Бобы тонка (сумбару, кумарун, саррапиа, тангуа) - это не бобовое растение, не плод и не орех, а семена плодов дерева Диптерикса душистого, которое растет в южноамериканских тропических лесах. Внутри бобов находится черное морщинистое семечко, называемое мексиканской ванилью из-за своеобразного кондитерского аромата, в котором кроме ванили можно уловить нотки гвоздики, корицы, миндаля, мускатного ореха, чернослива и душистых трав. Если вы положите в комнате несколько подобных семян, вскоре вы поймете, чем пахнут бобы тонка - карамелью и ванилью, и этот приятный аромат надолго задержится в помещении. Кстати, не все знают, что словосочетание «бобы тонка» читается с ударением на предпоследнем слоге.Насыщенный ванильно-карамельный запах нашел свое применение в кулинарии для улучшения вкусовых качеств выпечки и сладостей. С этой целью бобы варят в течение десяти минут в сливках или молоке, пока семена не отдадут свой аромат - при этом использовать в приготовлении пищи следует получившееся в результате замачивания молоко. Бобы тонка популярны в качестве дешевого заменителя ванили в молочных сладостях и шоколаде, их нередко добавляют в крепкие спиртные напитки (например, в ром) и в кофе. Сходство между ванилью и бобами тонка объясняется легко - в состав этих растений входит природное биологически активное вещество кумарин, считающийся лекарственным сырьем, поэтому в некоторых странах существуют ограничения на использование кумарина в пищевой промышленности.Бобы тонка идеально сочетаются с маком, кокосом, корицей и шафраном, придавая десертам изысканный сладкий вкус и аромат пряных специй.Источник:https://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/9269-boby-tonka Что такое? мускус! Слово "мускус" происходит от латинского "muscus", а в латынь это слово пришло из санскрита, где оно означало "мошонка" или "яичко". Что же такое мускус? Это пахучий продукт, он может иметь как животное, так растительное или синтетическое происхождение. Мускус применяется в парфюмерии для создания ароматных композиций - известно, что мускус хорошо фиксирует и облагораживает запахи.Мускус животного происхождения - это продукт, который выделяется из мускусных желёз некоторых млекопитающих животных, причём речь идёт исключительно о самцах. Мускус выделяют такие животные как олень, кабарга, овцебык, выхухоль и др. В природных условиях мускус играет роль химического сигнала, который животные используют для того, чтобы пометить территорию, для привлечения особей противоположного пола, мускус используется также для смазки шерсти. Выглядит мускус как вязкая зернистая масса буровато-коричневого цвета с характерным запахом.Как получают мускус?Изначально мускус получали из мускусных желез кабарги - небольшого оленя, обитающего в горных лесах Гималаев, Тибета, Восточной Сибири, Кореи и Сахалина. Чтобы добыть мускус, животных приходилось убивать. Для получения одного килограмма мускуса убивали 30-50 оленей. Сохранилась интересная запись знаменитого русского путешественника Афанасия Никитина о том, как добывали мускус: "У оленей домашних режут пупки - в них мускус родится, а дикие олени пупки роняют по полю и по лесу, но запах они теряют, да и мускус тот несвежий бывает". Такой жестокий способ получения мускуса использовался вплоть до 1979 года. В настоящее время Конвенция по международной торговле исчезающими видами фауны и флоры (CITES) защищает кабаргов как редкий и исчезающий вид животных. Кроме того, кабарги внесены в Международную Красную книгу и Красную книгу России. В настоящее время промысел кабаргов ограничен. Однако для парфюмерной промышленности выход из этой ситуации нашёлся довольно быстро. Существует альтернатива животному мускусу - мускус растительного происхождения и синтетический.Существует более гуманный способ получения мускуса - из растений. Мускус содержит корень анжелики, семена амбретты, корень аптечного дягиля, семена гибискуса, части растения гальбанума и некоторые другие растения. Ещё более простой способ получения мускуса - синтетический. Запахом мускуса обладают многие синтетические вещества различного строения, в том числе некоторые макроциклические лактоны и оксалактоны, нитро-мускусы (мускус-кетон, мускус амбровый, мускус-ксилол), некоторые замещённые тетрагидронафталины и инданы (например, фантолид, версалид, галаксолид). Некоторые виды синтетических мускусов запрещены к применению из-за их токсичности. Кроме того, они привлекли внимание экологов из-за плохой способности к биологическому разложению. Использование мускуса в парфюмерии Прежде чем использовать мускус для создания парфюмерных композиций, его обрабатывают по особой технологии. В ходе обработки мускус теряет все быстро испаряющиеся вещества и приобретает более благородный запах. В парфюмерии мускус используется для фиксации ароматов. Он делает запахи более чувственными и тёплыми. Парфюмеры заметили, что аромат духов зависит от происхождения мускуса: животное, растительное или синтетическое. Если в состав парфюма ввести синтетический мускус вместо животного, который использовался ранее, то аромат парфюма измениться. Раньше предпочтение отдавалось животному мускусу. В настоящее время мускус животного происхождения - ингредиент редкий и дорогостоящий, его применяют для создания дорогих духов известные парфюмерные марки.
