тратят в Мюнхене за две недели посетители Октоберфеста. Деньги уходят на пиво, жареных цыплят, колбаски, гостиницы, такси, общественный транспорт, покупки, сувениры и развлечения.
Мюнхен и сам по себе дорогой город, но во время Октоберфеста тарифы порой повышаются вдвое. В прошлом году средняя цена на гостиничный номер была 280 евро!
Пиво на Октоберфесте стоит весьма недешево: литровая кружка обойдется в 11,5 евро! Ну, или в 10,7 евро - но дешевле на Лугу Терезы пива найти не удастся.
Для Октоберфеста в Мюнхене варят специальный сорт пива, немного крепче традиционного. Одна литровая кружка такого пива, как утверждают местные эксперты, эквивалентна восьми стопкам шнапса.
Рекордное количество пива гости Октоберфеста выпили в 2014 году - 7,7 миллиона литров, то есть, в среднем, по 1,2 кружки на брата... сестру, других членов семей и прочих посетителей.
После отстоя пены требуйте долива пива? Только не на Октоберфесте! Здесь разрешенный недолив на литровую кружку составляет сто миллилитров. Защитники прав потребителей подсчитали, что за две недели посетители платят за недолитое пиво 5,4 млн евро.
Очень важная информация не только для посетителей Октоберфеста. В Германии действует граница для водителей - 0,5 промилле. В случае совершения аварии отягчающим фактором является уровень от 0,3 промилле алкоголя в крови.
На Октоберфесте работают, в общей сложности, около 13 тысяч человек - официанты, бармены, повара, охранники, операторы аттракционов.
Каждый официант проходит за смену, в среднем, около 10 километров. В рабочие дни недели он разносит около 100 литровых кружек пива, в выходные дни - до 300 кружек. Плюс другие напитки и разные блюда вроде жареных цыплят (по 10-12 евро) и колбасок (по 7-8 евро)
За один раз официанты разносят обычно около 10-12 литровых кружек. При этом пустая кружка весит не менее 1,3 килограмма (есть и побольше!) + литр пива в каждой. В итоге 27,6 килограмма - за один раз!
Чемпионом среди официантов на Октоберфесте уже много лет является Оливер Штрюмпфельд. В 2017 году он побил свой собственный рекорд. Официальное жюри засчитало 29 полных кружек весом более 70 килограммов. Правда, две в пути он опрокинул.
Средний заработок официантов за две недели тяжелейшего труда на Октоберфесте составляет около 5500 евро, включая чаевые.
С 1956 года на Октоберфесте в один из дней утром проводится католическое богослужение, в первую очередь, для работающих здесь. Участники службы могут не только помолиться, но даже… крестить детей.
На время Октоберфеста на Лугу Терезы открывается специальное отделение почты. За две недели посетители отправляют коло 130 тысяч открыток, писем, посылок и бандеролей. Как вам такая открытка из 1896 года?
Тех, кто пытается справить нужду в неположенном месте, на Октоберфесте ожидает штраф - до 1000 (!) евро. Если повезет - только 100 евро, причем платить надо сразу.
В 2017 году за медицинской помощью во время Октоберфеста обратилось около 7000 гостей. Кстати, на лугу одновременно дежурят до 15 врачей и 150 санитаров из Красного Креста. Так выглядит пункт оказания первой помощи.
Количество пациентов с тяжелым алкогольным опьянением за время Октоберфеста 2017 года составило 670 человек, из них десять подростков в возрасте до 16 лет. Большинство таких пациентов смогли покинуть медпункт через один-два часа.
В этом году секс-символом Октоберфеста стала 23-летняя стюардесса Юлия Прокопи из Нюрнберга. Два года назад девушка завоевала титул первой красавицы города, в сентябре 2018 года появилась на обложке Playboy.
Хотя кружку на память можно купить в сувенирных киосках, некоторые посетители Октоберфеста пытаются унести свою из шатра бесплатно. Примерно 120-130 тысяч раз за праздник такие попытки предотвращают охранники.
Oktoberfest 2018: даты проведения, история праздника и любопытные факты. О том, как все организовано, и что обязательно стоит попробовать, читайте в нашей статье!
