Курсовая работа Анализ ассортимента шампуней в магазине «Пигмалион. Реферат: Исследование ассортимента качества шампуней Типы шампуней в пакетиках

Характеристика, классификация назначение пеномоющих средств

В соответствии с ДСТУ 4315:2004 и изменений от 26.12.2006 №372 шампуни это косметические средства для очищения кожи и волос на основе синтетических поверхностно-активных веществ: шампуни, шампуни-бальзамы, шампуни-кондиционеры, жидкие мыла, гели для душа или ванн в виде жидкости, геля, или крема.

Шампунь-бальзам – шампунь в виде жидкости, геля или крема, содержащие билогически-активные вещества, которые очищают волосы и способствуют восстановлению содержания липидов и микроэлементов в волосах и коже волосистой части головы.

Шампунь-кондиционер - шампунь в виде жидкости, геля, или крема, содержащих антистатические вещества, предназначенные для снятия излишка статических электрических зарядов.

Гель для душа или ванн – средство в виде геля для мытья тела.

По консистенции шампуни выпускаются в виде: жидкости, геля, крема или порошка. По составу шампуни могут быть на основе синтетических поверхностно-активных веществ, на основе мыл или смешанные основы.

Косметический эффект гигиенических шампуней заключается в очищающем, обезжиривающем действии направленном на поверхность кожи и головы. Лечебно-профилактические шампуни обеспечивают удаление перхоти, предупреждают выпадение волос, проявляют регенерирующий эффект за счет введения комплекса биологически активных веществ, специальных добавок. Декоративные шампуни обеспечивают кратковременный оттеночный эффект.

Шампуни можно классифицировать:

по типу волос: для сухих, жирных, нормальных, смешанных (жирных у корней и сухих на концах волос), поврежденных, окрашенных, ослабленных, тонких и пр. . Для сухих волос, кроме мягкой моющей субстанции, необходимы увлажняющие добавки, такие как масло, растительные экстракты, солнцезащитные факторы, провитамин и т. п.

В состав шампуней для жирных волос входят добавки, уменьшающие выработку сала, посредством сужения протоков сальных желез. Подобным действием обладают препараты серы, экстракт какао-бобов, крапивы, репейника и др. В шампуни для поврежденных волос обязательно вводят кондиционирующие составляющие, обеспечивающие транспортирование биодобавок к поврежденному участку и фиксацию их на волосе. Из биодобавок наиболее эффективны протеины и их производные (кератин), церамиды;

по назначению -"(мужские, детские, женские, семейные). Особенностью детских шампуней является максимально мягкая моющая субстанция, почти полное отсутствие красителей, консервантов, слишком активных биодобавок, резкого запаха, он должен быть гипоаллергенным и не вызывать раздражения кожи головы и слизистой оболочки глаз;

по внешнему виду; жидкие, кремообразные, желеобразные, сухие (применяемые как с разведением, так и без него, в аэрозольной упаковке.

по лечебному действию: против выпадения волос, против себореи, перхоти;

по глубине очищения: мягкие для ежедневного применения и для глубокой очистки;

по оказываемому дополнительному эффекту: кондиционирующие, оттеночные, защитные (в том числе солнцезащитные), восстанавливающие, увлажняющие, пилинговые.

В последнее время довольно широкое распространение получили ароматерапевтическые шампуни.

Ароматерапевтические шампуни содержат натуральные эфирные масла или специальные парфюмерные композиции на основе эфирных масел

Вышеприведенная классификация условна, так как любой современный шампунь сочетает в себе признаки различных групп.

Требования, предъявляемые к шампуням

Шампунь должен соответствовать следующим требованиям:

обладать хорошей очищающей способностью;

образовывать обильную устойчивую пену. Кремообразный вид пене придают белковые гидролизаты и продукты их конденсации, оксиэтилированное касторовое масло, различные эфиры жирных кислот и глицерина;

хорошо распределяться по волосам;

легко смываться;

обеспечивать легкость расчесывания и укладки волос, блеск и шелковистось;

не должен вызывать раздражения кожи головы и глаз, а также аллергических реакций.

Состав шампуней, свойства и назначение входящих компонентов

В состав любого современного шампуня входят:

поверхностно-активные вещества - моющая субстанция;

добавки в виде вспомогательных ПАВ (со-ПАВ), способствующие получению дополнительных заданных свойств шампуня;

кондиционирующие компоненты, функциональные добавки и модификаторы (регуляторы pH, консерванты, загустители и пр.);

эстетические компоненты, придающие шампуню товарный вид (отдушки, красители, замутнители, перламутровые вещества и пр.);

Одним из важных компонентов шампуней являются поверхностно-активные вещества Так жидкие шампуни представляет собой водные растворы активных моющих веществ - сульфактантов (поверхностно-активных веществ ПАВ от 10 до 30%.

Поверхностно-активные вещества (сурфактанты) позволяют снизить поверхностное натяжение между водой и частицами кожного сала, грязи, облегчая тем самым удаление этих частиц с поверхности кожи головы и волос; способствуют образованию пены и взвеси частиц грязи в пене, что препятствует повторному их оседанию на волосах, стабилизации раствора; увеличивают вязкость шампуня.

В большинстве современных шампуней в качестве основного моющего компонента используют анионные ПАВ, в частности соли алкилсульфатов, оксиэтилированный натрий лаурилсульфат (натрий лауретсульфат). Концентрация лаурилсульфата в шампунях обычно составляет 7-15% в пересчете на безводную соль.

Оксиэтилированные соли лаурилсульфата (магний, натрий, аммоний лауретсульфаты) преимущественно вводят в детские шампуни. Они более мягкие, но и более дорогие. В последнее время все чаще используют новые мягкие анионные ПАВ - продукты конденсации хлорангидридов жирных кислот кокосового масла с аминокислотами (например, лауроилсаркозинат натрия), способствующие созданию прозрачных шампуней и облегчающие процесс расчесывания волос.

Из других сульфосоединений, применяющихся в шампунях, следует назвать эфиры сульфоянтарной кислоты и натриевые соли сульфонатов а-олефинов, которые очень мягко действуют на кожу и глаза и обладают хорошими моющими и пенящимися свойствами.

Катионные ПАВ часто используют как добавки и гораздо реже в качестве основного ПАВ. Они обладают слабым моющим эффектом, однако обеспечивают фиксацию биодобавки на волосах. К ним относятся соли четвертичных аммониевых оснований, катионные полимеры, кватернизированные гидролизаты белка, производные растительных полисахаридов и др Введение катионных ПАВ в состав шампуней в небольших количествах придаёт изделиям антистатическое и дезинфицирующие действия, несмотря на низкие функциональные свойства ПАВ.

Амфотерные ПАВ (амфолиты) в своей структуре содержат гидрофильную и гидрофобную группировки, благодаря чему эти соединения обладают свойствами анионных ПАВ в щелочной среде и катионных - в кислом растворе. Шампуни, имеющие в своём составе данную группу ПАВ обеспечивают длительное обезжиривающее действие на волосы, не оказывают раздражающего действия на слизистые оболочки глаза.

Группу амфотерных ПАВ представляют алкиламидопропилбетаины и алкилзамещенные аминокислоты с длинной цепью, которые используются в комбинации с анионными ПАВ для получения мягкой моющей субстанции. Большее применение в современных шампунях в качестве основного ПАВ находят соли полуэфиров сульфоянтарной кислоты сульфосукцинаты, которые относятся к числу наиболее мягких ПАВ.

Амфотерные ПАВ широко применяются в кондиционирующих, детских и специальных шампунях. Согласно статистике, они содержатся в 24% шампуней для нормальных волос и в 57% всех шампуней для сухих волос. Немаловажно и то, что при добавлении амфолитов снижается концентрационный порог раздражающего действия анионных ПАВ.

В последнее время все чаще в рецептурах используют амфотерные производные имидазола (кокоамфоацетат), которые в сочетании с анионными ПАВ улучшают пенообразующую способность и повышают безвредность рецептур, а в сочетании с катионными полимерами усиливают положительное воздействие силиконов и полимеров на волосы и кожу.

Неионные ПАВ вводят в состав шампуней для улучшения консистенции, реологических характеристик, придания волосам шелковистости и мягкости, их вводят в качестве солюбилизаторов и диспергаторов комплексов ПАВ, смягчающих, жировых, ароматических и лечебных компонентов

Чаще других применяют оксиэтилированные алифатические спирты, алкилфенолы и алкилоамиды, глицериды и полиглицериновые эфиры алифатических кислот, эфиры сахаоазы, мальтозы и других сахаров, пропиленгликоля и высокомолекулярных жирных кислот. Введение этих ПАВ в состав шампуней обеспечивает солибилизирующую и пеностабилизирущую функции, смягчающий эффект. Доля амфолитов в шампунях составляет 30%, что обусловлено их дерматологическими характеристиками, хорошей совместимостью с ПАВ всех видов.

Всё большую популярность приобретают алкилполигликозиды (АПГ), которые будучи неионогенными сульфактантами несколько отличаются от классических неионогенных ПАВ, прежде всего, природными восполнимыми источниками получения. Преимуществом АПГ, помимодерматологических характеристик, являет их положительное влияние на структуру волоса, что ипользуется в рецептурах «щадящих шампуней», например, для тонких, повреждённых волос или детских шампуней. Использование в рецептуре АПГ и современной технологии получения микроэмульсий открывает возможность для приготовления гелей для душа «2 в!» с высоким содержанием масел даже при низких температурах.

Современные алкилполигликозиды обладают преимущесвами как с точки зрения биологической несовместимости (они экологически и дерматологически безопасны), так и с точки зрения технологии роизводства.

Применение неионогенных ПАВ улучшает дерматологические свйства, регулирует вязкость рецептур, загущает, стабилизирует пену и придаёт «перламутровость».

Вспомогательные ПАВ (со-ПАВ). Все моющие средства оказывают раздражающее и иссушающее действие на волосы, кожу головы и слизистую оболочку глаз. Поэтому наряду с основным ПАВ используются мягкие моющие вещества, так называемые со-ПАВ. Они уменьшают концентрацию основного моющего средства и тем самым снижают его дерматологическую жесткость. Кроме того, со-ПАВ позволяют сделать пену обильной и стабильной, а также добиться требуемой консистенции шампуня. В качестве со-ПАВ широкое распространение получили бетаины, прежде всего кокамидопропилбетаины, сульфосукцинат натрия лаурет-3 триэтаноламиновая соль лаурилсульфата/

Мыла (соли высших жирных кислот) в значительной степени утратили свое значение в производстве шампуней. Тем не менее в ряде случаев их применяют для приготовления некоторых шампуней. Обычные мыла - это натриевые, калиевые, аммониевые соли лауриновой, миристиновой, пальмитиновой, олеиновой и других кислот растительного или животного происхождения. Раньше шампуни готовили исключительно на основе мыл, получаемых из кокосового масла. В настоящее время кокосовое масло смешивают с ненасыщенными мылами, получаемыми из оливкового или касторового масла. Такие смеси обладают более мягким моющим и меньшим раздражающим действием и легче вспениваются. Лучшие результаты по моющему действию, мягкости и пенящей способности имеют мыла, приготовленные из смеси моно- и триэтаноламинов.

Механизм очищающего действия ПАВ на поверхность волоса и кожные покровы обусловлен физико-химическими свойствами ПАВ и состоит из следующих этапов.

Гидрофилизация кожных покровов.

Солюбилизация жировых частиц в растворе

Гидрофилизация кожных покровов Молекулы ПАВ способны взаимодействовать с липидными пленками. Благодаря дифильности структуры в них содержится два участка - гидрофильный и гидрофобный. Они могут встраиваться в липидный слой, ориентируясь своей гидрофобной частью к жировым частицам. При этом молекулы ПАВ группируются вместе таким образом, что в липидном слое оказываются гидрофильные, то есть проницаемые для воды, участки. Первым следствием воздействия ПАВ на роговой слой является гидратация липидных мембран - вода, нанесенная на поверхность кожи, просачивается в роговой слой и проникает в гидрофильные области, созданные молекулами ПАВ. Возрастание степени прохождения воды через роговой слой служит одним из способов оценки повреждающего действия ПАВ и отличает его от повреждающего действия других факторов. Однако в этом случае вода легко проникает в роговой слой как снаружи, так и изнутри, со стороны дермы. Поэтому гидратация рогового слоя сопровождается частичным повреждением липидных структур и вызывает снижение водоудерживающей способности эпидермиса, что в конечном итоге приводит к развитию сухости кожи.