Наш постоянный колумнист и парфюмерный эксперт Оксана Зайцева - о том, как особое отношение к ванилину в ароматах, вернее его чрезмерное использование, однажды помогло ей найти новую маленькую ароматную любовь.
Чрезмерное использование ванилина в композициях духов продолжается уже несколько лет. И мои надежды на то, что сладенькие ароматы станут менее сладкими, и то, что искусственный ванилин перестанет быть фаворитом модных домов, пока не оправдываются. (Выход гурманско-фруктового Coco Mademoiselle Eau de Parfum Intense от Chanel в 2018 году только укрепляет эту тенденцию.)
Проводя мастер-классы по созданию духов, я сама искала заменитель такому явному и достаточно громкому в звучании компоненту в формулах парфюмерных произведений. Бобы тонка как источник вдохновения
Среди таковых под мое особое внимание попали бобы тонка. Как источник кумарина, их используют во многих ароматах. Но что же это за бобы, как они выглядят и почему так дорого их масло? Выяснив, что родиной высоких тропических деревьев Dipteryx odorata («диптерикс душистый») с фиолетовыми цветами, плоды которых нас интересуют, является Южная Америка (Боливия, Бразилия, Перу и Венесуэла), мне стало интересно, как выглядят сами бобы. Ими оказались плоды в длину от 2 см до 3 см, темные, с плотной, почти кожаной кожурой, действительно похожие на бобовые, но не имеющие к ним никакого отношения: у отцветшего цветка один плод, в нем одна косточка - наш боб тонка.
Собирают в коммерческих целях для парфюмерной промышленности только полностью созревшие семена. В них находится наибольшее содержание кумарина, который является самой ценной составляющей плодов. Для извлечения из бобов кумарина их замачивают на один-два дня в спирте или в роме. После набухания семена подвергают медленной сушке на солнце и ферментации в течение нескольких дней. После чего на поверхности бобов выделяются кристаллы кумарина, которые и дают тот самый аромат.
И каково же было мое удивление, когда я, получив ферментированные бобы в целом виде, вдохнула аромат, скопившийся в баночке: он был настолько богат, что переливался, как радуга, многоцветием запахов, их аккордов сладкого и теплого, с отчетливыми травяными нотами к обертонам чернослива. Миндаль, корица, гвоздика - все можно было услышать в этом многокрасочном вихре. Одновременно можно было почувствовать и запах свежескошенного сена. А теплые ноты табака ощущались уже в тинктуре этих бобов, что часто используется в парфюмерии высокого класса.