Oktoberfest — один из самых известных праздников в Германии, а также самое большое народное гуляние в мире. На него ежегодно съезжаются около 6 млн посетителей с разных частей не только Баварии, но и всей Германии, а также гости из других стран.
Около 70% посетителей составляют жители Баварии, остальные 30% — приезжие из других земель Германии и туристы со всего света.
ФАКТ : В книгу рекордов Гиннеса Oktoberfest занесен как самой большой праздник в мире!
В 2018 году Октоберфест проходит с 22 сентября по 7 октября. Пивные палатки будут открыты в 10.00 и заканчивают работу в 22.30. Праздник проводится на Theresienwiese («луг Терезы»), в центре Мюнхена, неподалеку от Главного вокзала. Площадь Луга составляет около 26 гектаров!
Организаторами Октоберфеста является администрация Мюнхена. Она допускает к участию в фестивале только мюнхенские пивоваренные компании, которые варят к празднику специальное Oktoberfestbier (октоберфестовское пиво) с содержанием алкоголя 5,8-6,3%.
Литровая кружка пива (Mass) в этом году на Октоберфесте будет стоить чуть дороже 10 евро (что по немецким меркам очень дорого).
История праздника
Впервые Октоберфест состоялся 205 лет назад 12 октября 1810 года
в честь свадьбы кронпринца Людвига (в будущем король Людвиг I) и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской. На праздник в честь их бракосочетания были приглашены все жители Мюнхена
. В честь свадьбы 17 октября также были устроены скачки. По этой причине в разных источниках называется разная дата первого Октоберфеста (12 и 17 октября). Праздник проходил на лугах, которые в те времена находились за пределами города (а сейчас это почти в самом центре города), и в честь невесты эти луга получили название Theresienwiese.
На следующий, 1811 год , к празднику добавилась фермерская ярмарка с показом и награждением красивейших коней и быков. В 1813 году праздник не состоялся, так как в это время Бавария была втянута в Наполеоновские войны.
А в 1818 году на очередном празднике была установлена первая карусель и качели. И конечно же то, что типично для Баварии - первые пивные ларьки. Но людям и этого было мало для веселья.
Изначально праздник организовывался и проводился частным образом. В 1819 году организация и управление праздником были отданы в руки городского совета Мюнхена. Было решено, что Октоберфест будет проводиться каждый год без исключения.
В 1896 году владельцы кабачков и трактиров Мюнхена построили вместе с пивоварнями настоящие пивные палатки и "крепости", и установили ещё больше разнообразных аттракционов.
В 1872 году
Октоберфест был продлён и перенесён на конец сентября — начало октября, так как в это время погода в Мюнхене в большинстве случаев устойчиво хорошая и дневная температура поднимается до +30 °C, что способствует увеличению жажды у посетителей и увеличению дохода устроителей мероприятия. Однако последнее воскресенье праздника должно было остаться в октябре. Эта традиция сохранилась и до наших дней.
Октоберфест в 1908 году
В 1910 году Октоберфест отпраздновал столетие. По этому поводу было продано 1,2 млн. литров пива. В 1913 году была установлена самая большая в истории праздника палатка на 12000 мест - Bräurosl, сейчас имеет около 6000 мест, самая большая палатка на сегодняшний день Hofbräu-Festhalle имеет около 10000 мест.
Первая и вторая мировая войны внесли вынужденный перерыв в праздновании «самого народного праздника». Только в 1950 году мэр Мюнхена Томас Виммер возобновил традицию праздника, которая поддерживается и сегодня.
В первый день праздника ровно в 12 час с 12 выстрелами в небо и откупориванием первой бочки праздничного пива бургомистром Мюнхена с характерным восклицанием «Ozapft is!» (в переводе с баварского что-то вроде «Откупорено!») глава города торжественно начинает праздник.
Немного цифр :
- 30% всей годовой продукции мюнхенских пивоварен выпивается за время праздника;
- 12 000 человек работает на Oktoberfest, из них около 1600 — официантки;
- около 1500 туалетов доступны для посетителей;
- суммарно будет организовано около 100 000 сидячих мест для посетителей праздника.
Инна Ефанова, Deutsch Online
Хотите выучить немецкий язык? Запишитесь школу Deutsch Online! Для учебы нужен компьютер, смартфон или планшет с выходом в интернет, а заниматься онлайн можно из любой точки мира в удобное для вас время.