При разработке составов пеномоющих средств, в частности шампуней, необходимо учитывать положительные свойства ПАВ;

Возможность стабилизации микро- и макроэмульсий;

Способность повышать проницаемость кожи, влиять на проникновение билогически активных веществ и повышать скорость достижения косметического эффекта (благодаря этим свойствам ПАВ относится к энхансерам). - вещества способные разрушать липидные структуры, повышать проницаемость рогового слоя и способствовать проникновению биологическм активных веществ через роговой слой;

Обеспечение пеномоющего действия благодаря высоким функциональным свойствам (пенообразующей способности, устойчивости пены, кратности пены и др.);

Проявление обезжиривающего, кондиционирующего и бактерицидного действий,

Необходимо учитывать побочные действия ПАВ при их применении:

Возможность появления раздражающего действия вследствие разрушения липидных структур рогового слоя, понижения барьерной функции кожи;

Возможность цитотоксического действия некоторых катионных ПАВ;

развитие контактных дерматитов, вызванных применением высоких концентраций анионных ПАВ;

Проявление кумулятивного эффекта.

Наряду с комплексом поверхностно-активных веществ современное пономоющее средство обычно содержит полный набор дополнительных биологически активных веществ, которые обеспечивают необходимую стабильность препарата в процессе хранения и применения, улучшают потребительские свойства. К дополнительным вещества пеномоющих косметических средств относят: загустители, консерванты, антисептики, регуляторы рН, ароматизаторы, антистатики, растворители, пережириватели, антиоксиданты, «комплексообразователи», «перламутровые» добавки, красители, пигменты и специальные добавки для улучшения потребительских свойств шампуней.

Кондиционирующие компоненты вводятся в шампуни для достижения следующих целей:

снятие статического электричества, уменьшение «разлетаемости» волос;

выравнивание поврежденных участков стержней волос;

легкое расчесывание мокрых и сухих волос;

минимизация пористости волос;

придание волосам блеска и шелковистости;

обеспечение защиты от теплового и механического повреждения;

увлажнение;

увеличение объема и массы.

Главная > Лекция

Лекция: Средства ухода за волосами

Строение и функции волос

Классификация средств ухода за волосами

Гигиенические средства

Шампуни. Основной состав. Классификация. Требования к качеству

Краски. Классификация.

Требования к качеству красок

Вопрос 2. По своему назначению средства ухода за волосами можно разделить на три основные группы: гигиенические, лечебно -профилактические и декоративные средства (рис. 1.).В современном ассортименте средств ухода за волосами, предлагаемом различными фирмами, все чаще представлены защитные - это средства, защищающие волосы и кожу головы от действия солнечных лучей, сильного ветра, морской и хлорированной воды и средства специального назначения - это косметические средства, обладающие лечебными (врачебными, медицинскими) свойствами, так называемые космецевтические средства, выпускаемые фармацевтическими предприятиями.

Вопрос 3. Гигиенические средства

Современные гигиенические средства предназначены для удаления загрязнений с волос и кожи головы, с обязательным косметическим эффектом: придание волосам аромата, натурального блеска, пышности, легкоукладываемости, а коже мягкости.

К средствам для мытья волос относятся: туалетное мыло, шампуни, реже пеномоющие средства, предназначенные для одновременного принятия ванны (душа) и мытья волос, ополаскиватели и др.

К средствам ухода за волосами после мытья волос относятся средства для ополаскивания волос - это ополаскиватели, бальзамы, кондиционеры, бальзамы - ополаскиватели, бальзамы - кондиционеры и средства ухода за волосами без ополаскивания волос.

Их целью является устранение таких последствий мытья волос как изменение водородного показателя (рН) в щелочную сторону и повреждение чешуйчатого слоя под действием воды, шампуня, трения. Кроме того, эти препараты используются для введения питающих и увлажняющих веществ в структуру волос и кожу головы для устранения их обезжиривания в процессе мытья, для облегчения расчесывания волос, их укладки и др.

Ополаскиватели в целом можно рассматривать как разновидность шампуней, практически утративших свою изначальную способность - мыть; вследствие чего, они обладают низкой моющей и пенообразующей способностью. Обычно они представляют собой эмульсию типа «масло/вода», приготовленную на основе катионных ПАВ с использованием различных добавок специального назначения. Средства для ополаскивания имеют вид кремообразной массы. Встречаются и однородные прозрачные растворы. Ополаскиватели призваны облегчать расчесывание волос. Они содержат антистатические добавки, снижающие трение, которое возникает при расчесывании волос, и тем самым препятствуют образованию статического электричества. Ополаскиватели подбирают в зависимости от типа волос. Их рекомендуют использовать для ухода за жирными волосами.

Бальзамы. В их состав вводят более высокое содержание питательных и полезных веществ, благоприятно влияющих на структуру волос и кожу головы. Это: витамины (Вз, Вз, РР и др.), растительные экстракты, настои, кератин, липиды и др. Эти компоненты проникают непосредственно под чешуйки верхнего (рогового) слоя волос, заполняют образовавшиеся между ними пустоты и, тем самым, выравнивают поверхность стержня волоса. Бальзамы воздействуют и на волосяные луковицы, т.к. содержат стимуляторы роста волос и регуляторы деятельности сальных желез. Бальзамы, чаще всего, рекомендуют использовать для ухода за сухими волосами.

Кондиционеры - это средства, благодаря которым волосы приобретают мягкость и натуральный блеск, не электризуются, легко укладываются и расчесываются. Кондиционеры обеспечивают быстрое высыхание волос за счет введения в рецептуры силиконовых производных. Используются аналогично ополаскивателям.

Современные ополаскивающие (кондиционирующие) средства сочетают в себе несколько функций: ополаскивателя - кондиционера, бальзама - ополаскивателя, бальзама - кондиционера и др.

Ополаскивающие средства наносятся на вымытые волосы. Продолжительность их действия составляет 1-3 мин., после чего их смывают большим количеством теплой воды.

Основными нормируемыми показателями ополаскивающих средств являются: водородный показатель - от 2,7- 7,5; содержание сухого вещества - до 40%. Более кислая среда, чем у шампуней, позволяет ополаскивающим средствам восстановить структуру волос после мытья. Чешуйки кутикулы волос, набухшие и приподнятые в процессе мытья, плотно укладываются под действием кислой среды ополаскивателя.

Средства для ухода за волосами без ополаскивания. Эти средства на российском рынке появились сравнительно недавно. Их наносят на вымытые волосы и не смывают водой. К таким средствам относят пенки - кондиционеры, восстановители структуры волос (в виде лосьонов) и др. Эти препараты обычно выпускаются в аэрозольных упаковках.

Вопрос 4. Шампуни.

Шампуни - это спирто - водные или водные растворы, гели или эмульсии поверхностно - активных веществ (ПАВ) с различными полезными добавками и парфюмерной отдушкой.

Шампуни могут быть на натуральной (мыльной) основе и на основе синтетических ПАВ.

Современные шампуни - чаще всего это средства на основе смеси синтетических ПАВ комплексного действия, выполняющие сразу несколько функций: основную - удаление загрязнений с поверхности волос и кожи головы и дополнительные: питание, восстановление, увлажнение, защиту, окрашивание волос и др.

Требования к шампуням.

Хорошо и легко растворяться в воде (в том числе жесткой и морской);

легко и полностью смываться с поверхности волос;

обладать высоким моющим действием и обильным пенообразованием;

обладать дополнительными функциями (питание, увлажнение, восстановление и др.), т.е. быть комплексного действия;

благоприятно действовать на волосы, кожу головы, а также слизистую оболочку глаза (т.е., не оказывать раздражающего, аллергического, обезжиривающего действия);

придавать красивый внешний вид волосам: блеск, мягкость, увеличивать объем (придавать пышность); после использования шампуня волосы должны хорошо расчесываться, легко
укладываться в прическу и др.;

быть стабильными в процессе хранения и использования;

иметь привлекательный внешний вид и легкий приятный запах;

иметь привлекательную и удобную в использовании упаковку.

4.1. Состав.

Поверхностно-активные вещества (ПАВ) являются основой любого шампуня и играют роль моющих, очищающих и пенящихся компонентов.

Самое распространенное ПАВ в рецептурах современных шампуней -оксиэтилированный лаурилсульфат натрия - натрий лаурет сульфат.

В детских шампунях преимущественно используют мягкие ПАВ (со-ПАВ), которые представляют собой продукты на основе гидролизата белка и жирных кислот, например, кокосового масла. Такой продукт очень подходит для создания прозрачных шампуней.

В качестве вспомогательного сырья используют загустители, антистатики, консерванты, регуляторы рН, комплексообразователи, БАВ /БАД, красящие вещества и др.

Пережиривающие добавки. Их используют для восстановления липидного слоя (другими словами для снижения обезжиривающего действия шампуня на кожу головы и волосы). Особенно это относится к шампуням по уходу за сухими и поврежденными волосами. Эти добавки придают волосам эластичность, блеск и улучшают их внешний вид.

Пережиривающие добавки - это преимущественно жиры и масла натурального происхождения. К ним относятся ланолин и его производные, миндальное, кокосовое, абрикосовое, оливковое, кунжутное и другие масла. Биологически-активные добавки (БАД). Большую роль в составе шампуней играют БАД: витамины, растительные экстракты, экстракты водорослей, фруктовые кислоты и другие, которые способствуют обновлению клеток, улучшению структуры волос и т. д. Протиеоперхотные добавки. Наиболее часто встречающиеся ингредиенты:

Zinc Pynthione - цинк пиритион; Climbazole - климбазол;

Ketoconozole - кетоконозол; Sulphur- сера;

Salicylic Acid - салициловая кислота;

Octopirox (Piroctone Olamine) - октопирокс (пироктон оламин);

Coal Таг - деготь; Selenium Disulphide - дисульфид селена.

По принципу действия эти вещества можно объединить в следующие группы:

Кондиционирующие добавки . Их вводят в современные шампуни для достижения следующих целей: снятие статического электричества, уменьшение "разлетаемости" волос; приглаживание и выравнивание поврежденных участков стержней волос; легкое расчесывание мокрых и сухих волос; минимизация пористости; придание волосам блеска и шелковистости; обеспечение защиты от теплового и механического повреждения; увеличение объема и массы.

К кондиционирующим агентам относятся различные масла, жирные спирты, сложные эфиры гликоля, смачивающие вещества и белковые производные, а также силиконовые соединения.

Загустители (регуляторы вязкости). Их добавляют в шампуни для придания нужной консистенции - как правило, повышения вязкости. Часто для шампуней на основе лаурилсульфата натрия в качестве загустителя применяют хлорид натрия - NaCl. Эмульгаторы. Позволяют получить устойчивую однородную эмульсию и определяют многие важнейшие качества шампуня: стабильность, консистенцию, гомогенность. В качестве эмульгаторов используют ПАВ, производные жирных кислот (лецитин, фосфолипиды); спирты жирного ряда;

эмульсионные воски, смеси эфиров стеарина, олеина и полиэтиленгликоля (ПЭГ-400) и др.

Консерванты - специальные антимикробные вещества, вводимые в состав косметических товаров с целью обеспечить сохранность косметического препарата и безопасность его для потребителей в течение гарантийного срока хранения.

Наиболее часто используемыми консервантами являются: метилпарабен, пропилпарабен; этилпарабен, пропилпарабен, бронопол и др.

Регуляторы рН. Для коррекции водородного показателя добавляют мягкие кислоты (лимонную, молочную, ортофосфорную) или щелочи (гидроокись натрия, моно- или триэтаноламин). Отдушки. Отдушка - это сложная смесь синтетических и натуральных композиций, которую добавляют в шампунь, для того чтобы скрыть неприятный запах базовых компонентов и завершить эстетическое оформление. Используют отдушки синтетические и натуральные (растительные экстракты, эфирные масла и т.д.). Опалесцирующие добавки и замутнители . Опалесцирующие добавки используются для придания опалесценции ("перламутровости") прозрачным шампуням. Обычно они представляют собой воскообразные продукты, мало растворимые, но легко диспергирующиеся в шампунях. При их подборе основное внимание обращается на то, чтобы их применение не ухудшало других важных свойств шампуня, в частности пенообразования.

Замутнители позволяют придать шампуням однородно замутненный внешний вид. Замутнители маскируют визуальные неоднородности продукта, позволяя придать продукту новые потребительские свойства.

Красители - вводят с целью создания законченного "образа продукта" или для маскировки нежелательных оттенков. Красители должны быть безопасны для потребителей, поэтому для косметических изделий используют вещества, разрешенные директивой ЕЭС. Кроме того, они должны быть светоустойчивыми и не должны взаимодействовать с компонентами шампуня и упаковкой.

Особенностью современных шампуней является постоянное усложнение, совершенствование и оптимизация рецептуры.

4.2. Классификация шампуней

Классификация шампуней.

Шампуни различают по выполняемым функциям (назначению), по половозрастному признаку, по консистенции, по концентрации ПАВ, по типу волос и др. (см. рис.2).