Но меня больше интересовала возможность заменить чрезмерную сладость ванилина. И бобы тонка с успехом справляются с этой задачей: их тонкий карамельный аккорд в сочетании с бензойной смолой или перуанским бальзамом придает парфюмерным композициям ту нотку сладости, которую не хочется от себя отринуть, а, наоборот, прильнуть и вдыхать, вдыхать. Вдыхать это ощущение счастья, которым делятся с нами волшебные плоды. Не зря в Южной Америке считают, что это растение наделено магическими свойствами, обладает исцеляющей силой и исполняет желания. По крайней мере, мое точно исполнило - именно в них я нашла ту уравновешенную сладость, которая делает ароматы столь привлекательными, что хочется их носить.Чем хороши бобы тонка для ароматов
Абсолют бобов тонка (содержащий до 90 % кумарина) обладает уникальным свойством - он имеет кристаллическую форму, которая даже при небольшом нагревании начинает таять. Водонерастворимый, он прекрасно дружит со спиртом, в котором с удовольствием раскрывает все свои нюансы. Дорогое удовольствие, натуральное. Абсолю делает ароматы с его включением незабываемыми.
Редкость и высокая стоимость кумарина заставила химиков в начале XIX века искать способы его синтезирования. И они нашлись! Первые ароматы, в которых синтезируемый кумарин произвел революцию в парфюмерии, - великие произведения Jicky («Герлен» 1889) и Fougère Royale (Houbigant 1882), давшие начало новому парфюмерному жанру - fougère («фужеры»). Сегодня почти в каждом восьмом-девятом аромате из десяти содержится синтезированный кумарин. Концентрация - до 1,6 %. Легкий аккорд в таком виде позволяет использовать его и в одеколонах, и в туалетных водах.
Без бобов тонка сложно представить и другие парфюмерные сочинения от легендарного Дома Guerlain. Более того, утверждается, что аромат кумарина является незаменимой частью фирменной базы дома моды, в которую, по одной из версий, входят роза, жасмин и ваниль. Теплые орехово-ванильные оттенки красиво округляются и создают ауру загадки и желания окунуться в нее с головой. Без мыслей, только наслаждение. В Dior Addict (2002) обыгрывается мистическая роль бобов тонка, которую шаманы Южной Америки использовали в своих колдовских ритуалах. Не зря аромат с самого его выпуска и по сей день влюбляет в себя многих, кружит голову пряно-сладкии букетом.
Сладкие, доминирующие аккорды бобов тонка в аромате Tonka Imperiale (2010, Guerlain) уравновешиваются горьким миндалем, что особенно ценно, как в любой игре вкусов, - рецепторы оживают и получают соблазнительную индивидуальность.
Ванильно-миндальный аспект бобов тонка проявляется в большой концентрации компонента в парфюмерных произведениях и поддерживается в шлейфе ароматов такими компонентами, как сандаловое дерево, пачули, а в верхних - лавандой и лимоном.
Поэтому гурманское направление в парфюмерии сегодня также сложно представить без бобов тонка. Жаркие ромовые пары, тонкая карамельная корочка, нежный призрачный намек на велюровую персиковую шкурку, медово-сладкие берега с островами из засахаренных яблок - все это можно найти в ароматах, где бобы тонка прекрасно оформляют задумки парфюмеров.
Вот и во Frapin 1270 - чувственная вуаль из пряностей, веселого апельсина, слив, какао, лесных орехов, меда и кожи, где бобы тонка занимают почетное место в шлейфе аромата, снижая градус сладости, которую дает ванилин. Розовый зефир, миндальный крем, разноцветные макаруны - все это возможно найти во флаконах с духами. Зная, что приторность надоедает, а сладость может быть изысканной, парфюмерам еще предстоит раскрыть свойства бобов тонка в демонстрации изысканных угощений, которыми мы себя подчуем по утрам, нанося любимые ароматы. Ведь именно поздней осенью хочется уюта, тепла и душистого горячего чая, чем с щедростью нас могут одарить бобы тонка.
Диптерикс душистый - дерево из рода Диптерикс семейства Бобовые, произрастающее в тропиках Южной Америки, особенно в Боливии, Бразилии, Гайане, Перу и Венесуэле.
Внутри плода диптерикса душистого находится одно чёрное морщинистое семя длиной 3-4 см и шириной 1 см. Эти семена имеют приятный аромат, напоминающий ваниль, миндаль, корицу и гвоздику и продаются под названиями бобы тонка, кумаруна, сумбару, саррапиа, туга.
Частое применение бобов тонка при изготовлении парфюмерии вызвано приписываемым им гипнотически эротизирующим действием. Ими ароматизируют трубочный табак, свежую стружку используют как благовоние.
В Южной Америке считают, что растение обладает магической и исцеляющей силой и талисманы из него приносят удачу, защищают от болезней и исполняют желания.
Из-за напоминающего ваниль вкуса бобы тонка, а также содержащийся в них кумарин применяют как дешёвый заменитель настоящей ванили под названием «мексиканская ваниль».
В очень малых количествах тонка добавляют в виде приправы к десертам, основным компонентом которых часто является мак или кокос, ими приправляют кексы и пироги. Для десертов на основе сливок или молока бобы заваривают около 10 минут, чтобы они отдали свой аромат, причём их можно заваривать до 10 раз. Добавляют бобы тонка и в ром.
Существует предположение, что содержащийся в бобах тонка кумарин является онкогеном, что вызывает сокращение их потребления.
В 1981 году в Германии это растение было полностью запрещено к применению для изготовления пищевых продуктов. С 1991 года этот запрет был частично снят, но осталось ограничение на максимальное содержание кумарина в продуктах, которое составляет 2 мг на кг.
Кумарин используется и в медицине, так как является антикоагулянтом, однако в больших дозах это вещество может быть причиной смерти. Находит применение также как сердечный стимулятор, хотя должен применяться с осторожностью.
Древесина этого дерева используется под названием кумару. Имеют хождение также следующие названия: кумару вердадейро, муймапаже, коэмароэ, тонка, кайеннский гваяк, шихуахуако, висгуэро, иэсгуэро. Имеющая красивую текстуру, обусловленную сложным рисунком волокон, древесина кумару лишена видимых годичных колец. Ядровая древесина окрашена в однородный серовато-коричневый цвет, без полос, заболонь имеет кремовую окраску.
Абсолют бобов тонка применяют как фиксатор и отдушку в духах восточного и шипрового направлений.
Бобы тонка – это плоды растения под названием Диптерикс душистый, произрастающего в тропиках. Дерево обладает большой высотой, у него крупные листья и красивые фиолетовые цветки. Округлые зеленые плоды этого дерева поставляются из Боливии, Перу, Венесуэлы, Бразилии в Европу и Америку для последующей переработки. В медицине, косметологии и парфюмерии используют семена Диптерикса душистого – черные морщинистые и достаточно крупные. Они обладают сильным ярким ароматом и ванильно-карамельным колоритом. Очень часто бобы тонка встречаются под такими названиями как кумарун, сумбару́, саррапиа и тагуа. Прекрасный запах бобы тонка издают благодаря кумарину, который при ферментации и сушке семян появляется на их поверхности в виде кристаллов. Кумарину приписывают гипнотическое действие. В Южной Африке бобам тонка поклоняются как магическим талисманам, приносящим удачу и процветание.
Бобы тонка нашли широкое применение при изготовлении парфюмов, в табачной промышленности, при производстве рома. Аромат бобов многогранный, сложный, сладкий и теплый. В нем угадываются оттенки чернослива, карамели, ванили, свежескошенного сена. Бобы тонка гармонично сочетаются со многими компонентами, особенно красиво они звучат в содружестве с корицей и шалфеем.
«Akaba», парфюмированная вода категории унисекс от компании Antonio Visconti, Франция
Прекрасный и сладкий аромат напоминает солнечный эликсир, созданный на основе молодого и душистого меда из разнотравья. Такой богатый колорит придают ему бобы тонка и ваниль, а чтобы окончательно вскружить голову и покорить сердца мужчин и женщин, в формулу вплели дымные древесные ноты и оттенки табака. Парфюм медленно передает свою ауру – темную и глубокую, жар своих нот. Он переносит воображение в мир Востока с его дивными благовониями, обманчивой безмятежностью и неприкрытой страстью. В составе композиции также пачули, лимон, сандал, агар, кедр, артемизия и лакричник.