Шампуни бывают общего назначения (гигиенические),
предназначенные для мытья волос и кожи головы, и шампуни комплексного
действия или с дополнительными функциями: кондиционирующие,
окрашивающие, лечебно - профилактического действия и т.п.

Кондиционирующие шампуни носят названия «2 в 1» и «3 в 1». Это шампуни, сочетающие в себе свойства шампуня и кондиционирующего средства (бальзама, ополаскивателя, кондиционера). Преимуществом таких шампуней является экономия времени при использовании. Их рекомендуют использовать людям с ограниченным количеством свободного временем; их удобно использовать в дороге, в походных условиях. Специалисты (врачи дерматологи) рекомендуют применять отдельно шампуни и кондиционирующие средства, т.к. главная функция шампуня смывать, удалять с поверхности волос и кожи головы загрязнения, а функция бальзамов, ополаскивателей - проникать в структуру волос и кожи головы. ПАВ, входящие в состав шампуня, смывают часть кондиционера, ослабляя тем самым защитный эффект последнего.

Окрашивающие шампуни представлены: оттеночными, подкрашивающими, осветляющими, для ослабления цвета волос и удаления нежелаемого оттенка, удаляющими краситель с волос. Все виды окрашивающих шампуней можно включить как в гигиенические средства, так и в декоративные средства для волос.

Лечебно - профилактические шампуни. По характеру лечебного воздействия шампуни подразделяются на: укрепляющие (питающие), против перхоти, увлажняющие, восстанавливающие и комплексного воздействия.

По типу волос шампуни бывают: - шампуни для нормальных волос; предназначены для мытья и ухода заздоровыми волосами нормального типа. Моющую основу шампунясоставляют смеси ПАВ, не вызывающих чрезмерного обезжиривания.Применяемые в них добавки оказывают витаминизирующее и тонизирующеедействие, придают волосам мягкость и блеск, что способствует сохранениюздорового вида волос;

шампуни для сухих волос; предназначаются для мытья и ухода за сухими, истонченными, ломкими волосами, обезжиренными после окраски и завивки. В них обязательно включают жировые вещества типа норкового жира, лецитина, растительных масел и др., которые обычно называют
пережиривающими добавками. Количество активных добавок лечебно - профилактического действия: витаминов, аминокислот, растительных экстрактов, настоев и т.п., в рецептурах шампуней для сухих волос обычно повышено;

шампуни для жирных волос; обладают высокой очищающей и пенообразующей способностью, позволяют удалить избыток кожного сала, загрязнения и перхоть. В их состав включают специальные вещества, нормализующие липидный обмен, вещества противовоспалительного действия, уменьшающие зуд и шелушение на коже головы, противомикробные компоненты.

Современные шампуни могут иметь и более узкое целевое назначение. Так, многие косметические фирмы производят:

шампуни для сухих и поврежденных волос с природным протеином (например, пшеничным, шелка и др.), морским коллагеном, липидами, аминокислотами и др., которые придают волосам блеск и мягкость, возвращают им упругость и эластичность;

шампуни для окрашенных волос и/или после химической завивки с природным коллагеном, который восстанавливает структуру поверхностного слоя волоса;

шампуни для тонких и ослабленных волос с пантенолом, который питает и укрепляет волосы:

шампуни для длинных и секущихся волос с БАД, позволяющими выровнять структуру по всей длине волос. Добавки противодействуют расщеплению кончиков волос, восстанавливают структуру, придают блеск.

шампуни для вьющихся (от природы) и завитых волос (в следствие химической завивки);

шампуни для волос сухих на кончиках и жирных у основания волос и др.

В ассортименте представлены мягкие шампуни для чувствительной, раздраженной кожи головы, например с экстрактом грейпфрута и даже для жирной кожи головы и сухих волос (шампунь-молочко).

По консистенции различают:

Жидкие шампуни. Их фасуют, как правило, в стеклянные или пластиковые флаконы. Это шампуни низкой вязкости, содержащие в малом количестве загустители и ряд других полезных компонентов, способных выпадать в осадок;

Кремообразные шампуни. Они более разнообразны по составу, чем жидкие. Содержат загустители: например, стеарат натрия и др.;

Шампуни желеобразные (гелеобразные). Получают их, вводя загустители и структурообразующие вещества в жидкие шампуни. Обычно такие шампуни сохраняют прозрачность. Фасуют их в полимерные флаконы и тубы, что обеспечивает удобство их применения и дозирования;

сухие шампуни (порошкообразные). Это может быть порошкообразное косметико-гигиеническое средство с ПАВ, применяемое при мытье волос водой. При минимальном расходе такой шампунь дает обильную пену. Другой вариант сухих шампуней - это шампуни, не содержащие ПАВ и не требующие применения воды. Их основу образуют каолин, кремниевая кислота, карбонат натрия /магния, которые вследствие адсорбции частично обезжиривают волосы. Порошок наносится на волосы и
через определенный промежуток времени удаляется (вычесывается) щеткой или расческой.

Известны пенные шампуни, выпускаемые в аэрозольных упаковках.

Известны твердые шампуни в виде туалетного мыла (зарубежного производства; английская фирма «Лаш»).

По половозрастному признаку различают шампуни для взрослых (мужчин, женщин), детские и общего пользования (для всей семьи).

Женские шампуни отличаются от мужских характером запаха парфюмерной отдушки, видом и цветовым решением упаковки. Некоторые фирмы при разработке рецептур шампуней учитывают особенности структуры волос и кожи головы.

Рецептуры детских шампуней разрабатываются наиболее тщательно. Они содержат специальные ПАВ, не оказывающие сильного обезжиривающего и раздражающего действия, не раздражающие слизистую глаз, т.е. используются мягкие (щадящие) ПАВ. В качестве добавок содержат большие жировые вещества, витаминов и растительных экстрактов. Во избежание аллергических реакций в детские шампуни вводят пониженное количество красителей и отдушек, кондиционирующих добавок. рН детских шампуней д.б. нейтральным. Упаковка шампуней для детей часто выполняется в виде игрушки.

По концентрации ПАВ шампуни делятся на обычные и концентрированные.

Шампуни с массовой долей ПАВ от 16 до 25% считаются концентрированными. Перед использованием такие шампуни необходимо разбавлять водой.

В качественном шампуне ПАВ должно быть не менее 10-16%. Шампуни, содержащие 2-4% ПАВ, с большим трудом промывают голову.

Шампуни различаются по частоте применения (для периодического и частого (ежедневного) применения, по виду упаковки, по странам и фирмам производителям, по наименованиям и др.

В ассортименте шампуней особое место занимают медицинские (лечебные) шампуни.

Эти шампуни производятся фармацевтическими фирмами. Это косметические средства, обладающие лечебными свойствами. Они обязательно проходят дерматологические тесты и клинические испытания. Они реализуются через аптеки. Их применяют после консультации и под наблюдением специалистов (врачей дерматологов).

Курс лечения медицинским шампунем, например, предусматривает 2-х разовое использование его в неделю и составляет 3-4 недели (лечение перхоти и себорейного дерматита), 6-8 недель (при поредении волос), 8-12 недель лечение псориаза волосистой части головы.

Шампуни выпускаются как штучные товары, так и в сериях средств по уходу за волосами.

4.3. Качество шампуня.

Нормируются органолептические показатели (внешний вид, цвет, запах) и физико-химические (содержание ПАВ; пенообразующая способность: пенное число и устойчивость пены; водородный показатель (рН 5.0-8.5); сухое вещество и определяют хлориды (загусстители).

Срок хранения.

Гарантийный срок хранения шампуней устанавливает предприятие - изготовитель. При соблюдении условий транспортирования и хранения гарантийный срок хранения для жидких шампуней на основе синтетических ПАВ должен составлять не менее 18 месяцев, для кремообразных и желеобразных - не менее 12 месяцев со дня (даты) изготовления.

Реально сроки хранения на шампуни следующие: 18 месяцев, 24 месяца, 36 месяцев и др.

Вопрос 5. Краски для волос

Традиционно средства для окрашивания волос делят:

собственно краски;

оттеночные средства;

осветляющие средства.

Основными отличительными признаками красящих средств являются: - происхождение красок,

тип применяемого красящего вещества,

длительность красящего эффекта.

Длительность красящего эффекта определяющаяся стойкостью краски к смыванию водой.

По происхождению краски подразделяются на: натуральные (растительные) и химические.

По типу применяемого красящего вещества средства для окрашивания волос выпускают на основе:

Обесцвечивающих веществ (перекись водорода - пергидроль, гидроперит). Эти средства называют окислительными красками. Это наиболее распространенные краски;

Химических красителей органического синтеза (парафенилендиамин, резорцин, оксигидрохинон, парааминофенол и др.), которые при воздействии на кератин волос вступают с ним в химическую реакцию;

Физических красителей, которые не вступают в химическую реакцию с кератином волос;

Природных красителей растительного происхождения (хна, басма, ромашка, околоплодник маньчжурского ореха и др.);

По стойкости окраски средства делят на:

нестойкие, которые смываются после 1 -2 раз мытья головы;

малостойкие - смываются через 3-4 раза;

относительно стойкие (полустойкие) - смываются через 6-8 раз;

стойкие - через 20-24 раз;

сверхстойкие, которые обеспечивают длительное окрашивание и смываются более чем через 24 раза мытья головы.

Компания Schwarzkopf предлагает потребителям средства трех степеней стойкости окрашивания:

степень - средства смываются через 6-8 раз мытья волос;

степень - смываются через 24 раза;

степень - средства, обеспечивающие стойкое окрашивание.

Кроме рассмотренных, окрашивающие средства подразделяют по видам косметических препаратов, по консистенции (жидкие, пенные, гелеобразные, кремообразные, пастообразные, порошкообразные), по тонам (оттенкам, нюансам), по способу применения и другим признакам.

Химические краски

В современной торговой практике средства для окрашивания волос чаще всего делят на:

оттеночные средства;

мягкие краски;

стойкие краски.

Оттеночные средства - окрашивают волосы с поверхности, неглубоко и непрочно. Воздействие, которое оказывают средства этой группы, называется не окрашиванием, а тонированием, т.к. натуральный (естественный) цвет волос не меняется, ему придается определенный модный оттенок (тон) и дополнительный блеск.

Оттеночные шампуни и бальзамы при регулярном применении используют как средства для устранения нежелательного оттенка волос.

Концентрация красителей в тональных средствах самая невысокая.

Это не стойкие или малостойкие средства.

В зависимости от индивидуальных особенностей средства, приобретенный оттенок исчезает:

после 1 -3 раз мытья головы (тушь, лак, мусс),

после 3-4 раз или раньше (оттеночные шампуни и ополаскиватели),

6-8 разового мытья головы (красящие шампуни, оттеночные краски, пена, гель).

Большинство современных тональных средств содержат полезные добавки: провитамин В5, растительные масла, экстракты ромашки, хну и другие, способствующие укреплению и восстановлению структуры волос. Ряд препаратов содержит кондиционирующие добавки, увеличивающие блеск и объем волос.

С помощью этих средств можно часто менять цвет волос и экспериментировать с цветом.

С помощью оттеночных средств невозможно закрасить седину. При их использовании на поверхности седых волос образуется лишь прозрачная пленка.

С помощью оттеночных средств не возможно радикально изменить цвет волос.

Форма выпуска: в виде оттеночных и тональных шампуней, бальзамов и ополаскивателей, пенок, муссов, гелей, туши для волос, оттеночных лаков.

Мягкие краски - краски не содержат аммиак, а содержат раствор перекиси водорода невысокой концентрации (до 2%); рН этих красок 8.0-9.0. Используют для окрашивания волос «тон в тон», на тон светлее или на тон темнее.

Это стойкие краски. Такие краски смываются через 20-24 раза мытья головы.

Они пригодны для окрашивания всех типов волос, но особенно для слабых (пористых), обесцвеченных, а также для волос с химической завивкой.

Они закрашивают до 50 % седины.

Постоянное использование этих красок способствует накоплению красящего вещества в волосах в связи, с чем необходимо подкрашивать только отросшие волосы у корней.

Мягкие краски не используют для осветления волос. Товарные формы - в виде кремов, гелей, жидкостей.

Стойкие краски.

Это наиболее распространенные краски, с помощью которых можно получить практически любой цвет.

Стойкие краски содержат аммиак (или его заменитель) и окислитель (перекись водорода). Концентрация перекиси водорода составляет 6.0-12.0%.

Это краски окислительного типа, которые готовят, чаще всего на основе производных анилина.

3.Они самые низкомолекулярные и, вследствие этого, обладаютнаибольшей проникающей способностью. При смешивании с перекисьюводорода, краска приобретает нужный цвет.