«Amaranthine», туалетная вода для женщин от компании Penhaligon`s, Англия, год издания 2009
Гармоничный и дорогой парфюм с изысканным шлейфом и прекрасной стойкостью. Его ноты увлекут деликатным специевым началом, тонким цветочным облаком и пудровым колоритом, нежными тонами молока, которые выгодно оттеняют все компоненты и придают ему некоторую интимность. Аромат предназначен для истинных леди, которые, тем не менее, не лишены свежести восприятия и всегда готовы на милое и веселое озорство. В составе миниатюры кориандр, кардамон, чай, гвоздика, фрезия, жасмин, иланг-иланг, цветки апельсина, роза, сандал, мускус, ваниль, молоко и бобы тонка.
«Black», туалетная вода для мужчин от компании Kiton, Италия, год издания 2007
Аромат с готовностью демонстрирует свои итальянские корни. Он звучит темпераментно, ярко и роскошно. Его харизма заставляет мужчину всегда быть в форме. Композиция так красива, что под звучание престижных нот просто необходимо демонстрировать свои лучшие стороны и качества, чтобы не вступать в диссонанс с этим фееричным и элегантным парфюмом. В составе миниатюры бергамот, лайм, кардамон, фиалка, ягоды, кедр, кожа, ветивер, амбра и бобы тонка.
«Baume Tolu», туалетная вода категории унисекс от компании Esteban, Франция, год издания 2010
Глубокие переливчатые оттенки подобны самому дорогому бархату. Аромат подарит незабываемые минуты: яркое мандариновое начало, обрамленное блестками розового перца и зелеными тонами индийской полыни, упоительные и горьковатые мотивы календулы, бархатцев и бессмертника, бальзам толу, ваниль и бобы тонка в базе с колоритом ямайского рома. Роскошные ноты кружатся в страстном завораживающем танце, пробуждают в мужчинах и женщинах разные грани чувственности. В составе композиции также артемизия.
«Eaudemoiselle de Givenchy», туалетная вода для женщин от компании Givenchy, Франция, год издания 2010
Этот аромат вызывает роскошные эмоции. В его оттенках – непринужденная элегантность и утонченный стиль, соблазн и флирт. Он искушает своей чувственностью, но держит на расстоянии безупречностью и непревзойденной эстетикой. Каждая женщина, надев чуть горьковатые ноты, сразу же становится красивой, утонченной, аристократичной. Цитрусы органично дополняют розу, и парфюм звучит свежо и чисто. В составе композиции базилик, лимон, иланг-иланг, роза, амбретта, флердоранж, гибискус, мускус, кедр и бобы тонка.
«Inferno e Paradiso», парфюмированная вода категории унисекс от компании Neotantric, Швеция, год издания 2010
В аромате представлена дуальность нашего мира: свет и тьма, радость и грусть, достоинство и провокация, ад и рай. Композиция обладает драматичным и многогранным характером. Каждый найдет в ней для себя те неповторимые ноты, которые наилучшим образом представят его мировоззрение. В составе миниатюры бергамот, шафран, черный перец, кедр, ладан, пачули, слива, сандал, амбра и бобы тонка.
«J’aime Precious», парфюмированная вода для женщин от компании La Perla, Италия, год издания 2008
Сладкие тона «J’aime Precious» дразнят и искушают. В аромате переплелись игривые оттенки тропических фруктов и клубники, розы, жасмина и ванили, розового перца и мускатного ореха. Искристые ноты переливаются, мерцают радостью и светом. Такая утонченная аура многократно усилит притягательность женщины, и вслед ей понесутся восторженные вздохи. В составе парфюма также бергамот, апельсин, груша, пачули и бобы тонка.
«Lavandula», туалетная вода категории унисекс от компании Penhaligon"s, Англия, год создания 2002
Элегантный и нежный аромат с кружевными нотами для наслаждения и грез. Предназначен для мужчин и женщин с безупречным, эстетически развитым вкусом. Каплю парфюма можно сравнить с хрустальным шаром дивной прозрачности и чистоты, в котором отражаются сад, благоухающий цветами, беседка в тени с прекрасными витражами, белоснежная скатерть на столе и букет лаванды в изысканном сосуде. В составе композиции корица, перец, базилик, шалфей, лаванда, ваниль, амбра и бобы тонка.