Механизм окрашивания. Окрашивание волос чаще всего протекает в щелочной среде. Под воздействием аммиака набухают чешуйки волос. Внешний их слой становится проницаемым. Перекись водорода (окисляющее средство) частично разрушает собственный пигмент волоса. Красящие вещества, проникая внутрь стержня волос, окрашивают их в соответствующий цвет. Чем больше проникающая способность красящих веществ, тем устойчивее краска.

При частом мытье волос цвет стойких красок длительное время не изменяется (24 раза и более).

Стойкие краски обеспечивают 70-100 % закрашивание седых волос.

Известны средства для восстановления естественного цвета седых волос без окрашивания - это препараты, содержащие ацетат свинца, который в комбинации с сульфидными соединениями накапливается на поверхности волос и в самих волосах, которые таким образом постепенно приобретают чёрный или же коричневатый цвет. Современный крем- восстановитель цвета волос Poly Re-Nature от Schwarzkopf (выпускают отдельно средство для женщин и для мужчин) при помощи кислорода, содержащегося в воздухе, и веществ, входящих в состав волос активизирует образование пигмента, идентичного естественному пигменту волос. Препарат наносится в течение некоторого времени до заметного исчезновения седых волос.

8. К стойким краскам относят большинство обесцвечивающих средств - это краски для осветления, блондирования и мелирования.

В зависимости от эффекта осветления средства делятся на три степени: 1-ая - легкое осветление (на 1-3 тона); 2-ая - интенсивное осветление (3-5 тона); 3-ья - максимальное осветление (на 5-6 тонов и даже на Ттонов).

Краски для осветления отличаются от стойких красок темных тонов повышенным содержанием окислителей (гидроперита, перекиси водорода). Краски для осветления на 1-3 тона могут содержать до 9% перекиси водорода; краски для осветления более чем на 3 тона - до 12% перекиси водорода.

Краски для блондирования кроме окислителя содержат красящие основы, придающие волосам определенные светлые оттенки, например, пепельный блондин, русый блондин, золотистый блондин, светлый блондин и др.

Разработаны специальные осветляющие средства для мужчин (для жестких и непослушных волос) - Mr Solvex SUPER BLOND.

Средства для мелирования позволяют достичь светлых оттенков при окрашивании волос отдельными тонкими прядями.

Современные осветляющие средства - это многофункциональные средства, которые можно использовать для обесцвечивания волос перед окрашиванием, для осветления на 4-6 тонов, мелирования, для обесцвечивания ранее окрашенных волос (например, Londacolor «Арктический блондин» от Londa).

Для осветления волос так же используют осветляющие шампуни, которые обладают более мягким действием и осветляют волосы на 1 -2 тона. Эффекта осветления волос можно добиться только при постоянном использовании средства.

Стойкие краски могут оказать отрицательное воздействие на волосы и кожу головы. Поэтому перед применением стойких красок рекомендуется провести тест на аллергическую реакцию. Для этого небольшое количество краски, растворенной с гидроперитом, необходимо нанести на локтевой сгиб и оставить на 24ч. или 48 ч. (краски от Schwarzkopf). При отсутствии раздражения можно пользоваться краской.

Стойкие краски, как правило, представляют собой комплект, в который входят в отдельных упаковках краска и окислитель (перекись водорода в жидком или твердом виде), кроме того, в комплект многих красок входит кондиционер или бальзам- ополаскиватель.

Современные стойкие краски обеспечивают уход за волосами в процессе и после окрашивания, за счет введения в их составы кондиционирующих и увлажняющих добавок, витаминов, УФ-фильтров и др. Придание дополнительного блеска волосам при их окрашивании связано с присутствием в рецептурах специальных веществ, способных отражать свет. Кроме того, использование ополаскивателей или бальзамов, которые прилагаются в комплекте с красками, приводит к приглаживанию чешуек волосяного стержня, что тоже способствует лучшему отражению света, и появлению блеска волос.

Повседневный уход за окрашенными волосами необходимо осуществлять с помощью специальных шампуней, бальзамов и ополаскивателей «для окрашенных волос».

Вопрос 6. Качество красок.

Требования к качеству красок. Современные краски для волос должны соответствовать следующим требованиям:

быть безопасными (не раздражать кожу головы и не изменять структуру волос);

обладать высокой способностью окрашивать волосы, характеризующейся показателем выкраски, который показывает на сколько тонов изменился цвет волос при окрашивании и соответствие его цвету, указанному в маркировке (на упаковке) или в каталоге на продукцию;

легко и равномерно наноситься по всей длине волос, без капель и подтеков;

придавать волосам красивый внешний вид (жизненную силу, естественный блеск, эластичность, способность легко поддаваться укладки);

закрашивать седину. Необходимо помнить, что если седых волос на голове 70 % и более, необходимо пользоваться стойкими красками;

обеспечивать защиту и уход за волосам в процессе и после окрашивания. Современные рецептуры красок, особенно стойких, должны содержать питательные вещества: масло жожоба, авокадо,
сои (предохраняют волосы от высушивания и придают им плотность), витамины, экстракты растений, защитные УФ- фильтры и др.;

Должны быстро окрашивать волосы, т.е. время окрашивания - 20- 30 мин.;

Быть легкими и удобными в применение и др.

Качество средств для окрашивания волос характеризуется органолептическими и физико - химическими показателями.

По внешнему виды краски (кремовые, гелевые, жидкие) д.б. однородными и не содержать посторонних примесей. Цвет и запах красок д.б. свойственными изделию данного наименования.

Физико - химические свойства красок согласно СанПин характеризуются следующими показателями:

Лекции

Научить студентов основам общего и частного товароведения, а также выработать умения и навыки по: товароведческому анализу и маркетинговым исследованиям лекарственных средств и других товаров аптечного ассортимента; определению влияния

Классификация шампуней

По составу:

— на основе синтетических поверхностно-активных веществ;

— на основе собственно мыл;

— на основе смеси мыл и ПАВ. По форме выпуска:

— жидкие;

— кремообразные;

— гелеобразные;

— порошкообразные;

— аэрозольные. По назначению:

— гигиенические;

— лечебно-профилактические (специальные);

— декоративные.

Жидкие шампуни представляют собой водные растворы активных моющих веществ — сурфактантов (поверхностно-активных веществ (ПАВ) от 10 до 30 %). В настоящее время более распространенной фор­мой выпуска являются кремообразные и гелеобразные шампуни, об­ладающие более высокими потребительскими характеристиками: кос­метической эффективностью, удобством в применении и дозировке.

Основу большинства порошкообразных шампуней составляют пиг­менты, которые вследствие адсорбции частично обезжиривают волосы.

Длительное применение таких шампуней не рекомендуется, так как они часто являются причиной образования перхоти. Некоторые порошко­образные шампуни содержат ПАВ и требуют приготовления водного раствора непосредственно перед применением.

Характеристика, классификация, номенклатура

и функциональное назначение ПАВ в составе

пеномоющих косметических средств

Основными компонентами шампуней являются сурфактанты (по­верхностно-активные вещества). В зависимости от природы полярной группы и ее способности к диссоциации на ионы различают: анионные, катионные ПАВ, амфотерные и неионогенные (то есть не диссоциирую­щие на ионы) ПАВ.

При диссоциации анионных ПАВ в воде образуется поверхностно-активный анион и гидратированный катион, например, катион щелоч­ного металла или аммония. Доля их в моющих средствах личной гиги­ены наибольшая и составляет по разным оценкам в разных странах 60–80 % от общего объема производства ПАВ для этих целей.

Важнейшую группу сырья для производства шампуней составляют сульфонаты. Из них наиболее часто применяются С 12 (лаурил)-произ-водные (лаурилсульфаты и оксиэтилированные лаурилсульфаты в виде солей натрия, магния, аммония, моно-, ди- и триэтаноламины и др.). Все эти вещества обладают высокими функциональными свойствами, однако оказывают раздражающее действие на кожные покровы и сли­зистые оболочки.

Относительно новыми, но уже получившими распространение в производстве являются продукты, представляющие собой раз­личные производные сульфоянтарной кислоты. Эти вещества об­ладают мягким действием на кератин волос и кожу головы, а так­же способны образовывать мелкодисперсную пену. В современных пеномоющих средствах все шире используют соли полуэфиров суль-фоянтарной кислоты — сульфосукцинаты. Они используются в качестве мягкой активной основы шампуней, пенных препаратов для ванн и душа. Все большее применение в качестве компонентов шампуней находят саркозины (например, лаурилсаркозин). Они обладают высокой пенообразующей способностью и не вызывают раздражение слизистой оболочки глаза.

В производстве шампуней применяются мыла калиевые, ди- или три-этаноламиновые соли кокосового алкила жирной кислоты (с высоким содержанием С 12). В последнее время калиевые мыла все реже используются в составе шампуней, учитывая их дерматологическую неиндифферентность, так как они образуют щелочные растворы в воде до рН 10. Соли триэтаноламина и диэтаноламина могут быть использованы при нейтральных средах, но их водные растворы лег­ко разрушаются светом или нагреванием, что обусловливает необхо­димость добавления антиоксидантов.

По функциональным свойствам пена мыла гуще по сравнению с пеной, образующейся при применении шампуней на основе син­тетических ПАВ. Однако в присутствии солей в жесткой воде мыла образуют нерастворимые Са-, Мg-комплексы, что снижает функци­ональные свойства ПАВ этого вида шампуней.

Одним из самых популярных ПАВ в производстве шампуней явля­ются алкилсульфаты и алкилэтоксисульфаты. В составе жидкого шам­пуня обычно применяется триэтаноламина алкилсульфат. Так как на­триевая соль алкилсульфата не так хорошо растворяется в воде, ее применение ограничивается порошкообразными или пастообразными шампунями. В составе жидких шампуней она применяется самостоя­тельно или в сочетании с полиоксиэтиленалкильным эфиром серной кислоты.

Группа полиоксиэтиленалкильных эфиров серной кислоты подоб­но алкилсульфатам является ПАВ, используемыми в производстве шам­пуней. Для них присущи высокие функциональные характеристики, однако они обладают высоким раздражающим эффектом на кожные покровы.

Катионные ПАВ, у которых поверхностной активностью обладает катион, представлены четвертичными соединениями аммония, ами-доаминовыми солями, бензалкония хлоридом и др.

В качестве активных веществ в составе пеномоющих косметических средств их практически не применяют, но введение в небольших коли­чествах придает шампуням антистатическое и дезинфицирующее дей­ствие, несмотря на низкие функциональные свойства катионных ПАВ.

Механизм кондиционирующего действия состоит в том, что кати-онные ПАВ, ввиду высокой степени адсорбции на кератине, нейтра­лизуют отрицательный заряд, характерный для поверхности волоса. Бо­лее подробно номенклатура катионных ПАВ и механизм их действия рассмотрены в теме «Косметические средства последующего ухода за волосами. Ополаскиватели и бальзамы».

Амфотерные ПАВ в своей структуре содержат гидрофильную и гидрофобную группировки, благодаря чему эти соединения обладают свойствами анионных ПАВ в щелочной среде и катионных — в кислом растворе. Шампуни, имеющие в своем составе данную группу ПАВ, обеспечивают длительное обезжиривающее действие на волосы, не оказывают раздражающего действия на слизистые оболочки глаза.

К природным амфотерным ПАВ (или амфолитам) относятся не­которые фосфолипиды, например, лецитин — сложный эфир фос­форной кислоты с глицеридами жирных кислот и холином. Про­мышленное значение, в основном, имеют амфолиты карбоксибетаинового и имидазолинового ряда, а также производные аминокислот. Однако в пеномоющих косметических средствах доля амфолитов составляет уже около 30 %, что обусловлено их дермато­логическими характеристиками, хорошей совместимостью с ПАВ всех типов, бактерицидной активностью, устойчивостью в жесткой воде и хорошими пенообразующими свойствами.

Сульфобетаины и сульфатобетаины в отличие от карбоксибетаинов независимо от рН среды проявляют и катионные, и анионные свой­ства, в связи с чем их иногда выделяют в самостоятельную подгруппу цвиттер-ионных ПАВ.

Алкилбетаины жирного ряда обычно используются как вспомога­тельное пенообразующее средство и загуститель совместно с поли-оксиэтиленалкильными эфирами серной кислоты, так как обеспечи­вают образование более легкой и объемистой пены по сравнению с алканолом амида жирного ряда.

Производные имидазолина являются составной частью детских шампуней и шампуней с низким раздражающим действием благодаря дерматологической мягкости. Применяются в сочетании с полиокси-этиленалкильными эфирами серной кислоты или неионными ПАВ, так как обладают недостаточной очищающей способностью. В некоторых случаях они используются как вспомогательное вещество для повыше­ния пенообразования и загуститель для шампуней на основе алкилсуль-фатов или полиоксиэтиленалкильных эфиров серной кислоты.

Алкилаланин обладает свойствами, подобными амфотерным ПАВ типа бетаина, также применяется как вспомогательное средство для вспенивания шампуня, основанного на анионных ПАВ. Эффект дан­ного типа ПАВ во многом зависит от рН, в частности, в кислой среде его эффект понижается.

Неполярные гидрофобные группы ПАВ могут быть алифатически­ми радикалами: прямоцепочечными и разветвленными, насыщенны­ми и ненасыщенными, включающими небольшие полярные группы.

Функцию гидрофобной основы углеводородных ПАВ могут выпол­нять также алкилбензолы, алкилфенолы, остатки стероидных спиртов и кислот, полиоксипропиленовые блоки. Отдельную группу соеди­нений представляют кремнийорганические или, как их еще называ­ют, силиконовые ПАВ.

Неионогенные ПАВ. Наиболее типичными представителями неионо-генных ПАВ являются производные оксида этилена — оксиэтили-рованные алифатические спирты, алкилфенолы и алкилоламиды, ал-килполигликозиды (АПГ), глицериды и полиглицериновые эфиры алифатических кислот, эфиры сахарозы, мальтозы и других сахаров. Введение этих ПАВ в состав шампуней обеспечивает солюбилизиру-ющую и пеностабилизирующую функции, смягчающий эффект.

Алкилполигликозиды (АПГ) пользуются все большей популярнос­тью у разработчиков и производителей косметической продукции. Бу­дучи неионогенными сурфактантами, АПГ несколько отличаются от классических неионогенных сурфактантов — этоксилированных жир­ных спиртов, прежде всего, природными восполнимыми источниками получения. Несомненным преимуществом АПГ, помимо дерматологи­ческих характеристик, является их положительное влияние на структу­ру волоса, что используется в рецептурах «щадящих» шампуней, на­пример, для тонких, поврежденных волос или детских шампуней. При использовании АПГ в качестве основного сурфактанта в комбинации с бетаином достигается дальнейшее улучшение дерматологических ха­рактеристик при достаточной конечной вязкости и хороших пенообра-зующих свойствах. Использование в рецептуре АПГ и современной технологии получения микроэмульсий открывает дополнительные воз­можности для приготовления гелей для душа «2 в 1» с высоким содер­жанием масел даже при низких температурах. АПГ легко сочетаются с катионными ПАВ, обладают свойствами соэмульгатора и позволяют получить ополаскиватель, не содержащий этоксилированных продуктов.

Современные алкилполигликозиды обладают несомненными пре­имуществами как с точки зрения биологической совместимости (они экологически и дерматологически безопасны), так и с точки зрения тех­нологии производства.

Из числа неионогенных ПАВ большое значение для косметических препаратов имеют оксиэтилированные глицериды алифатических кис­лот, оксиэтилированные эфиры алифатических кислот и ангидросор-бита, известные как твины, а также «оксиэтилированный ланолин».

Жирные кислоты или их эфиры с этиленгликолем и пропиленгли-колем находят применение в качестве «перламутровых» и пережири-вающих компонентов в составе шампуней, ополаскивателей, пенных препаратов для принятия ванн и душа.

В некоторых случаях в шампуни вводят поверхностно-активные блок-сополимеры на основе оксидов этилена и пропилена. Для ре­гулирования консистенции и снижения раздражающего действия шампуней предложено использовать блок-сополимеры оксидов бу­тилена и этилена.

Оксиды третичных аминов вместо алкилоламидов все шире исполь­зуют в жидких пеномоющих средствах как стабилизаторы пены, регу­ляторы вязкости и активаторы моющего действия. Их получают из ал-килдиметиламинов, чаще всего фракции С 10 – С 16 , эфироаминов или амидоаминов.

Важным компонентом современных шампуней и других пеномою­щих средств являются алкилоламиды алифатических кислот: синтети­ческих, растительного или животного происхождения. Наибольшее значение имеют диэтаноламиды, моноэтаноламиды и моноизопропа-ноламиды. Эти ПАВ обладают смягчающим действием на кожу, стабилизируют пену и загущают водные концентраты анионных ПАВ. Диэтаноламиды обладают лучшей растворимостью в воде, чем моно-этаноламиды и моноизопропаноламиды, последние в сочетании с дру­гими ПАВ способны давать в жидких рецептурах перламутровую взвесь.

Из других вспомогательных неионогенных ПАВ в рецептуры шампуней вводятся глицериды и полиглицериновые эфиры алифати­ческих кислот, эфиры ангидросорбита, сахарозы, мальтозы и других са­харов, добавки которых обычно выполняют в рецептурах солюбилиза-ционную или стабилизирующую пену функцию.

Многие типы неионогенных ПАВ используются как промежуточ­ные продукты для производства ПАВ других классов.

Классификация

Общепринятой классификации шампуней на сегодняшний день нет, поэтому приведем несколько наиболее употребимых.

1. По типу волос, для которых предназначены шампуни: для сухих, жирных, нормальных, смешанных (жирные корни/сухие кончики), поврежденных, окрашенных, ослабленных, тонких, толстых и пр.

На первый взгляд, самыми распространенными должны быть шампуни для нормальных волос. На практике же, нормальные волосы встречаются довольно редко - ведь любая особенность волос делает их отличными от нормальных и требует дополнительного ухода. Сухие волосы требуют кроме мягкой моющей субстанции наличия увлажняющих добавок, таких как масла, растительные экстракты, солнцезащитные факторы, провитамин В5 и пр. Шампуни для жирных волос тоже не должны содержать жесткой моющей субстанции, т.к. постоянное обезжиривание в конце концов вызывает усиление работы сальных желез. Такие шампуни содержат добавки, уменьшающие выработку сала, например, за счет сужения протоков сальных желез. Подобным действием обладают препараты серы, экстракт какао-бобов, крапивы, репейника и других. Шампуни для поврежденных волос содержат в обязательном порядке кондиционирующие составляющие, осуществляющие транспорт биодобавки к поврежденному участку и фиксацию ее на волосе. Из биодобавок наиболее эффективны - протеины и их производные (кератин), церамиды.

• 2. По половому и возрастному признаку (довольно редкое деление): мужские, детские, женские, семейные. Особенностью детских шампуней является максимально мягкая моющая субстанция, почти полное отсутствие красителей и консервантов, слишком активных биодобавок и не обладать резким запахом. Он должен быть гипоаллергенным и не вызывать раздражения кожи головы и слизистой оболочки глаз.
• 3. По внешнему виду: жидкие, кремообразные, желеобразные, сухие (применяемые как с разведением, так без него), в аэрозольной упаковке.
• 4. Лечебные - против выпадения волос, против себореи, перхоти, для аллергиков и пр. (по приблизительным оценкам на долю этих шампуней приходится около 23% рынка).
• 5. По глубине очищения - мягкие для ежедневного применения, для глубокой очистки.
• 6. По оказываемому дополнительному эффекту: кондиционирующие, красящие, защитные (в том числе солнцезащитные), восстанавливающие, увлажняющие, пилинговые. Солнцезащитные в свою очередь можно выделить в отдельную группу, куда также войдут и шампуни для посещающих бассейн (с добавлением, например, касторового масла для защиты от хлорки) - нередко такие шампуни содержат защитные пленкообразующие компоненты.
• 7. Оттеночные (подкрашивающие) шампуни.
• 8. В последнее время довольно широкое распространение получили ароматерапевтические шампуни. Такие шампуни содержат натуральные эфирные масла или специальные парфюмерные композиции на основе эфирных масел; всё это позволяет достичь следующих эффектов - антиоксидантного, стимулирующего, усиливающего местное кровообращение, антиперхотной активности, противовоспалительного и пр.

Условность вышеприведенных классификаций объясняется тем, что любой современный шампунь сочетает в себе признаки различных групп.

Косметичекие средства по уходу за волосами делятся на следующие группы:

• · средства по уходу за кожей головы;
• · средства для мытья головы и ухода за волосами;
• · средства для окраски волос;
• · средства для укладки волос и сохранения прически.

Восстанавливающий шампунь используется для повреж¬денных волос. Такой шампунь обязательно должен содержать мягкую моющую субстанцию и добавки, восстанавливающие структуру волос -- протеины, кератин, церамиды, полисахариды, витамины и другие.

Шампуни для окрашенных волос - это специальные шампуни, которые не смывают краситель с окрашенных волос, а, наоборот, стабилизируют окрашивание.

Увлажняющие шампуни - это шампуни, содержащие в своем составе увлажняющие биодобавки, например, провитамин В5.

Пилинговые шампуни содержат пилинговые вещества, например, фруктовые кислоты или скрабовые микрочастицы.

Ароматерапевтические шампуни содержат натуральные эфирные масла или специальные парфюмерные композиции на основе эфирных масел.

Термозащитные шампуни защищают волосы от термостресса. Термозащитные шампуни содержат добавки, представляющие собой полимерные соединения или силиконы, которые образуют пленку, «заклеивающую» кутикулу, и покрывают стержень волоса так, что щетки или гребни «скользят» по волосам.

Шампуни для профессионального использования - это линии для профессионального ухода за волосами содержат все изделия, необходимые для полного ухода в парикмахерской клиентам с любым типом и состоянием волос.

В шампунях «без слез» - так называемые «мягкие» шампуни.

Шампуни комплексного действия - это шампуни «2 в 1», «3 в 1». Они сочетают в себе свойства шампуня и кондиционирующего средства.

Шампуни для укрепления волос (например, «Johnson"s рН 5,5») в отличие от мыльных растворов с высокими, щелочными значениями рН, не нарушают пространственную структуру кератина.

Шампуни для ломких, секущихся волос обогащают аминокислотами, витаминами, а также могут включать масла, лецитин, растительные экстракты, конденсаты с белком и сложные эфиры натуральных жирных кислот, силиконы.

Шампуни для увеличения объема прически, например «SunSilkVolumiseur», механически укрепляют и утолщают волосы.

Шампуни для поврежденных волос (после окрашивания, химической завивки, инсоляции и т.д.) должны базироваться на мягкой моющей субстанции и обязательно содержать кондиционирующие составляющие (например, катионные полимеры), осуществляющие транспорт биодобавки к поврежденному участку и фиксацию ее на волосе.

Шампуни для вьющихся волос содержат очень мягкие моющие составляющие и повышенное количество кондиционирующих ингредиентов, и обеспечивают баланс водородного показателя рН в диапазоне от 4,5 до 5,5.

Ассортимент

Показатель ассортимента - это количественное и/или качественное выражение свойства ассортимента. Рассмотрим показатели, характеризующие ассортимент:

Широта ассортимента - количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.

Это свойство характеризуется двумя абсолютными показателями - действительной и базовой широтой, а также относительным показателем - коэффициентом широты.

Действительная широта (Шд) - фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии.

Базовая широта (Шб) - широта, принятая за основу для сравнения. В качестве базовой широты может быть принято количество видов, разновидностей и наименований товаров, регламентированное нормативными или техническими документами (стандартами, прейскурантами, каталогами и т.п.), или максимально возможное.

Коэффициент широты рассчитывается по формуле:

Кш=Шд/Шб*100%

организационный закон косметический

Рассчитаем широту ассортимента шампуней в магазине «Пигмалион»:

Шд=296 наименований

Шб=328 наименований

Широта может служить косвенным показателем насыщенности рынка товарами: чем больше широта, тем больше насыщенность. На насыщенном рынке изготовители и продавцы стремятся удовлетворить разнообразные потребности. Когда спрос превышает предложение, требуются коммерческие усилия по созданию потребительских предпочтений, что достигается в числе прочих средств и за счёт увеличения широты ассортимента. Широта выступает в качестве одного из критериев конкурентоспособности фирм. Показатель широты 90% говорит о высокой конкурентноспособности магазина «Пигмалион» в области шампуней.

Полнота ассортимента (количество позиций в каждой ассортиментной группе) - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности.

Пд - действительная полнота, фактической количество видов, разновидностей, наименований товаров однородной группы;

Пб - базовая полнота, т.е. планируемое количество видов, разновидностей, наименований товаров однородной группы. Коэффициент полноты рассчитывается по формуле:

Кп=Пд/Пб*100%

Для расчета полноты необходимо разделить ассортимент шампуней на однородные группы. Возьмем за признак разделения назначение шампуней по типу волос и по каждой группе рассчитаем коэффициент полноты:

Таблица 2.Коэффициенты полноты для групп по типу волос.

Чем больше полнота ассортимента, тем выше вероятность того, что потребительский спрос на товары определенной группы будет удовлетворен. По каждой группе коэффициент полноты является очень высоким, в большинстве групп его значение превышает 90%, что говорит о высоком уровне полноты ассортимента в магазине «Пигмалион», а следовательно о том, что высока вероятность удовлетворения разнообразных потребностей, обусловленных разными вкусами, привычками и прочее.