«Loukhoum Parfum du Soir», духи для женщин от компании Keiko Mecheri, Америка
Удивительный аромат, гипнотически сильный и вкрадчиво прекрасный. Окутает женщину плотной вуалью темных и глубоких тонов древесины, сладких оттенков рахат-лукума, нежных нот розы, осыпанной тончайшим слоем мерцающей миндальной пудры. В миниатюру можно влюбиться сразу же, и потом привязаться к ней безоговорочно, безгранично, ибо аромат проникает в сердце как любовь. Парфюм запутает в мечтах и грезах и уведет в далекие страны воображения. В составе миниатюры миндаль, роза, пачули, дерево уд, ваниль, бензоин и бобы тонка.
«Moon Safari (Fever)», парфюмированная вода категории унисекс от компании Memo, Франция, год издания 2009
Парфюм тонко и изысканно передает колорит африканской саванны, ароматы облитых лунных серебром трав и листьев. Казалось бы, что ноты должны быть яркими и фееричными, как приключения на сафари, но миниатюра звучит мягко и чувственно, излучая нежное очарование природы, неба, ночного светила. В составе издания лимон, горький апельсин, грейпфрут, мандарин, ветивер, нероли, вербена, шалфей, кожа и бобы тонка.
Такие популярные в парфюмерном мире бобытонка представляют собой плоды южноамериканского дерева диптерикс (особенно часто встречается в Перу,Бразилии, Боливии, Венесуэле).
Плод диптерикса содержит внутри чёрноеморщинистое семечко длиной до 5 см и шириной 1 см. Именноэти семена, которые пахнут одновременно ванилью, миндалем, корицей и гвоздикой, известны любителямароматов как бобы тонка, кумаруна, саррапиа, тагуа и сумбару.
Бобы тонка и содержащееся в них веществопод названием «кумарин» используется для производства искусственной«мексиканской ванили», которая является дешевым аналогом природного вещества.
Кумарин – весьма коварное вещество. Естьмнение, что кумарин может приводить к развитию онкологических заболеваний,поэтому Германия в 1981 году запретила использовать его в пищу. Запрет былчастично отменен в 1991 году – теперь в 1 кг продукта может содержаться неболее 2 мг кумарина. Основные блюда, в которые входят бобы тонка, - это десертыс кокосом и маком, десерты на основе молока или сливок, алкогольные напитки(ром).
Несмотря на плохую репутацию, кумарин признансердечным стимулятором и антикоагулянтом, который необходимо принимать свеличайшей осторожностью.
На родине диптерикса бытует мнение, чтодерево оказывает магическое и исцеляющее действие. Самим бобам приписываетсягипнотическое эротизирующее действие, поэтому они часто используются в мужскойпарфюмерии и для ароматизации табака. Свежая стружка часто используется дляпроизводства благовоний.
Ноты бобов тонка, которые навеиваютвоспоминания о ванили, черносливе, карамели, свежескошенном сене, обычно можнонайти в базе ароматов. Лучше всего сочетаются с шалфеем, корицей, жасмином, иланг-илангом, кумином ипачули. Смесь с геранью или ванилью способна вызвать яркое ощущение эйфории. Абсолют бобов тонка используют для фиксациивосточных и шипровых ароматов.