Глубина ассортимента (Гл)- характеризуется наличием разновидностей одного вида товара (или вариантов отдельных товаров). Действительная глубина (Глд) - количество торговых марок и / или модификаций, или товарных артикулов, имеющихся в наличии.

Базовая глубина (Глб) - количество торговых марок и / или модификаций, или товарных артикулов, предлагаемых на рынке либо потенциально возможных для выпуска и принятых за основу для сравнения. Единица измерения глубины - торговая марка. Показатели глубины рассчитываются отдельно по каждой марке. Коэффициент глубины рассчитывается по формуле:

Кгл = Глд / Глб * 100%

Значения базовой и действительной глубины, коэффициента глубины для магазина «Пигмалион» представлены в таблице 3.

Таблица 3.Коэффициенты глубины для марок.

Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Особенностью таких товаров является наличие устойчивого спроса на них. Коэффициент устойчивости - отношение количества видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей (У), к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп (Шд) :

Ку = У / Шд * 100 %

Величина У в магазине «Пигмалион» составляет 289 наименований, Шд - 296 . Таким образом, Ку = 289/296 * 100 % = 97,63%. Этот показатель означает, что 97,63% шампуней, реализуемых в магазине «Пигмалион», пользуются устойчивым спросом. Следует иметь в виду, что вкусы и привычки со временем меняются, поэтому устойчивость ассортимента должна быть рациональной. Новизна - это способность набора товаров удовлетворять изменяющиеся потребности за счет новых товаров. Новизна характеризуется действительным обновлением - количеством новых товаров в общем перечне (Н) и степенью обновления (Кн), которая выражается через отношение количества новых товаров к общему количеству наименований товаров (или действительной широте). Т.е.:

Кн = Н / Шд * 100%

Н = 89, Шд=296,

Кн=89/296 * 100 % = 30,06%

Причинами, побуждающими изготовителя и продавца обновлять ассортимент, являются: замена товаров, морально устаревших, не пользующихся спросом; разработка новых товаров улучшенного качества с целью стимулирования их покупки потребителем; проектирование и разработка новых товаров, не имевших ранее аналогов; расширение ассортимента за счет увеличения полноты для создания конкурентных преимуществ организации. Потребителями новых товаров являются так называемые «новаторы», потребности которых часто меняются из-за желания ощутить новизну объектов. Зачастую новые товары удовлетворяют не столько физиологические, сколько психологические и социальные потребности. Постоянное и повышенное обновление ассортимента для изготовителя и продавца связано с определенными затратами и риском, что они могут не оправдаться, например, новый товар может не пользоваться спросом.

Из проведенного анализа наблюдений ассортимента шампуней магазина «Пигмалион» можно сделать вывод о том, что этот ассортимент является достаточно широким и коэффициент широты составляет 90% и достаточно полным. Показатели коэффициента полноты каждого вида шампуней превышают в основном 90 %, что говорит о высокой вероятности удовлетворения различных потребностей. Показатели коэффициента глубины также на уровне 90%, что говорит о предоставлении наиоблее глубокого ассортиментного перечня в магазине. Коэффициент устойчивости ассортимента шампуней магазина «Пигмалион» составляет 97%. Это означает, что ассортимент этого магазина довольно устойчив.

Структура ассортимента товаров - (процентное) соотношение выделенных по определенному признаку совокупностей товара в наборе. Характеризуется удельной долей каждого вида и наименования товара в общем наборе.

Рассмотрим структуру ассортимента шампуней в магазине «Пигмалион» по следующим признакам:

По торговым маркам

По типу волос

По странам - изготовителям

По объему

Структура ассортимента по торговым маркам представлена в таблице 4.

Таблица 4.Структура ассортимента по торговым маркам.

	Кол-во наименований	Удельный вес, %
Чистая линия
Рецепты бабушки Агафьи
Серия "Природная забота"
Серия "Fructis"

Анализируя таблицу 4, мы видим, что наибольший удельный вес среди шампуней по маркам занимают марка Garnier с серией «Природная забота» и марка SYOSS, и их удельный вес составляет по 14,89%, такие как: Какао д/темных волос, Липа д/склонных к жирности, Авокадо и карите, д/секущихся марки Garnier из серии «Природная забота»; RepairTherapy, VolumeLift, Power&Trength марки SYOSS.

Структура ассортимента по типу волос представлена в таблице 5.

Таблица 5.Структура ассортимента шампуней по типу волос.

Из таблицы 5 видно, что наибольший удельный вес среди шампуней, классифицированных по типу волос, имеют шампуни для всех типов волос (23,08%) и для окрашенных волос (23,08%), такие, как: Чистая Линия - "Хмель" , Palmolive "Питание и мягкость", Рецепты бабушки Агафьи - "Укрепляющий", SCHAUMA "KiwiGlanz" для всех типов волос; Nivea - "DiamondGloss", GlissKur - "Сияющий блонд", "Блестящий каштан", SYOSS - "ColorGuard для окрашенных волос".

Структура ассортимента по ценовой категории представлена в таблице 6.

Таблица 6. Структура ассортимента шампуней по ценовой категории.

Из данных таблицы 6 видно, что наибольший удельный вес занимают шампуни ценовой категории от 80 до 160 рублей, такие, как GlissKur "Жидкий шелк Gloss", SYOSS "NutrilonOilCare", ELSEVE "Цвет и блеск".

Структура ассортимента по странам - изготовителям представлена в таблице 7.

Таблица 7. Структура ассортимента шампуней по странам - изготовителям.

Из таблицы 7 видно, что наибольший удельный вес занимают шампуни, изготовленные в России - 55,56%, такие, как Чистая линия "Крапива", Garnier Серия "Fructis" "Укрепляющий", SYOSS "ColorGuard", Рецепты бабушки Агафьи "Яичный".

Структура ассортимента по объему представлена в таблице 8.

Таблица 8. Структура ассортимента шампуней по объему.

Судя по данным таблицы 8, наибольший удельный вес занимают шампуни объемом 250 мл - 50%, такие, как шампуни марки Garnier серии "Fructis", шампуни марок ELSEVE, GlissKur, Nivea.

Таким образом, рассмотрена структура ассортимента шампуней в магазине «Пигмалион». На основе проведенного анализа можно выделить лидирующие по удельному весу виды шампуней по каждой группе.

Наибольший удельный вес среди шампуней, классифицированных по типу волос, имеют шампуни для всех типов волос и для окрашенных волос, такие, как: Чистая Линия - "Хмель" , Palmolive "Питание и мягкость", Рецепты бабушки Агафьи - "Укрепляющий", SCHAUMA "KiwiGlanz" для всех типов волос; Nivea - "DiamondGloss", GlissKur - "Сияющий блонд", "Блестящий каштан", SYOSS - "ColorGuard для окрашенных волос".

Среди шампуней, классифицированных по маркам, наибольший удельный вес имеют марка Garnier с серией «Природная забота» и марка SYOSS, и их удельный вес составляет по 14,89%. Это такие шампуни, как: Какао д/темных волос, Липа д/склонных к жирности, Авокадо и карите, д/секущихся марки Garnier из серии «Природная забота»; RepairTherapy, VolumeLift, Power&Trength марки SYOSS.

Самый большой удельный вес среди шампуней, классифицированных по ценовой категории, имеют шампуни ценовой категории от 80 до 160 рублей, т.е. шампуни высокой ценовой категории. Их удельный вес составляет 40,43%.

При анализе структуры шампуней по производителям было выявлено, что наибольший удельный вес в ассортименте шампуней магазина «Пигмалион» занимают шампуни российского производства, их удельный вес составляет 55,56%.

Среди шампуней, классифицированных по объему, наибольший удельный вес - 50%, имеют шампуни объемом 250 мл.

Полученные данные необходимы для дальнейшего анализа, т.к. необходимо сравнить имеющийся в магазине ассортимент с предпочтениями потребителей, для рационального составления ассортимента.

Министерство образования и науки Российской Федерации
УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра товароведения и экспертизы

КУРСОВАЯ РАБОТА

Анализ ассортимента шампуней в магазине «Пигмалион»

Исполнитель

Студентка гр. ТЭТД – 08 – 2 Сальникова А.В.

Руководитель

Преподаватель Вахнина О.Н.

Екатеринбург 2011
Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………… ……………..3

1. Факторы, формирующие ассортимент шампуней……………………………4
1.1 Состояние рынка шампуней……………… …………………………...4
1.2 Классификация и характеристика ассортимента шампуней………...7
1.3 Перспективы развития ассортимента шампуней…………………….8

2. Анализ ассортимента шампуней в магазине «Пигмалион»………………..10
2.1 Характеристика магазина « Пигмалион»…………………………….10
2.2 Анализ ассортимента по основным показателям…………………...10
2.3 Анализ структуры ассортимента…………………………………….14

3. Потребительская оценка ассортимента шампуней…………………………19
3.1 Методика потребительской оценки………………………………….19
3.2 Анализ анкетного опроса………………… …………………………..20

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………… …………….24

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………26

ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………… …………….27

ВВЕДЕНИЕ

В наше время ни один человек не может представить свою жизнь без шампуня. Шампунь – одно из главных средств личной гигиены, без которого не обходится никто. Шампунь был изобретен в 1903 году . Немецкий химик Ханс Шварцкопф впервые изготовил фиалковый шампунь с логотипом в виде черноволосой головы. Порошковый шампунь Шварцкопфа стал первым марочным продуктом в области косметики для волос . Ассортимент шампуней расширился достаточно быстро и насчитывал уже восемь видов: желтковый, ромашковый, кислородный, травяной, ланолиновый, березовый, серный и с вытяжками смол. В 1919 году производство вышло на качественно новый уровень, а продукт получил название Schaumpoon . Через несколько лет компания Шварцкопфа представила новое изобретение - жидкий шампунь. В 1931 году был создан шампунь с ухаживающими компонентами, в 1993 году - первый бесщелочной шампунь для волос, формула которого стала основой многих современных шампуней.
Современный уход за волосами невозможен без этого моющего средства, особенно в условиях жесткой экологии, когда на волосы оказывается негативное влияние стольких окружающих факторов. В дополнении к этому надо сказать, что волосы каждого из нас имеют ряд особенностей. У кого-то волосы быстро жирнеют, а у кого-то наоборот волосы слишком сухие. Есть люди, страдающие от перхоти, а есть люди, у которых нет проблем с волосами. Далее, существуют волосы вьющиеся и прямые, послушные и капризные, темные или светлые. Бывают волосы ломкие, с секущимися концами и т.д. Для каждого из вышеперечисленных видов волос необходимо свое средство, которое не только удалит загрязнения, но и решит определенную проблему. Поэтому не удивительно, что порой найти нужное средство для мытья локонов сложно.
Современный рынок шампуней широк и разнообразен. Целью данной работы является изучение ассортимента шампуней. Для выполнения цели поставлены следующие задачи :

Осветить состояние рынка шампуней;
Изучить классификацию и характеристику ассортимента шампуней;
Обозначить перспективы развития ассортимента шампуней;
Проанализировать ассортимент шампуней в магазине «Пигмалион»;
Провести опрос покупателей с целью оценки ассортимента шампуней в магазине «Пигмалион»
Разработать рекомендации по улучшению ассортимента шампуней в магазине «Пигмалион».

Для выполнения задач использованы теоретические, статистические и социологические методы.

1. Факторы, формирующие ассортимент шампуней
1.1 Состояние рынка шампуней
Рынок шампуней и бальзамов для волос переполнен марками. Пытаясь удовлетворить потребности самой взыскательной публики, производителям приходится постоянно предлагать потребителю что-то новенькое.
Порядка 45% рынка косметики для волос в объемном выражении занимают шампуни. Российский рынок шампуней весьма насыщен и характеризуется сильной конкурентной борьбой. Многие западные компании (Procter&Gamble, Wella, L"Oreal, Londa, Unilever, Schwarzkopf & Henkel), изначально имеющие сильные позиции на российском рынке, наладили производство своей продукции в России или ближнем зарубежье. Пытаются противостоять транснациональным "монстрам" и некоторые отечественные производители ("Калина", "Свобода", "Фратти").
По данным агентства ACNielsen, за 2010 общий объем российского рынка шампуней составил 105 тыс. т, или 250-290 млн. штук средней упаковки (250 мл). Причем, 56% рынка занимали транснациональные компании, 33% - отечественные, 11% - прочие. Безусловными лидерами в денежном выражении здесь являются такие компании как Schwarzkopf & Henkel (13%), Procter&Gamble (13%), Unilever (10%), L"Oreal (6%) и Beiersdorf (6%). А в объемном выражении в пятерку лидеров входят также и отечественные производители: компания "Фратти" (9%) и концерн "Калина" (8%). Можно сказать, что отечественные производители по-прежнему позиционируют свою продукцию как более дешевую. В то время как транснациональные компании со своими шампунями занимают средний и высший ценовой сегмент.
Разделение на ценовые категории в первую очередь связано с сегментацией рынка и позиционированием товара. Сегодня примерная разбивка на ценовые категории для шампуней в упаковках 200-250 мл выглядит так: 100 рублей и выше - категория "премиум", 50-100 рублей - средняя ценовая категория, ниже 50 рублей - низшая ценовая категория.
Рынок шампуней в России сформировался в начале 1990-х годов. Тогда для всех западных компаний Россия была одним из самых перспективных рынков сбыта. Именно в то время некоторые западные производители начали открывать свои производства либо в России, либо на ближайших подступах, например в Польше. Одной из первых западных компаний, запустивших производство, стала компания Wella, которая уже в 1993 году построила свой завод в Дзержинске под Нижним Новгородом.
Рост рынка за счет импортной продукции продолжался до августа 1998 года, когда девальвация рубля почти в 4 раза повысила стоимость импортных шампуней и сделала их недоступными для большинства россиян. Образовавшуюся нишу стала заполнять продукция отечественных производителей, которая сильно уступала по качеству, но обладала главным на тот момент козырем - низкой ценой. Кроме российских производителей свою продукцию активно стали представлять болгарские и польские кампании, работавшие в сегменте масс-маркет.
Начиная со второй половины 1999 года, рынок шампуней стремительно развивался и на начало этого года объем рынка в денежном выражении превысил показатели докризисного периода. Можно сказать, что сегодня рынок поделен между несколькими крупными компаниями (Schwarzkopf & Henkel, Procter & Gamble, Unilever, L"Oreal, Beiersdorf, "Калина"), которые, собственно, и устанавливают правила игры.
Несмотря на насыщенность российского рынка шампуней, периодически на нем появляются новые игроки. Так, компания Londa, специализирующаяся на производстве красок для волос, начала активно продвигать на рынке свои шампуни. Средства по уходу за волосами под маркой Londa и так довольно успешно продаются за счет высокого знания бренда. Однако сейчас компания планирует провести несколько рекламных кампаний, вложив в них около $1,5 млн, для того чтобы существенно поднять уровни продаж шампуней.
Среди российских потребителей наиболее популярными являются шампуни для нормальных волос. По данным исследовательской компании MASMI, 58 % россиян считают, что у них нормальные волосы, совершенно независимо от того, каково в реальности состояние волос. Поэтому теперь западные производители, рекламируя свою продукцию, обращают внимание потребителей не на тип их волос, а на конкретный результат от использования шампуней.
Обещание потребителю появления всевозможных эффектов после мытья волос становится новым "коньком" транснациональных компаний. При этом в рекламе особенный упор делается на научные достижения и разработки лабораторий. Продукт позиционируется как технологическое новшество, новое слово в науке. "Многие новые продукты, которые успешны уже много лет, изобретены в нашей компании, - говорит Денис Кобзев. - Procter&Gamble располагает 17 научно-исследовательскими центрами, расположенными в разных странах. Каждый год компания тратит более $1,5 млрд на научные разработки".
В связи с тем, что значительная часть российских потребителей предпочитает пользоваться натуральными продуктами, в рекламе наблюдается еще одна тенденция. Часть шампуней позиционируется как средства на основе природных экстрактов. Каждая компания имеет в своей линейке "натуральный" продукт. В связи с этим некоторые компании даже выкупают "натуральные" бренды у своих конкурентов. Так, компания L"Oreal выкупила у Unilever бренд Organics. А компания Procter&Gamble в июле выпустит серию шампуней под брендом Clairol. Этот бренд был выкуплен у компании Bristol Muyers Skibb.
Следует отметить также, что 61% потребителей предпочитают универсальные шампуни, которые можно использовать и как гель для душа. "Такие шампуни очень хорошо продаются. Их предпочитают занятые и спортивные люди, - говорит Андрей Бурла из Londa. - Продажи нашего Body-Shampoo превысили объемы продаж шампуней для нормальных волос. А это очень серьезный показатель".
По данным маркетингового отдела компании Unilever, рынок шампуней и бальзамов растет на 10% в год в денежном выражении и на 5% - в объемном. В денежном выражении в 2010 году рынок шампуней составил около $280 млн, и, как прогнозируют специалисты, к 2013 году эта цифра возрастет до $300 млн. Быстрее всего рынок растет в сегменте продукции из среднего и высшего ценового сегмента. В связи с этим, отечественные производители, выпускающие ранее только дешевые шампуни и бальзамы, сейчас стремятся переходить на более дорогую продукцию.
С приходом лета растет потребление средств для укладки волос. Производители стараются предложить потребителю специальные "летние" продукты. Например, компания Procter&Gamble к лету выпустила шампунь Head&Shoulders с экстрактами грейпфрута, лимонника и зеленого чая. У компании Schwarzkopf & Henkel новый продукт - Schauma-защита от солнца.
В продвижении шампуней на рынке используются разные каналы сбыта, каждый из которых выбирается в зависимости от категории шампуня. Все шампуни можно разделить на две категории: профессиональные и для общего пользования. Для шампуней общего пользования основными каналами сбыта являются крупные торговые сети и специализированные парфюмерные магазины, в то время как для профессиональных шампуней главный канал сбыта - салоны красоты и парикмахерские.
Шампуни общего пользования наиболее активно продаются на рынках - в Москве около 70% их продаж приходятся на открытые рынки. В регионах доля продукции, продающейся через рынки, еще выше.
Специалисты едины во мнении, что рынок шампуней и бальзамов для волос будет хотя и медленно, но стабильно расти. Основная тенденция -перераспределение предпочтений потребителей в сторону более качественной и, как следствие, дорогой продукции. Как уже отмечалось, на рынке шампуней и бальзамов очень велика роль рекламы. Если западные компании довольно активно информируют покупателей о своей продукции, то российские производители пока не имеют финансовой возможности значительно увеличивать свои рекламные бюджеты.
С ростом потребления шампуней и красителей прогнозируется среднегодовой темп роста внутренних продаж на российском рынке средств по уходу за волосами около 6% в период 2011-2012 годов.
1.2 Классификация и характеристика ассортимента шампуней
Шампуни - это водно-спиртовые или водные растворы поверхностно-активных веществ (синтетических или на жировой основе) с парфюмерными отдушками и специальными добавками, предназначенные для гигиенического ухода за волосами. В качестве моющей основы чаще всего используют амфолитные (амфотерные) ПАВ, которые обладают моющим действием и в щелочной, и в кислой среде, и в жесткой воде.
Шампуни различают:

по половозрастному признаку (для взрослых и детские);
по консистенции (жидкие, желеобразные, кремообразные);
по концентрации поверхностно-активных веществ (ПАВ) (обычные и концентрированные, требующие разбавления водой);
по типу волос (для сухих, жирных нормальных волос, окрашенных, для любого типа);
по выполняемым функциям.

Шампунь для нормальных волос отличается содержанием оптимального количества моющих веществ, хорошо их очищающих, не нарушая естественное выделение секрета.
Шампунь для сухих и поврежденных волос должен иметь мягкую моющую основу и увлажняющие компоненты, такие как экстракты масел, протеины шелка, кератин, провитамин B5, УФ-фильтры.
Шампунь для мытья жирных волос содержит больше моющих элементов для того, чтобы лучше очистить кожу головы и волосы от жира. Но, такими шампунями нужно пользоваться с осторожностью, так как они сушат кожу и могут вызвать ее шелушение.
По функциям шампуни подразделяются на:
- обычные (для мытья волос);
- с дополнительными функциями: для частого мытья (щадящая рецептура), питательные шампуни (содержат комплекс полезных добавок), для ломких, секущихся и ослабленных волос (содержат компоненты, способствующие восстановлению структуры волос), шампуни от перхоти (включают лечебные добавки), для окрашенных волос;
- шампуни комплексного действия: оттеночные шампуни, красящие шампуни, осветляющие шампуни, шампуни «два в одном» (шампунь + кондиционер, или ополаскиватель, или бальзам), шампуни «три в одном» (шампунь + бальзам + ополаскиватель или кондиционер; шампунь + кондиционер + ополаскиватель).
В состав шампуней входят синтетические моющие вещества, которые придают шампуням хорошие моющие и пенообразующие свойства. Однако такие шампуни иногда сильно обезжиривают волосы, при расчесывании на волосах может появиться статическое электричество, и они становятся «непослушными». Поэтому после мытья шампунями полезно обрабатывать волосы кондиционирующими средствами: кондиционерами, бальзамами, ополаскивателями, которые благодаря специально подобранной рецептуре улучшают структуру волос, придают им блеск, мягкость и эластичность, снимают статическое электричество, способствуют мягкому расчесыванию волос, увеличению их объема (пышности). Комплекс биологически активных веществ, входящий в их состав, предохраняет волосы от чрезмерного высушивания. Для обеспечения хорошей укладки волос и фиксации прически в ополаскиватели вводят также пленкообразующие вещества.
1.3 Перспективы развития ассортимента шампуней
Компания Unilever разработала новую технологию, которая – в рамках одного шампуня – может «запускать» работу кондиционирующих активных веществ на тех участках, где это наиболее необходимо. Здесь используется бифункциональный полимер, одна из областей которого присоединяется к капелькам кондиционирующего активного вещества, а вторая ищет подвергшиеся воздействию внешних факторов или поврежденные волосы. Капельки кондиционирующего вещества, покрытые этими полимерами, осаждаются преимущественно на те участки, которым требуется кондиционирование – чаще всего, это кончики, – разглаживая спутанные участки и помогая волосы естественно ниспадающими, вследствие чего они выглядят шелковистыми и прямыми.
Японская компания SATICО разработала шампунь SATICO premium style shampoo nano-touch для интенсивного ухода за поврежденными в результате окрашивания, мелирования или химической завивки волосами. Он изготовлен по инновационной японской нано-технологии. Нано-частицы с активными компонентами шампуня аргинином и пшеничными протеинами глубоко проникают в мельчайшие повреждения волос и восстанавливают их структуру на молекулярном уровне. В результате проникновения нано-частиц вокруг каждого волоса создается тонкое покрытие, защищающее его от воздействий фена и окружающей среды. Бетаин, включенный в формулу шампуня, предохраняет кончики волос от сечения. После использования шампуня с нано-частицами поврежденные волосы выглядят здоровыми и ухоженными гладкими, шелковистыми, блестящими. Шампунь не раздражает кожу головы и подходит для частого мытья. Придает волосам элегантный аромат морской флоры.
Компания Schwarzkopf разработала шампунь для роста волос. Росту волос способствует усиление питания корней, за счет интенсивного кровотока в коже головы. Микроциркуляция крови стимулируется массажем кожи, особенно с добавлением составов с активными веществами. Одним из таких веществ является натуральный кофеин. Биологически активное вещество Кофеин, способствует притоку энергии непосредственно в волосяную луковицу, усиливая энергетический обмен в корнях волос. Этот натуральный компонент входит в шампунь Seborin с кофеином. Шампунь восстанавливает жизненную силу волос благодаря активному действию кофеина и специальному витаминному комплексу, обеспечивая волосам до 80% больше силы и здоровья.

Не так давно на рынке шампуней появились шампуни глубокой очистки или шампуни-пилинги, которые уже успели стать популярными. Их популярность объясняется тем, что шампуни, применяемые для глубокой очистки волос, помогают вымывать остатки стайлинговых препаратов, окрасочных средств, загрязнения никотином, а также хлор, содержащийся в воде, для любительниц посещать бассейн. Шампунь глубокой очистки так же, как и пилинг для кожи лица, является отшелушивателем ороговевших клеток волосистой части головы и самих волос, подготавливая их к более эффективному проникновению всевозможных масок и питательных веществ. В их формулу, наряду с провитамином B5, кератиновым комплексом, родственным с природными кератиновыми аминокислотами, помогающими восстановить структуру волоса и мягкими тензидами, обстоятельно моющими кожу головы и волосы, включаются активные естественные растительные компоненты. Так, шампунь глубокой очистки, обогащенный маслами чайного дерева, мяты перечной, и содержащий в своем составе экстракт эвкалипта, очищает кожу головы и придает внешнему облику волос здоровый и привлекательный вид. Сделать волосы крепкими и упругими помогут протеины пшеницы и сои. С целью питания и увлажнения в формулу шампуня вводятся экстракты бамбука, смоковницы и эхинацеи. При помощи экстракта цветков хлопка выравнивается кутикула волос, они одновременно получают питание и увлажнение, отчего волосы становятся эластичными и мягкими. Масло Ши, родственное с липидным составом волос, заполняя трещинки кутикул, возвращает поврежденным волосам силу и гладкость.
2. Анализ ассортимента шампуней в магазине «Пигмалион»
2.1 Характеристика магазина «Пигмалион»

Магазин «Пигмалион» (ООО «Пигмалион - Север») расположен по юридическому адресу: г. Екатеринбург, улица Космонавтов 49. Данный магазин входит в целую сеть магазинов «Пигмалион». Магазины специализируются на продаже товаров народного потребления, бытовой химии, парфюмерии, косметики, канцтоваров, игрушек, трикотажной одежды.
Юридическое название: ИП ГОЛОВИНА Г.И.
ИНН: 665803079481

2.2 Анализ ассортимента по основным показателям

Показатель ассортимента – это количественное и/или качественное выражение свойства ассортимента. Рассмотрим показатели, характеризующие ассортимент:

Широта ассортимента - количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.