Поклонники ароматов с бобами тонка могутпорадовать себя такими парфюмами:
От Lancome (клюква, малина,кумкват, жасмин, цветы манго, черная смородина, ваниль, бобы тонка, сандал);
Just Cavalli I Love Her от RobertoCavalli (мандарин, фруктовые ноты, сандал, бергамот, вирджинский кедр,подсолнух, франжипани, бобы тонка, мускус, ваниль);
Gucci Accenti от Gucci parfums(мандарин, малина, персик, роза, жасмин, ваниль, ландыш, бобы тонка, сандал);
От Gianni Versace(мандарин, бергамот, петигреневое масло, лаванда, лайм, лимон, апельсин,жасмин, гвоздика, фиалковый корень, кориандр, бензойная смола, палисандр,амбра, мускус, бобы тонка, кедр, сандал, ваниль);
La Nuit de L’Homme Frozen Cologne отYves Saint Laurent (бергамот, лимон,мандарин, герань, черный перец, кедр, ветивер, кашмирская древесина, бобытонка, ягоды можжевельника);
Heaven от Chopard (черная смородина,мандарин, ананас, грейпфрут, мох, кедр, бразильское палисандровое дерево, бобытонка, семена амбретта);
От Van Cleef & Arpels(лаванда, полынь, оттенки зелени, кориандр, бергамот, нероли, гвоздика,розмарин, ягоды можжевельника, корица, тархун, жасмин, герань, фиалковыйкорень, тмин, сандал, ландыш, роза, сосна, амбра, кожа, мускус, бобы тонка,кокос, ветивер, пачули, дубовый мох, белый кедр);
Arabie от Serge Lutens (кедр, засахаренная цедра мандарина, сандал, финики,сушеный инжир, мускатный орех, тмин, гвоздика, лавровый лист, табак, сиамскийбензоин, мирра бальзамические смолы, бобы тонка);
От Gianni Versace (цветы тиары,лайм, кедр, фрезия, бобы тонка).
Бобы тонка представляют сбой плоды тропического дерева. Родом они из Африки и Южной Америки. На сегодняшний день деревья с очаровательными сиреневыми цветками растут в Нигерии. Плоды обрабатывают в США и Европе. Само дерево называется Диптерикс душистый, в его стручках находятся семена темно-фиолетового цвета, которые достигают 5 см в длину и 15 мм в ширину.
Наибольшую драгоценность представляет вещество, которое получают из бобов тонка. Это вещество называется кумарин. Стоит заметить, что благодаря вкусу, который напоминает ваниль, бобы тонка иногда используют в качестве недорогой замены ванили. В Голландии кумарин является знаменитым средством избавления от моли. Водянистый экстракт кумарина раньше применяли для лечения кашля, но потом выяснилось, что в больших дозах он может парализовать работу сердца. В фармацевтики бобы тонка применяются в качестве маскирующего компонента, а также используют их в качестве ароматизатора для табака. Важная особенность бобов тонка заключается в том, что аромат кумарина имеет тонизирующее и успокаивающее действие.
Кумарин также используется в парфюмерии. В основном в качестве закрепителя в запахах шипровой и восточной направленности. Чудесно совмещается с кумином, жасмином, пачулями, иланг-илангом, делается чистым и воздушным рядом с розой, лавандой, миртой, а сочетаясь с геранью или ванилью, активизирует эйфорию. Как пахнут бобы тонка? Их зерна обладают славным дымным сладковато-горьковатым запахом, с нотами ванили, кофе, миндаля, корицы и гвоздики.
Houbigant Fougere Royale . Это первый аромат, в состав которого был добавлен кумарин. Произошло это в 1882 году. Благодаря использованию кумарина в парфюмерной композиции, получилось создать зеленый фантазийный аромат, который великолепно передавал атмосферу леса. Аромат стал парфюмом эпохи и создал новую группу: папоротниковые.
Guerlain Jicky . В 1889 году известная компания Guerlain выпустила аромат Jicky. Этот аромат – прототип современных унисекс-ароматов. В композиции мало привычных ноток, которые тогда использовали в женских композициях. Возможно, именно поэтому сначала им начали пользоваться только мужчины. Также и строгий прямоугольный флакон показывал, что перед нами мужской парфюм. Женщины же смогли оценить эту композицию лишь в начале XX века.
Guerlain Guerlinade . Аромат кумарина входит в состав знаменитой базы Guerlinade, которая есть практически во всех духах бренда. Помимо бобов тонка там присутствуют розы, ваниль и жасмин.