Это свойство характеризуется двумя абсолютными показателями - действительной и базовой широтой, а также относительным показателем - коэффициентом широты.

Действительная широта (Ш д) - фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии.

Базовая широта (Ш б) - широта, принятая за основу для сравнения. В качестве базовой широты может быть принято количество видов, разновидностей и наименований товаров, регламентированное нормативными или техническими документами (стандартами, прейскурантами, каталогами и т.п.), или максимально возможное.

Коэффициент широты рассчитывается по формуле:

Кш=Шд/Шб*100%

Рассчитаем широту ассортимента шампуней в магазине «Пигмалион»:
Шд=296 наименований
Шб=328 наименований
Кш=90%
Широта может служить косвенным показателем насыщенности рынка товарами: чем больше широта, тем больше насыщенность. На насыщенном рынке изготовители и продавцы стремятся удовлетворить разнообразные потребности. Когда спрос превышает предложение, требуются коммерческие усилия по созданию потребительских предпочтений, что достигается в числе прочих средств и за счёт увеличения широты ассортимента. Широта выступает в качестве одного из критериев конкурентоспособности фирм. Показатель широты 90% говорит о высокой конкурентноспособности магазина «Пигмалион» в области шампуней.

Полнота ассортимента (количество позиций в каждой ассортиментной группе) – способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности .

Пд - действительная полнота, фактической количество видов, разновидностей, наименований товаров однородной группы;

Пб – базовая полнота, т.е. планируемое количество видов, разновидностей, наименований товаров однородной группы. Коэффициент полноты рассчитывается по формуле:

Кп=Пд/Пб*100%

Для расчета полноты необходимо разделить ассортимент шампуней на однородные группы. Возьмем за признак разделения назначение шампуней по типу волос и по каждой группе рассчитаем коэффициент полноты:

Таблица 1 – Коэффициенты полноты для групп по типу волос

Тип волос	Базовая полнота	Действительная полнота	Коэффициент полноты
Д/всех типов	50	45	90,00%
	51	45	88,24%
Д/жирных	6	6	100,00%
Д/нормальных	39	36	92,31%
Д/тонких	15	12	80,00%
Д/вьющихся	10	9	90,00%
Д/окрашенных	63	61	96,83%
Д/тусклых	6	6	100,00%

Чем больше полнота ассортимента, тем выше вероятность того, что потребительский спрос на товары определенной группы будет удовлетворен. По каждой группе коэффициент полноты является очень высоким, в большинстве групп его значение превышает 90%, что говорит о высоком уровне полноты ассортимента в магазине «Пигмалион», а следовательно о том, что высока вероятность удовлетворения разнообразных потребностей, обусловленных разными вкусами, привычками и прочее.

Глубина ассортимента (Гл)- характеризуется наличием разновидностей одного вида товара (или вариантов отдельных товаров). Действительная глубина (Гл д) - количество торговых марок и / или модификаций, или товарных артикулов, имеющихся в наличии.

Базовая глубина (Гл б) - количество торговых марок и / или модификаций, или товарных артикулов, предлагаемых на рынке либо потенциально возможных для выпуска и принятых за основу для сравнения. Единица измерения глубины – торговая марка. Показатели глубины рассчитываются отдельно по каждой марке. Коэффициент глубины рассчитывается по формуле:

Кгл = Гл д / Гл б * 100%

Значения базовой и действительной глубины, коэффициента глубины для магазина «Пигмалион» представлены в таблице 2:

Таблица 2 – Коэффициенты глубины для марок

Марка Коэффициент глубины Чистая линия 75% Palmolive 91% SCHAUMA 91% Garnier Серия "Природная забота" 92% Серия "Fructis" 95% Nivea 82% Gliss Kur 94% SYOSS 85% ELSEVE 92% Рецепты бабушки Агафьи 93%

Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Особенностью таких товаров является наличие устойчивого спроса на них. Коэффициент устойчивости - отношение количества видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей (У), к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп (Шд) :

Ку = У / Шд * 100 %

Величина У в магазине «Пигмалион» составляет 289 наименований, Шд - 296 . Таким образом, Ку = 289/296 * 100 % = 97,63%. Этот показатель означает, что 97,63% шампуней, реализуемых в магазине «Пигмалион», пользуются устойчивым спросом. Следует иметь в виду, что вкусы и привычки со временем меняются, поэтому устойчивость ассортимента должна быть рациональной .

Новизна - это способность набора товаров удовлетворять изменяющиеся потребности за счет новых товаров. Новизна характеризуется действительным обновлением - количеством новых товаров в общем перечне (Н) и степенью обновления (К н), которая выражается через отношение количества новых товаров к общему количеству наименований товаров (или действительной широте). Т.е.:

Кн = Н / Шд * 100%

Н = 89, Шд=296,

Кн=89/296 * 100 % = 30,06%

Причинами, побуждающими изготовителя и продавца обновлять ассортимент, являются: замена товаров, морально устаревших, не пользующихся спросом; разработка новых товаров улучшенного качества с целью стимулирования их покупки потребителем; проектирование и разработка новых товаров, не имевших ранее аналогов; расширение ассортимента за счет увеличения полноты для создания конкурентных преимуществ организации. Потребителями новых товаров являются так называемые «новаторы», потребности которых часто меняются из-за желания ощутить новизну объектов. Зачастую новые товары удовлетворяют не столько физиологические, сколько психологические и социальные потребности. Постоянное и повышенное обновление ассортимента для изготовителя и продавца связано с определенными затратами и риском, что они могут не оправдаться, например, новый товар может не пользоваться спросом.
Из проведенного анализа наблюдений ассортимента шампуней магазина «Пигмалион» можно сделать вывод о том, что этот ассортимент является достаточно широким и коэффициент широты составляет 90% и достаточно полным. Показатели коэффициента полноты каждого вида шампуней превышают в основном 90 %, что говорит о высокой вероятности удовлетворения различных потребностей. Показатели коэффициента глубины также на уровне 90%, что говорит о предоставлении наиоблее глубокого ассортиментного перечня в магазине. Коэффициент устойчивости ассортимента шампуней магазина «Пигмалион» составляет 97%. Это означает, что ассортимент этого магазина довольно устойчив.
2.3 Анализ структуры ассортимента

Структура ассортимента товаров - (процентное) соотношение выделенных по определенному признаку совокупностей товара в наборе. Характеризуется удельной долей каждого вида и наименования товара в общем наборе.
Рассмотрим структуру ассортимента шампуней в магазине «Пигмалион» по следующим признакам:

По торговым маркам
По типу волос
По ценовой категории
По странам – изготовителям
По объему

Структура ассортимента по торговым маркам представлена в таблице 3.

Таблица 3 - Структура ассортимента по торговым маркам

Марка	Кол-во наименований	Удельный вес, %
Чистая линия	2	4,26%
Рецепты бабушки Агафьи	6	12,77%
Palmolive	2	4,26%
SCHAUMA	5	10,64%
Garnier
Серия "Природная забота"	7	14,89%
Серия "Fructis"	5	10,64%
Nivea	4	8,51%
Gliss Kur	5	10,64%
SYOSS	7	14,89%
ELSEVE	4	8,51%
Итого	47	100,00%

Анализируя таблицу 3, мы видим, что наибольший удельный вес среди шампуней по маркам занимают марка Garnier с серией «Природная забота» и марка SYOSS, и их удельный вес составляет по 14,89%, такие как: Какао д/темных волос, Липа д/склонных к жирности, Авокадо и карите, д/секущихся марки Garnier из серии «Природная забота»; Repair Therapy, Volume Lift, Power&Trength марки SYOSS.

Рисунок 1 - Структура ассортимента шампуней по торговым маркам

Структура ассортимента по типу волос представлена в таблице 4.

Таблица 4 - Структура ассортимента шампуней по типу волос

Тип волос Кол-во наименований Удельный вес,% Д/всех типов 9 23,08% Д/сухих и поврежденных, секущихся 8 20,51% Д/жирных 1 2,56% Д/нормальных 8 20,51% Д/тонких 2 5,13% Д/вьющихся 1 2,56% Д/окрашенных 9 23,08% Д/тусклых 1 2,56% Итого 39 100,00%

Из таблицы 4 видно, что наибольший удельный вес среди шампуней, классифицированных по типу волос, имеют шампуни для всех типов волос (23,08%) и для окрашенных волос (23,08%), такие, как: Чистая Линия - "Хмель" , Palmolive "Питание и мягкость", Рецепты бабушки Агафьи – "Укрепляющий", SCHAUMA "Kiwi Glanz" для всех типов волос; Nivea - "Diamond Gloss", Gliss Kur - "Сияющий блонд", "Блестящий каштан", SYOSS - "Color Guard для окрашенных волос".

Рисунок 2 - Структура ассортимента шампуней по типу волос

Структура ассортимента по ценовой категории представлена в таблице 5.

Таблица 5 – Структура ассортимента шампуней по ценовой категории

Из данных таблицы 5 видно, что наибольший удельный вес занимают шампуни ценовой категории от 80 до 160 рублей, такие, как Gliss Kur "Жидкий шелк Gloss", SYOSS "Nutrilon Oil Care", ELSEVE "Цвет и блеск".

Рисунок 3 - Структура ассортимента шампуней по ценовой категории
Структура ассортимента по странам - изготовителям представлена в таблице 6.

Таблица 6 – Структура ассортимента шампуней по странам – изготовителям

Из таблицы 6 видно, что наибольший удельный вес занимают шампуни, изготовленные в России – 55,56%, такие, как Чистая линия "Крапива", Garnier Серия "Fructis" "Укрепляющий", SYOSS "Color Guard", Рецепты бабушки Агафьи "Яичный".

Рисунок 4 - Структура ассортимента шампуней по странам – изготовителям

Структура ассортимента по объему представлена в таблице 7.

Таблица 7 – Структура ассортимента шампуней по объему

Объем, мл	Кол-во наименований	Удельный вес, %
200	2	20,00%
225	1	10,00%
250	5	50,00%
350	1	10,00%
500	1	10,00%
Итого	10	100,00%

Судя по данным таблицы 7, наибольший удельный вес занимают шампуни объемом 250 мл – 50%, такие, как шампуни марки Garnier серии "Fructis", шампуни марок ELSEVE, Gliss Kur, Nivea.

Таким образом, рассмотрена структура ассортимента шампуней в магазине «Пигмалион». На основе проведенного анализа можно выделить лидирующие по удельному весу виды шампуней по каждой группе.

Наибольший удельный вес среди шампуней, классифицированных по типу волос, имеют шампуни для всех типов волос и для окрашенных волос, такие, как: Чистая Линия - "Хмель" , Palmolive "Питание и мягкость", Рецепты бабушки Агафьи – "Укрепляющий", SCHAUMA "Kiwi Glanz" для всех типов волос; Nivea - "Diamond Gloss", Gliss Kur - "Сияющий блонд", "Блестящий каштан", SYOSS - "Color Guard для окрашенных волос".

Среди шампуней, классифицированных по маркам, наибольший удельный вес имеют марка Garnier с серией «Природная забота» и марка SYOSS, и их удельный вес составляет по 14,89%. Это такие шампуни, как: Какао д/темных волос, Липа д/склонных к жирности, Авокадо и карите, д/секущихся марки Garnier из серии «Природная забота»; Repair Therapy, Volume Lift, Power&Trength марки SYOSS.

Самый большой удельный вес среди шампуней, классифицированных по ценовой категории, имеют шампуни ценовой категории от 80 до 160 рублей, т.е. шампуни высокой ценовой категории. Их удельный вес составляет 40,43%.

При анализе структуры шампуней по производителям было выявлено, что наибольший удельный вес в ассортименте шампуней магазина «Пигмалион» занимают шампуни российского производства, их удельный вес составляет 55,56%.

Среди шампуней, классифицированных по объему, наибольший удельный вес – 50%, имеют шампуни объемом 250 мл.

Полученные данные необходимы для дальнейшего анализа, т.к. необходимо сравнить имеющийся в магазине ассортимент с предпочтениями потребителей, для рационального составления ассортимента.
и т.д.................