Dior Addict . Эта композиция была создана в 2002 году и быстро добилась успеха. Она стала своего рода божеством для стильных и экстравагантных женщин. Этот аромат создан, чтобы дурманить головы мужчин, влюблять в себя и очаровывать. Бобы тонка в этой композиции играют очень важную роль. Они заканчивают пирамиду запахов, соединяя и закрепляя все в восточный, умопомрачительный пряно-сладковатый букет.
Hermessence
. Этот аромат становится менее резким и облачается в легкую бархатистость благодаря фундуку. Нероли и бергамот создают элегантность ореха, а легкие нотки сушеных фруктов, злаков и бобов тонка дарят всей композиции карамельный оттенок.
Serge Lutens Louve . Воздушный и ласковый аромат, легкий и спокойный, сделанный из ноток бобов тонка, розы, ванили, амбры, миндаля.
Frapin 1270 . Роскошный и изысканный аромат раскрывает чувственный характер из апельсинов, пряностей, меда, слив, лесных орехов, кофе и какао. Бобы тонка расположены в основе этого аромата, вместе со специями, ванилью, гайяком и медом.
Frapin 1270 L’Humaniste . Теплый и одновременно свежий, не сладкий, не сильно пряный, без резкости цитруса. Кардамон, мускатный орех и перец подчеркивают оттенки бергамота, а ароматный пион разбавляет резкость. Хвойные акценты можжевельника и дубовый мох в сочетании с кумарином дарят аромату особый уникальный характер.
Аромат, названный в честь всеми любимого города Италии. Концентрированный восточный аромат – воспоминание Лауры Биаджотти о загадочном востоке. Крышечка аромата, кстати, напоминает колокольню на горе святого Георгия. Эта современная композиция состоит из ноток бобов тонка, иланг-иланга, жасмина, ириса, розы, гвоздики, бергамота, персика, сливы и черной смородины.
Delices de Cartier . Это необыкновенно чувственный парфюм, перед которым просто невозможно устоять. Аромат составлен нотами бобов тонка, ванили, амбры, жасмина, вишни. Начальные бодрящие нотки наиболее полно помогает раскрыть вишня морелло. В этой композиции умело сочетаются пряные, тягучие, кисловатые, сладкие, фруктовые нотки. Различные сорта жасмина ласкают вишню легким цветочным акцентом. Белый жасмин восхищает своей воздушностью, розовый в сочетании с персиком подчеркивает прелесть вишни. Амбровый аккорд вместе с ванилью и бобами тонка создает особый волшебный шлейф.
Floral . Известный британский дизайнер Пол Смит создал аромат , который обладает свежестью благодаря нотам имбиря, цитрусовых и кувшинки. Сердце благоухает нотами орхидеи, османтуса, магнолии. В шлейфе аромата ощущаются древесные нотки, а также оттенки амбры, мускуса и бобов тонка.
J.Lo. Live
. Аромат, выпущенный поп-дивой Дженнифер Лопес. Этот аромат олицетворяет танцевальную энергию. Эта фруктово-цветочная композиция прекрасно подойдет тем, что желает воплотить все свои мечты в реальность. Аромат соткан нотами бобов тонка, мускуса, ванили, пиона, красной смородины, ананаса, итальянского апельсина и сицилийского лимона.
Tumulte . , французский кутюрье, создал этот чарующий аромат. Энергичный и роскошный аромат создан нотами мандарина, флорентийского ириса, розы, фрезии, а также усилен аккордами мускуса, пачули и бобов тонка.
Hermеs, 24 Faubourg . Аромат был создан в 1995 году. Этот парфюм во главе с грушей составлен также нотами бобов тонка, ванили, апельсина, жасмина, гардении и лилии.
Bois 1920 – настоящий праздник цветочно-ориентальных оттенков. Бобы тонка, кедр, ваниль, белый мускус, черная смородина, роза, жасмин, бергамот, черный перец – вот ингредиенты, создающие образ яркой шикарной женщины, нежной и горячей, прирученной и повелительной, однако вечно любимой и любящей.